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蛤蜊食物中毒

蛤蜊食物中毒

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实时报告

B

美国俄勒冈州波特兰西北格利桑街 Trader Joe's

4 年前 •reported by user-bygg7336 • 细节

我把他们的香蒜酱鸡和蛤蜊杂烩汤包起来了。我想我可能从汤里生病了-蛤蜊可能变坏了。我在 1.5 小时内就在呕吐和上厕所。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#traderjoes #portland #oregon #unitedstates #鸡 #汤 #包装 #蛤蜊 #香蒜酱 #蛤蜊浓汤

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监管报告

大路易的比萨店，1990 年 E Sunrise Blvd，佛罗里达州劳德代尔堡 33304，美国

4 年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：2021 年 9 月 7 日

高度优先级-煮熟/加热的时间/温度控制，用于安全食品未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。走进冷却器-3 锅烤宽面条（45-52°F）。每位操作员的物品昨天已经煮熟，并在一夜之间散步保存。观察到的物品已覆盖并堆叠。与操作员一起审查了正确的冷却程请参阅停止销售。** 警告 **
高优先级-存在凹陷的罐头。1-13.75 盎司罐装朝鲜蓟心，1-10 盎司罐装小蛤蜊，1-#10 罐玉米和 1-#10 罐装红辣椒。与操作员一起审查了有关凹陷罐的适当程序。请参阅停止销售。** 警告 **
高度优先级-储存的生动物食品与即食食品过度/未正确分开。生的带壳鸡蛋存放在右侧 Cookline 翻盖上方的煮熟的鸡肉上。操作员正确存储了所有物品。** 现场更正 ** ** 警告 **
高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。在厨房和饭厅之间存储区的搁板下观察到大约 5 个啮齿动物粪便。该区域包含面包和披萨盒。操作员立即清除粪便并对该区域进行清洁/消毒。** 警告 **
高度优先级-由于温度滥用，按时/温度控制安全食品发布停止销售。用于安全食品的煮熟/加热时间/温度控制，在 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。走进冷却器-3 锅烤宽面条（45-52°F）。每位操作员的物品昨天已经煮熟，并在一夜之间散步保存。观察到的物品已覆盖并堆叠。与操作员一起审查了正确的冷却程请参阅停止销售。** 警告 **… 更多

#fortlauderdale #florida #unitedstates #面包 #鸡 #玉米 #披萨 #蛤蜊 #朝鲜蓟

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Q

红龙虾，BLOSSOM 音乐中心，格雷厄姆路，俄亥俄州凯霍加福尔斯，美国

4 年前 •reported by user-qwmkv183 • 细节

用龙虾蛤蜊虾和扇贝和意大利面条一起吃了渔夫的盛宴晚餐。吃了大约一半。感觉不对劲，只是普遍的不适。然后恶心。头晕。令人垂涎。奇怪的厄运感，几乎像是一种失去现实感。饭后约 3 小时呕吐过多。  | 症状: 恶心, 呕吐, 头晕

#redlobster #cuyahogafalls #ohio #unitedstates #龙虾 #扇贝 #虾 #蛤蜊

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Y

美国乔治亚州塔克劳伦斯维尔高速公路 Juicy Crab

4 年前 •reported by user-ybpck169 • 细节

蛤蜊、土豆、玉米和鸡蛋加 Cajun 酱。吃过食物的 3/4 的人有腹泻。
昨天晚上 9 点 30 分我的食物在晚上 10 点 30 分至 11 点左右吃了，从那以后断断续续地出现腹泻  | 症状: 腹泻, 恶心

#tucker #georgia #unitedstates #卡津人的 #玉米 #蛤蜊

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Y

苏珊的 Fish-N-筹码，森林大道，缅因州波特兰，美国

4 年前 •reported by user-yncwf263 • 细节

炒蛤蜊周二下午 2:00 左右从这里吃炒蛤蜊。周四早上开始患腹泻，每天都有腹泻，今天仍然有腹泻。昨晚也出现了低级发烧直到今天早上 99.5。我丈夫有龙虾卷，可能有 6 个我的油炸蛤蜊，也有一些胃痛，但不像我那么糟糕。它发生在 8 月 26 日星期四

#portland #maine #unitedstates #龙虾 #蛤蜊 #滚

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监管报告

The Palm-芝加哥，323 E Wacker Dr，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 23 日
14.提供所需记录：贝类标签、寄生虫破坏
-评论：在 2021 年 8 月 1 日至 2021 年 8 月 16 日至 2021 年 8 月 16 日期间，无法找到蛤蜊标签的贝壳库存识别标签。在此期间提供了蛤蜊。指示在售后在现场保留贝类股票标签 90 天。优先违反基金会的情况 7-38-005。

16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：低温洗碗机在 findal 冲洗时没有消毒，在 cl 试纸上获得 0ppm。今天早些时候使用了机器。指示在最后冲洗时提供适当的消毒液浓度。机器被标记为不允许使用。优先权违反 7-38-025。

22.适当的保冷温度
-评论：在 73. 2f 处发现了一盘液体鸡蛋，87. 3f 处发现了一个鸡汤容器。两个容器都留在准备桌上。没有温度控制。被指示将这些食物保持在 41F 或更低或 135F… 更多

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #蛤蜊

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监管报告

奶奶，340 N Clark St，芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 10 日
22.适当的保冷温度
-评论：在面食准备冷却器和一门胜利冷却器中发现冷 TCS 食物，在不适当的保冷温度下。在 1 门胜利冷却器中，煮熟的花椰菜、生鸡肉、鱿鱼酱、煮熟的菠菜、煮熟的意大利面和生牛肉不等，范围从 47f 到 53 F 不等。面食准备冷却器中的鱿鱼、生虾、短肋、蛤蜊、龙虾馄饨、鸡蛋、伏特加酱和煮熟的花椰菜从 50F 到 59 F 不等。指示管理层丢弃和变性上述 tcs 食物，并始终将所有冷藏的 tcs 食物保持在 41F 或低于 41F。优先权违反 7-38-005。已发出引文。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：设备不能保持适当的温度。注意到厨师生产线上面食准备冷却器的温度不适当，为 57. 6f。值得注意的单门胜利冷却器的温度不适当为 48.2 f。这两个装置都标记并由芝加哥公共卫生部门保持检查，直到 CDPH 重新检查并保持适当的保冷温度在 41f 或以下之前才能使用。优先权违反 7-38-005。已发出引文。

43.使用中的餐具：正确存放
-评论：观察到 bsmt 的冰勺不当存储在制冰机顶部。指示存放在单独的垃圾桶中以防止污染，并进行维护。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到多个准备冷却器上的门垫被撕裂。指示修理或更换并保持良好状态。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #龙虾 #意大利面 #肋骨 #虾 #菠菜 #蛤蜊 #calamari #香蒜酱

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