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汉堡食物中毒

汉堡食物中毒

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监管报告

芝加哥新品味公司，11101 S 密歇根大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 12 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有有效的芝加哥市食品证书见违规 #2。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到芝加哥没有发布有效的食品卫生证书。正在准备和处理 Oberved（tcs）食物，（beef-181. 0f）。优先基金会发布 7-38-012。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察员工内部没有提供洗手液。检查期间提供的图片。必须始终提供指示的肥皂，-cos。优先基金会发布 7-38-030 (c)

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察员工内部没有提供纸巾。检查期间提供的图片。必须随时提供指示的纸巾/手干装置，-优先发布 7-38-030 (c) 安慰违规

22.适当的冷保温
-评论：观察到 TCS 食物在不正确的寒冷温度下准备冷却器内。每只玉米牛肉约 8 磅，45、46. 0F 的烤牛肉、9 磅汉堡饼在 46. 0F、47. 0F 和 48 楼的 2 磅切片西红柿。指示将冷（tcs）食物保持在 41. 0F 或低于 COS。所有食物都被照片移除和丢弃，费用约为 200 美元。发布… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #玉米 #汉堡 #烤牛肉

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C

麦当劳，4217 号南红木路，美国犹他州泰勒斯维尔

5 年前 •reported by user-ckdkv283 • 细节

我们订购了 2 倍四分之一磅，我吃了一点然后吞下了一点，然后看看我的丈夫说不要吃它。我看了被咬的汉堡包，它是粉红色的煮熟后浸泡在油中。30 分钟胃痛，1 小时后呕吐。  | 症状: 呕吐, 其他, 胃痛

#mcdonalds #undercooked #pink #raw #taylorsville #utah #unitedstates #汉堡

消费者评论 - 食品安全 McDonald's, 4217 South Redwood Road, Taylorsville, UT, USA We ordered 2 double quarter pounds I took... 照片 #1
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V

美国加利福尼亚州圣地亚哥西华盛顿街杰克

5 年前 •reported by user-vnqnt898 • 细节

2 Jr.jumbo Jacks-2021 年 3 月 2 日晚上 10 点
温暖的汉堡肉并没有吓到我。不到 10 分钟后，我在接下来的 4 小时内将煤气传递给我。其中一位工人肯定把东西放进了我的餐里...我一生中从未经历过这种情况。他们给了我奇怪的外观和宽眼睛的眼睛，就像有人试图告诉你一些事的时候。

#jackinthebox #sandiego #california #unitedstates #汉堡 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道 1310 N 号 Big & Littles 餐厅

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 26 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：当安全食品（鸡蛋、汉堡、虾等）准备并向公众提供时间/温度控制时间/温度控制时，没有发现芝加哥市食品服务经理。芝加哥市食品服务经理必须始终在现场/准备安全食品的皇帝控制并向公众提供服务，经理必须提供公布的有效城市 chciago 餐饮服务经理证书。优先违反基金会。7-38-012。引文已发布。

9.不能直接接触 RTE 食物或正确允许预先批准的替代程序
-评论：观察到的食物处理员触摸准备用裸手吃汉堡包。必须使用手套、刮刀或熟食纸来防止与即食食物直接接触。优先违规。7-38-010。引文已发布。

23.正确的日期标记和处置
-评论：发现安全食品可以进食时间/温度控制：煮熟的牛肉和煮熟的猪肉储存了 24 个以上，没有丢弃日期（牛肉和猪肉都标有 2/22/21）。经理说 “所有食物都是每天新鲜煮熟的”。指示经理为所有准备食物提供丢弃日期，安全食品的时间/温度控制超过 24 小时。优先违反基金会。7-38-005。引文已发布。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上找到了鸡蛋和火腿汉堡两个物品都可以在 coooked 下订购。找到包含披露和提醒的食品咨询。没有发现脚注。必须为所有可以在熟食下订购的菜单项目提供 Disclore、提醒和食物说明。优先违反基金会。没有发出引文。

来源：chicago.gov

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Y

麦当劳，波普勒大道，田纳西州孟菲斯，美国

5 年前 •reported by user-ywnxg491 • 细节

似乎炸薯条没有完全煮熟，因为它们没有消化。2021 年 2 月 27 日星期六午餐时间订购了双季度，包括奶酪和培根、薯条、巧克力奶昔和饼干。胃开始疼痛，抽筋约 10p，到 1p 时开始腹泻。然后大约 7a 恶心开始我呕吐了。只有小块、未消化的炸薯条才能识别出来。汉堡包曾经有金属味道，但在呕吐物料中没有任何迹象。腹泻一直持续到 2 月 28 日周日 4 点左右，而且也有短波的恶心，但在一些姜汁汽水后呕吐停止了。它发生在周六晚上和星期日 2 月 27 日至 28 日，

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