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鱼类食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南湖公园大道 4301-4323 号一站式食品和酒类商店

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 13 日
36。提供温度计且准确
-评论：4-204。112 (b) out c 10/14/2025 观察到销售大厅（鱼、烟熏肉、冷冻食品、牛肉、农产品）的多个冷却器（鱼、烟熏肉、冷冻食品、牛肉、农产品）中缺少温度计，这些冷却器被指示提供环境空气温度计并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到地下室储藏室的管道失修，所述空间的地板上积水。已指示进行维修并保持良好状态。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 人被指示在厕所内提供带遮盖物的垃圾桶。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-303。11 观察到仓库后方存储区域的天花板上有多个烧毁的灯泡。已指示更换和增加照明

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鱼

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监管报告

美国纽约州曼哈顿大道 5 号 Bonchon

5个月前 • 细节

截止日期：2025 年 8 月 12 日
关闭原因：
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
食品接触表面、可再填充、可重复使用的容器或构造、放置或维护不当的设备。使用的材料不可接受。未提供烹饪水槽或其他可接受的方法来清洗食物。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates #鱼

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D

美国加利福尼亚州卡拉巴萨斯阿古拉路 Erewhon Calabasas

5个月前 •reported by user-drntg155 • 细节

寿司组合：我们每个人都有高级寿司组合。它包括三文鱼刺身、上面放着三文鱼籽的切卷和5块寿司（不同的鱼）。我和丈夫都有这个。白天进食后晚上开始感到恶心，醒来后出现非常不舒服/食物中毒类型的症状。恶心、腹泻、抽筋、昏昏欲睡、胃痛/上腹部疼痛。现在是第二天晚上，我们俩在床上都被完全消灭了，饿了，但是此时吃任何东西都会使上腹部疼痛和堵嘴感觉更糟。失事了。

#calabasas #california #unitedstates #鱼 #三文鱼 #寿司 #滚

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监管报告

美国纽约州布鲁克林新乌得勒支大道 Cafe Pobeda

5个月前 • 细节

截止日期：2025 年 8 月 11 日
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
个人清洁不足。外层衣服可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
餐具洗涤和洗涤：清洁和消毒餐具，包括缺少的餐具、器具和设备。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
洗手槽附近或上方未张贴洗手标志。
食品工人/食品供应商不使用器具或其他屏障来消除赤手接触未经过足够额外热处理的食物。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼 #水果

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H

汉堡王，学院，法国

6个月前 •reported by user-htkf2195 • 细节

在 Torcy Collegian 汉堡王吃完饭后，我指定了双鱼蛋黄酱菜单（因为我的家人吃了其他菜单，而我是唯一一个吃过的人）：接下来的整晚都是液体腹泻，第二天早上在热浪发作中间，随之而来的一切都是脱水。请检查鱼和蛋黄酱的新鲜度...我对我经常订购的 BK 没有任何反对意见。

#burgerking #collegien #iledefrance #france #汉堡 #鱼 #肉汁

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Recall notice

Norlax 双烟三文鱼因使用不当截止日期而召回

6个月前 •source mpi.govt.nz • 细节

由于包装上的使用截止日期不正确，MaxFoods Pty Ltd已召回特定批次的Norlax品牌双烟三文鱼。受影响的产品在新西兰奥克兰的Costco Wholesale Westgate出售，并从丹麦进口。

此次召回涉及：
-Norlax 品牌双烟熏三文鱼
-采用 300 克塑料包装。
-受影响的 “使用截止日期” 是 23JAN26、24JAN26 和 01MAY26。
-产品由其包装和尺寸来识别。

该问题是在例行检查中发现的。此次召回于 2025 年 8 月 12 日启动。召回的分类尚未具体说明。

来源：www.mpi.govt.nz/food-safety-home/food-recalls-and-complaints/recalled-food-products/norlax-brand-double-smoked-salmon/

#auckland #newzealand #三文鱼 #鱼

食品召回 Norlax Double Smoked Salmon recalled due to Incorrect Use By dates MaxFoods Pty Ltd has issued a rec... 照片 #1
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监管报告

美国纽约州布鲁克林迪卡尔布大道 Dannee Thai

6个月前 • 细节

截止日期：2025 年 8 月 6 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
消毒设备或器具，包括使用中的食物分配器具，使用或存放不当。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

美国纽约州史泰登岛胜利大道 Hitto Ramen

6个月前 • 细节

截止日期：2025 年 8 月 6 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
食品接触表面、可再填充、可重复使用的容器或构造、放置或维护不当的设备。使用的材料不可接受。未提供烹饪水槽或其他可接受的方法来清洗食物。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
个人清洁不足。外层衣服可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所内。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

美国纽约州布鲁克林新乌得勒支大道 Legend Cafe House

6个月前 • 细节

截止日期：2025 年 8 月 6 日
关闭原因：
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

美国纽约州布鲁克林巴斯大道阿萨亚

6个月前 • 细节

截止日期：2025 年 8 月 6 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

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