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食品安全报告: Cook's

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G

美国佛罗里达州塔拉哈西托马斯维尔路沃尔玛超级中心

1年前 •reported by user-gyfq1551 • 细节

我买了一些切成薄片/切成薄片的牛肉然后一回家（2-ish）就带着米饭煮了。我吃了 2 份我煮的东西，一份用于午餐，另一份用于晚餐，这就是我整天吃的全部。那天晚上 10 月 11 日左右我的胃开始抽筋，到 12 点我已经因腹泻去过两次洗手间。第二天早上 10 点，从那以后我又去过洗手间了 2/3 次。我在做饭的时候把包裹扔掉了，但下面是我说的牛肉。

#walmart #tallahassee #florida #unitedstates #牛肉 #赖斯 #cooks

Walmart Supercenter, Thomasville Road, Tallahassee, FL, USA 照片 #1
8

雀巢 Toll House 可食用的巧克力曲奇面团-因异物而召回

1年前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Recall notice

美国食品药品管理局宣布雀巢美国公司召回雀巢Toll House可食用巧克力曲奇面团，因为该产品中可能含有异物。这些产品分布在阿拉巴马州、阿肯色州、亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、康涅狄格州、华盛顿州、佛罗里达州、乔治亚州、伊利诺伊州、肯塔基州、洛杉矶、马萨诸塞州、马里兰州、密歇根州、密苏里州、密苏里州、威斯康星州、宾夕法尼亚州、南卡罗来纳州、田纳西州、犹他州、弗吉尼亚州、华盛顿州、威斯康星州。

召回的商品是：
-18,671 箱 Nestle Toll House 可食用巧克力曲奇面团包装在 15 盎司的浴缸中——每箱 4 个桶。批次编号：22135554RR、22145554RR、22155554RR 产品编号：12475670 Best By：01/28/23 到 01/20/23

此次召回于 2022 年 11 月 3 日启动，目前仍在进行中。购买了含有异物产品的客户需要在必要时将其丢弃。

如果您遭受了外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。

资料来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#nestle #unitedstates #巧克力 #曲奇 #cooks

Nestle Toll House Edible Chocolate Chip Cookie Dough - recalled due to foreign materials 照片 #1
312

Do-Rite Donuts & Chicken，美国伊利诺伊州芝加哥市艾迪生街 1027 号

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2022 年 12 月 9 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部面板内侧积聚了一种黑色的粘糊状物质，然后滴到冰上供人食用。必须清除堆积物、清理和消毒。优先基金会 7-38-005，引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到位于前台服务柜台/食物准备区后面的制冰机内的冰块上存放的冰勺不当。指示将冰勺正确存放在光滑且易于清洁和维护的保冰装置中。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到前台服务柜台/食物准备区后面的架子上积聚了轻微的碎片。被指示清洁和维护上述货架单元。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到该设施使用破损的纸箱作为油炸装置和其他设备下的垫子，并在整个后方食物准备区域的烹饪设备后面和侧面存放破碎的纸箱。已指示移除不必要的物品并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到女洗手间里有两个灯泡被炸毁，在男厕室里观察到一个灯泡吹坏了。已指示修理或更换上述灯泡并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #子 #cooks

90

美国伊利诺伊州芝加哥市第 26 街 4148 号 Delicias Mexicana

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2022 年 12 月 8 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有员工健康政策。Instd 将提供可验证的员工认可的健康政策，并随时在现场维护。优先基金会 7-38-010。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有应对呕吐和腹泻事件的程序。取而代之的是提供有效对抗诺如病毒的程序和必要用品。优先基金会 7-38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到装有散装食材（豆类、干货）的容器没有标有通用名称。指示负责人为所有散装原料容器贴上通用成分名称并进行维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器中机架架上的铝箔覆盖了铝箔纸。指示负责人去除铝箔纸，保持表面光滑且易于清洁。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到隔油池生锈并在底部渗出废液。指示负责人随时进行维修/更换和维护。优先基金会引文发布于 7-38-025

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：在现场观察到男女皆宜的洗手间里没有有盖的容器。指示负责人为洗手间提供有盖的容器，用于存放卫生用品。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施角落的地板上和设备后面有碎屑。指示负责人进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到餐厅门前存放着炊具，人行道上还有帐篷。指示负责人随时拆除和维护该区域。经理在检查期间自愿拆除了帐篷和烧烤架。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #玉米 #bean #cooks

29

Gordo's Tamales，2811 W 55 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2022 年 12 月 7 日
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到 11 个超大号的大锅存放在外面的后院里，里面装有用来煮玉米粉蒸肉的元素。必须妥善存放在设施内并进行维护。在检查期间，花盆被从外面移走并存放在地下室储藏区。（cos）

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：检查员评论：检查员评论：必须取消用于储存食物的板条箱并提供足够的货架单元。必须清除前面准备区准备桌下层架子上的铁锈，然后走进较冷的搁架单元。必须修理或更换冰柜 2 扇门伸出处磨损的门垫圈

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查员评论：检查员评论：观察到超大的花盆太大，无法放入 3 个隔间的水槽里——要进行适当消毒，必须提供消毒、移除花盆或提供更大的水槽的程序。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：必须清理走进较冷的挡风罩时积聚的灰尘。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到高架管道将地下室的水泄漏到地板上必须维修或更换。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：检查员评论：检查员评论：观察到通往准备区域的厕所门不能自动关闭，必须自动关闭。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：检查员评论：检查员评论：必须修理或更换前面准备和用餐区弄脏的天花板瓷砖。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换后方水槽下方损坏和缺失的墙砖。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

124

美国伊利诺伊州芝加哥市 456 E 35 街 Wingstop

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2022 年 12 月 6 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：现场没有观察到有人持有芝加哥市卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和向公众供应安全食品（鸡肉、煮熟的土豆）的时间/温度控制期间，现场没有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人。指示始终有人持有有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书优先基金会 7-38-012 引文已发布

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何书面程序，也没有足够的现场物资来应对设施内可能发生的呕吐和腹泻事件。已指示提供。优先权违规行为已发布 7-38-005 引文

8。清洁双手并正确洗手
-评论：观察到食物处理员在煎鸡翅时使用手机。食物处理人员在没有洗手的情况下开始戴上新手套，继续准备食物。指示食物处理员在每次任务更改后洗手并重新戴上干净的手套。优先权违规行为已发布 7-38-010 引文

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：参见违规行为 #59

40。个人清洁
-评论：所有头发都必须扎起来或使用护发带。没有飘逸的长发。已指示进行更正和维护。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：参见违规行为 #59

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：参见违规行为 #59

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：参见违规行为 #59

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查时现场没有食物处理员证书。被指示获得食物处理员证书和 保持。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：参见违规行为 #59

59。先前违反优先权基金会的行为已纠正
-评论：自 2022 年 11 月 29… 更多

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #土豆 #子 #翅膀 #鸡翼 #苏打 #cooks #chi-chis

25
Y

Cantina Louie，棕榈港村路西，佛罗里达州棕榈海岸，美国

1年前 •reported by user-yxxhf183 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛
疑似来源：未煮熟的牛肉？
发作：吃完后的第二天
时长：4 天
生病：1
其他信息：我不知道这是否是食物中毒但这是我那天唯一吃的东西，从那以后我就有胃部问题了  | 症状: 腹泻, 胃痛

#undercooked #palmcoast #florida #unitedstates #牛肉 #cooks

8
Z

美国南卡罗来纳州博福特市罗伯特·斯莫斯公园大道博福特广场的 Publix 超级市场

1年前 •reported by user-zkghw721 • 细节

纯素巧克力曲奇，我和我丈夫在 12 月 10 日星期六晚上吃了晚饭然后我们给了 4 只狗吃了一些晚餐。（没有一只狗生病）。晚上 8 点 30 分左右我们俩都吃了巧克力曲奇作为甜点。两人醒来时都因呕吐、腹泻而感到非常痛苦。我们认为一定是饼干，因为狗吃了我们的晚餐内容但没有吃饼干而且它们没有生病。这些饼干是 “纯素巧克力曲奇；6 克拉；2022 年 12 月 15 日前出售

#publix #beaufort #southcarolina #unitedstates #巧克力 #曲奇 #纯素食 #cooks #chi-chis

13
W

圣玛丽亚瑞乌宫酒店, 佛得角

1年前 •reported by user-wcxx4361 • 细节

我们小组中有 5 名成员中有 3 人出现腹痛、D 和 V。我们已经阅读了评论，希望酒店能解决这个问题，而且我们坚持吃煮熟的食物。尽管如此，我们仍在等着和医生谈谈这个问题。在房间里度过一半的假期不是花数千英镑的方法。

#hotelriu #sal #capeverde #ro-tel #cooks

65

参加我们的食物中毒测验！ 🍔

I got food poisoning, what do I do?开始吧 What type of food poisoning do I have?开始吧 Do I have food poisoning?开始吧 ¿Tengo intoxicación alimentaria?开始吧 Ai-je une intoxication alimentaire?开始吧 ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?开始吧 Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?开始吧 Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?开始吧 J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?开始吧 Tenho intoxicação alimentar?开始吧 Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?开始吧 Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?开始吧 Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?开始吧 Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?开始吧 Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?开始吧 مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹开始吧 کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰开始吧 مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱开始吧

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