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奶油食物中毒

奶油食物中毒

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实时报告

C

Chipotle Mexican Grill，Laura K Drive，密苏里州奥法伦，美国

4 年前 •reported by user-cxwkd935 • 细节

我和我的男朋友在下午 4 点左右吃了同样的东西，唯一的区别是他在碗里订了酸奶油。晚上 11 点左右，他整晚只是呕吐和腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#chipotlemexicangrill #ofallon #missouri #unitedstates #奶油 #酸奶油 #碗

31   评论 评论

监管报告

Foxtrot Market-柳条公园，1722 W 分区圣，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 7 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：当安全食品（牛奶）的时间/温度控制向公众提供时间/温度控制时，在现场找不到有效的芝加哥食品服务卫生经理。有效的芝加哥市食品服务卫生经理和证书必须始终在现场，同时准备 tcs 食品并向公众提供服务。优先违反基金会。7-38-012。引文已发布。

22.适当的冷保温
-评论：观察到冷藏不当，在 48 至 53 度的温度下发现了牛奶和奶油。指示要丢弃，始终将所有冷藏的 tcs 食物保持在 41f 或以下。经理丢弃了所有所说的 tcs 食物，所有食物的成本都是 5 美元。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

36.提供的温度计准确
-评论：发现冷却器缺少温度计。必须提供。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：在自助服务预先包装食品上找到了鹰嘴豆泥。指示提供食物的通用名称、按重量降序排列的成分和次成分清单，包括人造色素、人造香料和化学防腐剂的声明（如果食物中含有）；准确申报内容物净数量；制造商、包装商或分销商的名称和营业地点；以及食物中所含每种主要食物过敏原的食物来源名称

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：发现了葡萄酒的案例，并直接存放在下水道下方的多个冰柜。指示经理删除上述物品或封装服务线以防止污染。

40.个人清洁
-评论：在食物准备区发现员工没有头发限制。所有人都应戴有效的头发限制器， 例如发网, 棒球帽或遮阳帽, 头发被遮盖和封住.头发喷雾是不够的。任何长度超过 1 英寸的面毛应使用胡子或胡子束缚。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：在公用水槽旁边的冰柜里发现积累了食物碎片和头发。指示经理清洁消毒和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现水泥地下室地板未密封。必须在整个地下室提供光滑、易于清洁的地板。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现位于深冰柜旁边的地下室角落里不必要的混乱。必须移除、清洁、消毒和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在前面食物准备区域发现 3 个复合水槽下的地漏污染了，充满了黑色未知物质和粘液。指示经理进行清洁、消毒和维护。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #子 #葡萄酒 #鹰嘴豆泥 #牛奶

48   评论 评论

监管报告

Dunkin Donuts，7171 W 欧文公园路，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 7 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到手边没有肥皂（Baskin robbins 准备区）。指示管理层随时妥善供应和维护所有洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)，引文发布。现场更正（cos）。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到前准备线冷却器对面的 1 门奶油奶酪冷却器内部的门垫片被撕裂。管理层指示更换撕裂的门垫圈。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在实用拖把水槽里观察到湿拖把。指示妥善存放，必须挂起拖把才能干燥。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板排水道（Baskin robbins 准备区域），以清除积聚的碎屑。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后食物准备区域缺少（2）个灯具的光罩。已指示提供和维护。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规未从检查报告中得到纠正 #2463361 dated:12/04/2020 #51-回流防护器设备不位于前面的制冰机和咖啡机后面。已指示进行安装，以便可以定位进行维修和维护。2021 年 3 月 4 日 #51-指示修复 3 个隔层水槽前准备区域的漏水水龙头颈部（水连续运行）。2021 年 3 月 4 日 #55-指示清洁和维护墙壁沿线以及整个场所的所有角落的地板（前、后、后存储区域）。2021 年 3 月 4… 更多

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #咖啡 #奶油

55   评论 评论
N

美国亚利桑那州塞多纳森林路 Chipotle 墨西哥烧烤

4 年前 •reported by user-ntcy2143 • 细节

2021 年 4 月 11 日上午 11 点 30 分吃了。吃了一个 Carnitas burrito 碗，包括糙米、绿色莎莎、酸奶油和奶酪。4 月 11 日至 4 月 12 日晚上 7 点开始腹泻，4 月 11 日晚上 11 点呕吐。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#chipotlemexicangrill #sedona #arizona #unitedstates #卷饼 #肉饼 #奶酪 #奶油 #赖斯 #莎莎 #酸奶油 #糙米 #墨西哥卷饼碗 #碗

25   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西劳伦斯大道 3700 号 Birrieria el Texcal

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 7 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：食物准备区正面暴露的洗手水槽没有提供热水。热水的手柄被剥掉，无法打开。管理层指示随时维修和保养洗手水槽。优先级 7-38-030 (c)。引文已发布。

22.适当的冷保温
-评论：观察到在准备冷却器和冰箱内温度不当储存的 tcs 食物。在 65. 1 楼观察到煮熟的米饭，46. 7-50. 7F 处观察到牛肉，49. 1f 处观察到莎莎，53. 3f 处有酸奶油，61. 9f 处观察到奶酪，66. 2F 处观察到豆类。管理层指示将所有 tcs 食物保持在 41 度及以下的温度。优先级 7-38-005。引文已发布。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上没有观察到生食物或未煮熟食物的消费者公告披露和提醒声明。管理层指示披露和描述哪些食物可以订购生食或未煮熟，并将这些食物与菜单上的提醒声明挂钩。优先基金会 7-38-005。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：检查时房舍没有足够的冷藏。观察到准备冷却器和冰箱内空气温度不正确。观察到 2 门真准备冷却器内部的空气温度为 53. 4f，金属接入准备冷却器内部的空气温度为 48. 2f，reriger器/冷冻组合装置内部 71f。管理层指示维修和保养 41f 以下的所有冷却器。优先级… 更多

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #奶油 #赖斯 #莎莎 #酸奶油

14   评论 评论
B

美国密苏里州堪萨斯城西北第 64 街 Hy-Vee

4 年前 •reported by user-bmnw7219 • 细节

Ben & Jerry 的顶级提拉米苏冰淇淋给了我最终的胃痛。我在今晚下半年吃完一品脱之前才把它放在一起。几天前，我的胃痛不会消失，持续了 2-3 天，我感到不舒服，第一天患了腹泻，然后我把自己放在了小子节食上。终于结束了它然后再次感觉到自己。现在，今晚睡觉之前，我有几勺 Ben & Jerry 的顶部提拉米苏遗留下来，5 小时后我在半夜醒来时也感到同样的胃痛。

#hyvee #benjerrys #kansascity #missouri #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #ben&jerry’s

消费者评论 - 食品安全 Hy-Vee, Northwest 64th Street, Kansas City, MO, USA Ben & Jerry’s Topped Tiramisu ice cream is givin... 照片 #1
12   评论 评论
F

美国纽约州谷溪流，Sonic 自驾驶，日出高速公路

4 年前 •reported by user-fynkg578 • 细节

我订购了冰淇淋锥体和饮食樱桃柠檬。我丈夫有一个普通的樱桃酸味，他很好我尝到了像葡萄酒一样有趣的味道，但我以为是因为那是饮食。我在回家的路上喝了一半的时候吃了冰淇淋。20 分钟后我暴力扔掉了，diaherra 热。第二天我看杯子的时候，我的排队里有一个 maggot。已经三天了，还是病了 csnt 工作

#sonic #valleystream #newyork #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #葡萄酒

40   评论 评论

监管报告

Dunkin'，7578 N 西部大道，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 2 日
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：冰淇淋发现冰箱外部不干净。必须清洁。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：发现 2 个潜水井的维修不良关闭阀门。必须修理/更换。

来源：chicago.gov

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋

51   评论 评论

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