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奶油食物中毒

奶油食物中毒

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实时报告

2 月 15 日星期三下午 3 点左右吃了一个鸡肉卷饼,里面有糙米、黑豆、酸奶油和奶酪。2月16日星期四早上6点开始呕吐,到目前为止已经持续了一整天。  | 症状: 恶心, 呕吐

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我买了上面放的薄荷饼干。第二天早上我整天都有腹泻和腹痛伴有恶心。出于某种原因,只有 ben & Jerry 的冰淇淋是唯一让我生病的品牌。而且我连一半都没吃。我大概吃了 1/3。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛

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晚上 8 点 30 分左右吃了冰淇淋。凌晨 2 点左右醒来时消化不良所以起床了。大概半小时喷出冰淇淋的味道,然后跑到洗手间(甚至没及时赶到)在接下来的 3 个小时里,我出现了弹丸呕吐和水样腹泻、发冷和出汗。太糟糕了我无法离开洗手间不得不在垃圾桶里呕吐这样我才能待在厕所里。早上 5 点左右症状略有缓解,但我昨天除了水之外什么都无法服用,而且一天中的大部分时间都在睡

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我订购了西兰花鸡肉 Alfredo 和带冰淇淋的熔融巧克力蛋糕吃了一半 Alfredo 然后整晚都腹泻到了下午 6 点吃了胃痛也感觉恶心  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛

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报告日期:2023 年 2 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在后方食物准备区的墙壁和天花板上观察到大约 25 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到湿抹布存放在准备冷却器和桌子的顶部。管理层指示将所有湿抹布存放在装有消毒剂的容器中。

43。正在使用的餐具:妥善存放
-评论:装冰淇淋勺的蘸水井无法运行。管理层指示进行维修,以便冰淇淋勺可以正确地存放在自来水下。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:观察到 3 个隔间水槽的中间隔间下有排水管漏水。管理层指示修复泄漏源。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:清理前方食物准备区域补给通风口周围天花板瓷砖上的灰尘。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:观察到经过认证的食品经理在现场没有过敏原培训证书。管理层指示,所有经过认证的食品经理都必须出示过敏原培训的证明。

资料来源:chicago.gov

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于 2023 年 2 月 7 日开始。我们注意到,度假村的许多区域的空气中都有难闻的污水气味。我们房间里的水闻起来有浓重的硫磺和氯气味,就像它们为了杀死细菌而淹没水一样。我们的眼睛发红,洗澡后很刺激。进入那里的自助餐后,我们注意到整个早上/下午的酸奶、肉类、奶酪、水果碗等都没有放在冰上,而是被排除在外。还看见鸟儿和猴子在吃自助餐。
2 月 8 日,我因发烧、腹泻、呕吐而剧烈生病,持续 24 小时每隔 30 分钟一次。我身体虚弱,只能吃或喝几口瓶装水,这些瓶装水是被迫以每瓶9美元的价格从酒店商店购买的。我们不信任他们的消息来源。我的妻子传播了这个消息,将近30%至40%的人说他们也生病了。2 月 10 日,我的妻子同样病得很厉害。我们在度假村的朋友在来之前服用了杜克罗尔,终于在2月11日死于这种疾病。人们也在大厅里尖叫着说自己的病情。一位来自加利福尼亚的男子讲述了他40岁的家庭婚礼,他在那里待了3天,已经生病了7天,然后去城里服用抗生素等等。我告诉经理他们的供水系统出了点严重问题,他说是的,他们的下水道管道破裂了。在过去的几个月里,社交媒体网站上也有很多人抱怨这家酒店。
很糟糕的地方,卫生条件很差。很高兴能回家,还没完全康复,希望没有持久的副作用。

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我和我丈夫都吃了一个卷饼碗,里面装有牛排、黑豆、番石榴、白米饭、奶酪、酸奶油和长叶莴苣。在 2-3 小时内,我们开始感到恶心。在 5 小时内,我们开始胃部不舒服。11 小时之内,我们整晚都因腹泻和呕吐而起床。现在我们很虚弱,第二天就精疲力尽了。这不是我们从那以后第一次生病。

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2023 年 2 月 10 日星期五我订购了一个装有酸奶油、奶酪、鳄梨和酱汁的鸡肉碗。当我吃完的时候,我的胃开始变了。剩下的时间太恶心了。周六、周日、周一整天,现在是 2023 年 2 月 14 日星期二上午 5 点 30 分我有腹泻、感冒和恶心。  | 症状: 恶心, 腹泻, 寒战

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