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Chi-Chi 的食物中毒

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实时报告

监管报告

Jerk 48 Beverly，1840 W 95 街 1840 号，伊利诺伊州芝加哥，美国

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 7 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有工作时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到芝加哥食品卫生经理，并且在准备和食用 tcs 食物（鸡肉 137. 5f，卷心菜 148. 3f）时张贴了有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须随时在现场准备和供应tcs食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布

45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：观察到单项服务物品存放在准备和储藏区的地板上。指示经理将所有单项服务物品抬离地板六英寸。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备区域的地砖受损。指示经理进行维修和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #卷心菜 #chi-chis

14   评论 评论

监管报告

怀特，1136 W 122nd St（12200s），伊利诺伊州芝加哥，美国

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 8 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有工作时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须到场，并在准备和供应tcs食物时始终张贴有效的证书。优先基金会 7-38-012

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到学前班洗手间的洗手水槽定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前，水必须持续流过至少 15 秒钟。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 多只老鼠粪便散落在健身房办公室墙壁和角落的地板上、健身房办公室后面的维护室、教师休息室的厨房内。指示经理致电灭虫师进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到健身房东北出口门底部有 1/4 英尺的间隙，主楼的西出口门底部有 1/4 英尺的间隙。指示经理密封门上的所有外开口以防止害虫进入。

45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：观察到单件服务物品存放在二楼储藏区的地板上。指示经理将所有单项服务物品抬离地板六英寸。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在准备区域观察到隔油池和装有开罐器的滚动车上有铁锈沉积物。指示经理进行维修/更换和维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱在办公室和储藏区用作货架单元。指示经理提供足够的架子，便于清洁和害虫防治。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到主楼的女孩洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房办公室的墙壁、二楼储藏区冰柜附近的墙底开口、洗手间洗手水槽下的管道配件周围有开口。指示经理封闭墙壁和天花板、管道配件周围和所有区域的底板上的所有开口，以防止害虫藏匿。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在健身房办公室附近的后方维护室里观察到未使用的物品和设备。指示经理移走所有不必要的物品，将设备存放在离地板六英寸的地方，远离墙壁，以防止害虫藏身。

资料来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #玉米 #牛奶 #滚 #chi-chis

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 9956 号 Fox's Beverly Pub

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到披萨准备区的洗手槽里没有热水（55. 4f）。指示经理修理和维护洗手水槽的 100 英尺水。优先级 7-38-030 (c) 引文已发布

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到高温洗碗机在135华氏度的最后冲洗时没有对食品设备和器具进行充分消毒，指示经理修理洗碗机并将最后冲洗保持在180华氏度。洗碗机被贴有待检查的标签，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。优先级 7-38-025 引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到准备和储存区域没有贴上标签的散装容器。指示经理在所有散装容器上贴上食物的通用名称。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有佩戴护发带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的护发装置。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放了弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：观察到准备区域的单项服务文章没有倒置。指示经理倒置所有单一服务用品以免受污染。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备桌、储藏室和地下室区域的隔油池和搁架单元底部的锈沉积物。指示经理进行维修/更换和维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱在准备、储存和地下室用作货架。指示经理提供足够的货架和维护。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论： 观察到准备桌、货架单元、冷却器、冰柜、烹饪设备、制冰机、散装容器的内外表面积聚了食物残渣和溢出物。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到地下室准备区的洗手水槽下方的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到食物残渣、溢出物、灰尘积聚在所有设备下的墙壁、天花板和地板上、墙壁上以及准备、洗碗、地下室和储藏区的各个角落。指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到披萨准备区洗手水槽附近的地砖松动，顾客洗手间附近的走廊缺少底板和墙面受损，伸手可及的冷却器后面的墙壁上的油漆剥落，后部准备/洗碗区冷却器上方的通风口出现油漆剥落和生锈。指示经理进行维修和维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #玉米 #披萨 #牛奶 #cooks #chi-chis

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市瓦克路 333 W Goodwin's Restaurant

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 9 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，观察到负责人在现场准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度控制时，没有芝加哥市餐饮服务经理原始证书。出示了 servsafe 证书，考试日期为 2022 年 3 月 15 日。在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内，芝加哥市原始餐饮服务证书（互惠）的知情负责人必须留在现场，认证经理必须留在现场。违反优先基金会的行为 #7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下洗手槽没有洗手标牌：准备线附近和咖啡区。已指示提供和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到地板破损/受损，后方准备室/洗碗室的瓷砖缺失，被指示进行维修和维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #cooks #chi-chis

173   评论 评论
T

美国北卡罗来纳州霍利斯普林斯日落湖路 Harris Teeter

2年前 •reported by user-tfwz5311 • 细节

我吃了鸡块之后生病了，从这里购买了冷冻的空气冷藏鸡块... 按照指示空炸了 8 分钟... 我和我的女儿在吃了 6 个小时后就开始呕吐了... 我的另一个女儿没事因为她没吃过  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#harristeeter #hollysprings #northcarolina #unitedstates #鸡 #金块 #鸡块 #chi-chis

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N

Panera Bread，翡翠海岸公园大道，佛罗里达州德斯汀，美国

2年前 •reported by user-nphd5721 • 细节

我和我的女朋友去那里吃午饭。我们俩都吃了绿色女神沙拉我吃了 chipotle 鸡肉三明治她吃了火鸡 blt。几个小时后我因食物中毒而生病但她根本没有。这就是我生病前那天我们吃的全部。我确实从沙拉里拿了她的鸡蛋因为她没吃。6 小时后我还病得很重。

#panerabread #destin #florida #unitedstates #鸡 #沙拉 #三明治 #土耳其 #鸡肉沙拉 #鸡肉三明治 #蛋 #chi-chis

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K

美国犹他州普莱森特格罗夫西州街 Costa Vida

2年前 •reported by user-knyqy238 • 细节

昨天下午 2 点左右吃了鸡肉炸玉米饼。我吃的鸡肉比平时多得多，起初我还以为自己很幸运，但很快意识到它的味道不新鲜，可能只是为了在午餐热潮中去掉多余的鸡肉。肉显然没有被加热到安全的温度。晚上 9 点左右我开始感到恶心，然后在凌晨 4 点起床时出现腹泻。到了上午 9 点，我已经同时向上吐了又向下扔了。一天余下的时间里会出现恶心和肌肉疼痛。

#costavida #pleasantgrove #utah #unitedstates #鸡 #墨西哥煎玉米卷 #肉 #chi-chis

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B

阿联酋航空，EK 338 航班，从安吉利斯飞往迪拜

2年前 •reported by user-bdxf8478 • 细节

阿联酋航空 EK338 CRK 至 DXB 航班 3 月 8 日症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、发冷、头痛疑似来源：飞行中的鸡肉和自来水持续时间：4 天  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 头痛, 寒战, 胃痛

#emirates #mabalacat #centralluzon #philippines #鸡 #chi-chis

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