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陀螺食物中毒

陀螺食物中毒

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实时报告

V

美国德克萨斯州普弗格维尔石灰石商业大道 54 街餐厅和 Drafthouse

3年前 •reported by user-vjmww474 • 细节

2022 年 8 月 17 日下午 5 点拿了 GYRO “HERO” PITA —— 直到晚上 11 点才感觉逐渐恶化然后呕吐了几次-我正要打电话给 911 —（开除后马上感觉好多了）。第二天还是感觉不太好，但已经好多了。（我以前去过那里几次，但没有生病）。

#pflugerville #texas #unitedstates #陀螺仪 #皮塔

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Z

Hylan Diner，海兰大道，纽约州史泰登岛，美国

3年前 •reported by user-zqmq4668 • 细节

我在 8 月 7 日星期日订购了食物
陀螺仪、鸡手指豪华版、组合采样器
它已送达
所有东西都很潮湿，泡菜很热，凉拌卷心菜也很温暖。味道就像所有东西都像海绵一样放在油里一样
刚从急诊室过来，医生说这是我吃的东西  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#newyork #unitedstates #鸡 #陀螺仪 #泡菜 #小鸡的手指 #凉拌卷心菜

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T

美国蒙大拿州大瀑布城南第 10 大道 Arby's

3年前 •reported by user-tvfc5517 • 细节

我们昨晚从这里点了晚餐，我们三个人都吃了烤牛肉。我有一个烤牛肉希腊陀螺仪。我妈妈吃了牛肉和切达干酪，爸爸有普通的烤牛肉。今天早上我们感到严重的恶心和呕吐。吃烤牛肉会有什么食物中毒，？有人知道吗？  | 症状: 恶心, 呕吐

#arbys #greatfalls #montana #unitedstates #牛肉 #切达 #希腊人 #陀螺仪 #烤牛肉

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监管报告

ARBY'S，4130 Wedgewood Ln，The Villages，佛罗里达州 32162，美国

3年前 •source villages-news.com • 细节

截止日期：2022 年 5 月 24 日

High Priority-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。面包架后面厨房区域的墙上有 1 只活蟑螂大约 6 只活蟑螂在前柜台的柜子里有 1 只活蟑螂在冷却器前面散步在冷却器前 2 个活蟑螂在 3 个隔间水槽对面的准备桌下有 2 只活蟑螂
高优先级-将安全食品冷藏时间/温度控制在华氏41度以上。切成薄片的火鸡（47-Cold Holding）复选 42；切成薄片的陀螺肉（46-Cold Holding）复选 43；切成薄片的鸡肉（45-Cold Holding）复选 42 操作员将物品放入冰浴中以快速冷却。操作员自愿丢弃鸡肉沙拉。鸡肉沙拉（48-Cold Holding）

资料来源：佛罗里达州卫生部

#arbys #thevillages #florida #unitedstates #面包 #鸡 #陀螺仪 #沙拉 #土耳其 #鸡肉沙拉 #肉 #ro-tel #chi-chis

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监管报告

Red Snapper，1418 E 53rd St，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月13日
18。适当的烹饪时间和温度
-评论：观察到陀螺肉（羊肉）吐口水并暴露在室温下，没有加热。Lamb 找到了 @54。1f。指示一旦 tcs 食物进入唾液（垂直肉鸡），就必须持续加热。烹饪过程必须是连续的，不能间歇性的，并且不超过4小时。操作员在检查期间自愿丢弃了陀螺肉。优先违规 i 7-38-005。引文已发布。

21。适当的保温温度
-评论：在准备区域观察到温度不当的 tcs 食物。在吐口水里找到了 lamb @54。1f 在吐口水里，鸡肉放在架子上的平底锅里 @ 89。6f。被指示必须始终保留所有热食 @135f 或更高。操作员在检查期间自愿丢弃变性食品。优先级违规 7-38-005。参见上面的违规行为 3-501. 16 (a: 1) 了解引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约40只老鼠的粪便散落在地板上、设备下方以及整个后部准备/存储区域的墙壁上。必须清除粪便，清洁和消毒受影响的区域。必须联系害虫防治部门进行服务以消除害虫问题。优先违规基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：前面准备区域的手槽被严重弄脏。必须对细节进行清洁和消毒。必须保持不变。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：在左边的洗手间里观察到 toliet 失修。Toliet 不会冲洗。观察右边洗手间的马桶把手坏了。观察到前准备区域的洗手盆下有轻微泄漏。必须进行所有管道维修。必须保持不变。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：必须为所有芝加哥食品卫生经理提供过敏原培训的证明。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：观察到以前的核心违规行为未从21年7月6日的第2510860号报告中得到纠正。必须纠正以下核心违规行为：#49 指示清洁油炸锅底部以去除油脂。指示清洁后部区域大型制冰机的内板并进行维护。被指示清洁存放玉米粉、柠檬胡椒等的散装储存容器的外表面。#55 指示清洁设备周围和后面的地板。优先违规基金会 7-42-090。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #玉米 #陀螺仪 #胡椒 #肉 #柠檬 #ro-tel #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市福斯特大道 3139 W Carbon Delights

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月10日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：在前面的准备区域观察到没有洗手标牌的洗手水槽。被指示提供和维护。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有发现消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露哪些食物可以 “生” 或未煮熟的食物订购，并将这些带有星号（*）的食物与提醒声明联系起来，该声明指出吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先违反基金会 7-38-005

37。食物标签正确；原装容器
-评论：观察到后方食物准备区域的食物香料没有标有通用名称。已指示使用通用名称标记所有不在原始容器中的食品。

39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：观察到食物没有存放在离地板至少 6 英寸远的地方，在冷却器里散步和在冰箱里行走。被指示提升或提供更多搁架单元。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后部准备区域的冷冻室门周围有损坏的垫圈。已指示修理或更换。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到油炸锅内部有油脂积聚和碎屑。被指示进行清洁和维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到散步时在凉爽的地方和整个设施的食物准备桌下方的搁架单元里有旧的食物碎片和土壤残留物。指示清洁和维护所有上述搁架单元。

54。正确垃圾和垃圾 处置；设施得到维护
-评论：观察到外面垃圾的后部缺少盖子。已指示更换丢失的盖子。优先违规基金会 7-38-020 (b)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到男女洗手间的天花板通风罩有灰尘积聚。被指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在冷凝器单元下方的冷却器中散步时观察到储物架上方的冷冻水滴。被指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在地板、墙壁和所有角落、前准备/烹饪区域和后部准备/洗碗区的烹饪和冷却设备下方和周围观察。被指示进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后部准备区域陀螺仪上方的通风罩下方的灯泡被炸毁。已指示修理或更换。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：2021年3月6日发布的第2510720号报告未纠正以前的核心违规行为：57-观察到所有持有过期食品处理员证书的食品处理员工。管理层指示，所有食品处理员工都必须持有有效的食物处理员证书。58-在场所没有观察到过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须持有过敏原培训证书。优先违规基金会 7-42-090。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #玉米 #陀螺仪 #cooks

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