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奶酪食物中毒

奶酪食物中毒

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实时报告

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美国俄亥俄州韦弗利西艾米特大道爸爸约翰斯披萨 45690

10 个月前 •reported by user-pfhc2851 • 细节

吃完一小时后买一个 12 英寸的披萨普通的意大利辣香肠和奶酪 Ivr 的双骰子腹泻和胃痛非常严重。
。俄亥俄州韦弗利
爸爸约翰的  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋

#papajohns #waverly #ohio #unitedstates #奶酪 #意大利辣香肠 #披萨

消费者评论 - 食品安全 Papa Johns Pizza, West Emmitt Avenue, Waverly, OH 45690, USA Baught a 12 inch pizza regular pepperon... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 26 街 3424 号 Cremeria Santa Maria

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 28 日
13。食物状况良好、安全且未掺假
-评论：注意到含有奶酪的食品包装中掺杂了绿色霉菌样物质，而且状况不佳，无法保护内容物的完整性、防止暴露或不含潜在污染物。指示负责人丢弃所有掺假物品，负责人以500美元的价格丢弃了大约 #30 的奶酪。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到即食、安全时间/温度控制（tcs）重新包装的酸奶油、牛排肉、香肠、香肠和各种奶酪，未标明产品的名称和日期，食品必须在 7 天内出售、丢弃或食用。指示为放置在所有冷藏单位中的冷藏、即食、tcs 食品提供适当的日期标记标签和丢弃日期。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：发现露天漂白剂，高乐氏清洁材料存放在食物上方的冷架上。应储存有毒物质，使其不会污染食物、设备、餐具、床单以及一次性和一次性物品。有毒物质不能储存在食物上方。（检查时漂白剂已从冷却器中移除）违反优先顺序。#7 -38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在地下室观察到枯萎的死老鼠。指示负责人移除和消毒该区域。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有12只活蟑螂在前后准备中，在两门冰箱里，在前面和侧面服务柜台的裂缝和缝隙中，在电灶/燃烧器后面的裂缝和缝隙中发现活蟑螂。注意到地下室和后方准备区域有 30 个老鼠粪便，建议让害虫防治操作员在当天或之后为场所提供服务 8/28/25。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到自助服务站的糕点和面包在检查时没有提供适当的保护措施和餐具或有效的分配方法，无法保护食物免受污染。检查期间，服务站被移到柜台后面，负责人显示了服务用品的存放位置。被指示随时在自助服务站提供钳子或蜡纸。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清理所有搁架单元下方、准备餐具区域的内部、所有烹饪设备，以清除溢出物、食物残渣和积聚的污垢。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厕所里有通风风扇。已指示提供能正常工作的通风风扇。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #奶油 #香肠 #牛排 #酸奶油 #肉 #香肠

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南州街 7723 号 Jerk Man

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 28 日
13。食物状况良好、安全且未掺假
-评论：观察到陈列柜里待售的柠檬蛋糕上有霉菌。指示经理丢弃。所有展示待售的食品均应安全且状况良好。已发布优先级 7-38-005 引文

21。适当的保温温度
-评论：观察到准备桌上储存的 tcs 食物温度不当，鸡肉 83. 8f，牛肉 96. 3f，蛋卷 101. 4f。指示经理丢弃。所有热食必须保持 135 华氏度或以上。已发布优先级 7-38-005 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到准备桌上储存的奶酪温度不当 53. 2f。指示经理丢弃。所有冷食必须保持 41f 或以下。优先级 7-38-005

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到即食的 tcs 食物（奶酪、酸奶油、沙拉、意大利面等）没有标签，也没有标明日期。在零售食品机构中准备和存放超过 24 小时的即食 tcs 食品应明确标明食用截止日期，食用、出售或丢弃最多 7 天的食物。优先基金会 7-38-005 引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器在准备和储存区域的标签不正确。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到三只活蟑螂、几只飞虫和50多只老鼠粪便散落在准备和储存区的墙壁和角落的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会… 更多

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Q

美国加利福尼亚州弗雷斯诺北艾比街 Costco 批发

10 个月前 •reported by user-qpccc574 • 细节

我在 2025 年 8 月 28 日上午 11:30 购买了鸡肉 Alfredo 和 Mac-n-Cheese。我们遵循了保暖指示，在下午 5 点 45 分吃了晚饭的食物。我自己，我的丈夫和年龄分别为9,8,7和4岁的小孩整晚都有严重的胃痛。晚上 10 点，我们都开始出现无法控制的腹泻，伴随着胃痛和呕吐，一直持续到深夜。由于持续腹泻和害怕脱水，第二天早上我的孩子不得不缺课。

#costco #fresno #california #unitedstates #alfredo #奶酪 #鸡

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Recall notice

内华达山脉生山羊奶切达干酪因利斯特菌召回

10 个月前 •source cdph.ca.gov • 细节

由于单核细胞增生利斯特菌可能受到污染，内华达山脉奶酪公司已宣布召回其生山羊奶切达干酪。受影响的产品已在美国加利福尼亚州分销。

此次召回涉及：
-内华达山脉贝拉卡普拉山羊奶酪、生牛奶山羊切达干酪
-以透明塑料包裹的六盎司方块出售。
-具体批号为 90423255
-截止日期为 26 年 5 月 29 日。

该问题是在例行测试中发现的。此次召回于 2025 年 8 月 27 日启动。更多细节可以在加州公共卫生部的网站上找到。

来源：www.cdph.ca.gov/Programs/CEH/DFDCS/CDPH%20Document%20Library/FDB/FoodSafetyProgram/FoodRecalls/August2028/fdbFrSNCC1n.pdf

#california #unitedstates #切达 #奶酪 #牛奶

食品召回 Sierra Nevada Raw Goat Milk Cheddar Cheese recalled due to Listeria Sierra Nevada Cheese Company has... 照片 #1
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R

美国加利福尼亚州圣克拉拉阿尔维索街 Mission Bakery and Cafe

10 个月前 •reported by user-rmkh3821 • 细节

星期二我从这里拿到了鸡蛋和奶酪，剩下的时间都在呕吐。
几个月前，在本森中心内的另一个地方（这家餐厅所在的学生用餐区，我在Poke餐厅也遇到了食物中毒）。  | 症状: 呕吐

#santaclara #california #unitedstates #奶酪 #蛋 #poke

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Z

美国弗吉尼亚州马纳萨斯利比里亚大道 Chipotle 墨西哥烧烤

10 个月前 •reported by user-znkx9182 • 细节

昨晚我的整个房子都去了 Chipotle 筹款但我们都生病了。大约 10 小时后，我们醒来时都肚子疼。现在已经 18 个小时了，胃痛非常剧烈。我最大的孩子今天存了碗来吃，但现在我们都生病了，她不会吃了。我们唯一的食材是酸奶油、奶酪和西红柿。除了这三样东西，我们的碗都不一样。

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