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Chi-Chi 的食物中毒

Chi-Chi 的食物中毒

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实时报告

D

美国华盛顿州亚基马市东亚基马大道 Cowiche Canyon Kitchen & Ice House Bar

2年前 •reported by user-djgyt949 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：鸡肉沙拉可能是鸡肉还没完全煮熟或者培根碎片？
发作：4 到 12 小时
时长：其他：截至今天才刚刚开始
病了：我
附加信息：我一直吃各种各样的鸡肉沙拉，从未经历过任何类型的反应或恶心，也没有其他任何东西能像以前那样让我胃部不舒服。

#yakima #washington #unitedstates #培根 #鸡 #沙拉 #鸡肉沙拉 #cooks #chi-chis

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P

美国马里兰州福尔斯顿贝莱尔路 Chipotle 墨西哥烧烤

2年前 •reported by user-pxbk3968 • 细节

订购了 3 个炸玉米饼。一块牛排和两只鸡肉配辣椒和洋葱、奶酪、辣酱和酸奶油。3 小时内开始出现痛苦的抽筋，5 小时之内出现严重的呕吐和腹泻。出汗和寒冷从大约 6 小时开始。腹泻又持续了 12 个小时。等到24点还会有Queziness。

#chipotlemexicangrill #fallston #maryland #unitedstates #奶酪 #鸡 #奶油 #洋葱 #胡椒 #牛排 #酸奶油 #墨西哥煎玉米卷 #奶酪酱 #辣酱 #chi-chis

消费者评论 - 食品安全 Chipotle Mexican Grill, Belair Road, Fallston, MD, USA Ordered 3 tacos. One steak and 2 chicken with... 照片 #1
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M

美国俄勒冈州希尔斯伯勒东北 48 大道 Costco 批发

2年前 •reported by user-mwmwm195 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐
疑似来源：食物——鸡肉
发作：少于 4 小时
时长：几天
生病：2 个人
附加信息：两者都可能来自不同的产品。儿子吃了烤肉店的鸡肉，女儿吃了鸡肉玉米饼。另请注意，本周早些时候两人都从这里吃了螃蟹。不确定食物中毒是否会在设定的日子里发生？女儿星期一吃了螃蟹儿子吃了螃蟹，星期二吃了烤肉店的鸡肉。星期二晚上儿子立即生病了女儿昨晚生病了。注意她昨晚在这里吃了墨西哥玉米饼。

#costco #hillsboro #oregon #unitedstates #鸡 #螃蟹 #墨西哥玉米饼 #鸡肉玉米饼 #烤肉店的鸡肉 #ro-tel #chi-chis

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H

美国北卡罗来纳州金市南大街 Amazing Thailant 餐厅

2年前 •reported by user-hbyrr183 • 细节

星期二我和一个孩子一起在这里吃过饭，从那以后我一直在治疗沙门氏菌中毒，我女儿只吃了大米而且她没事。那天我吃的所有其他东西都别人吃了但没遇到任何问题所以我知道自己是在哪里感染的。腹泻终于逐渐减少了，但腹泻还没有减少。直到今天早上（2 天后）我还没能吃任何东西，还看不见食物。我已经在外面吃完饭了。订购了咖喱鸡... 再也不会了。

#king #northcarolina #unitedstates #鸡 #赖斯 #三文鱼 #chi-chis

14   评论 评论
M

美国纽约州奥斯威戈东桥街 Food Chow City

2年前 •reported by user-mvnw5899 • 细节

今年我从这里收到过好几次食物，但是昨晚，等待时间比平时长，我订购了鸡肉和西兰花、白米饭和仰光螃蟹。我只吃了米饭和鸡肉我的孩子和我丈夫自己吃了米饭和鸡肉。这是我们晚上唯一吃的东西。大约 4-5 小时后我们开始呕吐。

#oswego #newyork #unitedstates #西兰花 #鸡 #螃蟹 #赖斯 #chi-chis

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监管报告

El Rincon Del Sabor，7026 W Grand Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 7 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查期间没有负责人。违反优先权基金会。未发布任何引文。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有人张贴芝加哥市原始食品卫生证书。必须始终有人在现场，并张贴芝加哥市食品卫生证书的原件。违反优先权基金会的行为。7-38-012。引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有员工健康政策。指示随时为现场的每位员工提供验证。违反优先权基金会的行为。7-38-010。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于洗碗区的洗手槽里没有肥皂。必须随时提供正确洗手的服务。违反优先基金会的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面准备区和洗手间的洗手槽里没有纸巾。必须始终确保双手保持适当干燥。违反优先基金会的行为。7-38-030 (c)。参见上面的引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在整个机构中观察到了 100 多只老鼠粪便。老鼠粪便散落在拖把水槽壁橱的地板上、干燥的储藏室里、断电器前、后面准备的架子后面和后面的准备台后面。指示清洁、消毒和消除场所内所有有害生物活动的证据。违反优先基金会的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的害虫控制日志不完整。员工提供了害虫防治日志，其中包含一份日期为 2021 年 7 月 2 日的服务报告，来自 dont bug me pest Control。所有零售食品机构均应与持牌灭虫员签订合同，该灭虫员应每年至少在该机构提供两次昆虫和害虫服务。违反优先基金会的行为。7-38-020 (c)。引文已发布。

43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：观察到冰勺存放在积水容器中。指示存放在装有持续水的容器中。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有观察到过敏原培训证书。必须为所有经过认证的食品经理提供过敏原培训。

资料来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #elmwoodpark #illinois #unitedstates #chi-chis

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监管报告

麦当劳，美国伊利诺伊州芝加哥市东 87 街 1443 号

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 7 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应安全食品（鸡肉）的时间/温度控制措施期间，在检查期间观察到现场没有经过芝加哥市认证的食品经理。指示芝加哥市认证的食品经理在准备和供应食物时必须随时待在现场。优先基金会违规行为 7-38-012，引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14 观察到该设施在食物准备区的所有裸露洗手水槽都缺少所需的洗手标牌。指示提供和维护。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗区的洗手槽和制冰机旁边没有洗手清洁剂。指示所有洗手水槽始终配备洗手清洁剂。优先基金会 7-38-030 (c)，引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗区的洗手槽和制冰机附近没有干手设施。指示必须为所有洗手水槽配备干手用品。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)，引文与上文合并。

资料来源：chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #chi-chis

17   评论 评论

监管报告

佐拉，8443-8445 W 劳伦斯大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 7 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有人持有芝加哥市证书。指示随时都有持有芝加哥市证书的认证食品经理在现场。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备安全食品（牛肉、汤、卷心菜等）的温度控制并提供给顾客期间，在检查期间观察到现场没有获得芝加哥市认证的食品经理。指示芝加哥市认证的食品经理在处理（tcs 食物）的准备和供应过程中必须随时在现场。优先基金会违规行为 7-38-012，引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在所有洗手池（准备区、酒吧、洗手间）提供和维护洗手标牌。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到位于酒吧区的制冰机内部积聚了轻微的碎片。必须清除碎屑，详细清洁制冰机内部/随时维修和维护制冰机。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：发现此时正在使用低温洗碗机，最后一次在厨房准备/洗碗区域的氯浓度为 “0” ppm 的消毒冲洗液。指示经理进行维修和维护。机械洗碗机应提供最后的消毒冲洗液，其氯含量为 50 i ¿½ 100 ppm（用于化学消毒机）或 180f 的最终冲洗（用于热水消毒机）。Dishmachine 被标记为 “待检查”，指示在修复之前不要使用（** 见下面的评论）。优先权违规 7-38-025，引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到后方没有标签的散装容器。被指示在所有散装容器上提供通用名称以正确识别 物品（盐、糖、面粉等）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：发现场地内没有经过许可的害虫防治日志。被指示提供一份包含完整内容（合同/服务协议、服务报告、所用化学品等）的害虫防治日志 7-38-020 (c)，引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：指示将所有毛巾正确存放在消毒液中，尤其是在不使用和维护的时候。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到厨房准备线冷却器顶部的砧板被弄脏了。指示重铺路面或更换砧板并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板，墙壁和厨房准备/烹饪区域的各个角落，尤其是烹饪设备下方和周围的油脂和干食物残渣堆积。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到场所内没有提供食物处理员证书。必须出示所有食品处理员工的培训证明。… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #玉米 #地壳 #汤 #卷心菜 #糖 #cooks #specialk #chi-chis

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