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意大利食物中毒

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监管报告

City Gyros, 2804 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月12日
35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到冷冻鸡肉和香肠在3格水槽中的水里，冷冻意大利牛肉放在前食品准备区水槽旁边。指导经理在冷流水下或冰箱内正确解冻食品。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：检查期间在整个设施中观察到约30个老鼠粪便。在以下地面区域发现老鼠粪便：洗碗/拖把水槽中、热水箱附近、员工厕所内、前服务柜台附近。发现老鼠粪便的表面有：后洗碗区食品准备台上存放的特百惠容器盖子上、食品准备台下方的下层架子上、服务柜台下方的下开口处。指示清除所有老鼠粪便，清洁和消毒受影响区域。建议联系害虫控制。优先基础违规7-38-020(a)，已开具传票。

40. 个人清洁
- 评论：观察到准备区内没有食品处理人员戴头发约束装置。指示所有食品处理人员在食品准备区内必须戴头发约束装置。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 13：烹饪设备周围的地板需要清洁以清除溢出物、碎屑和/或油脂。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：4-202. 18：观察到烹饪设备上方的抽油烟机脏污。必须清洁以清除灰尘和碎屑。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：2-102. 13：观察到员工没有食品处理证书。指示经理所有食品处理人员必须符合食品处理要求，否则将开具传票。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到现场认证食品经理没有过敏原培训。指示所有经理必须参加课程并在现场保持记录。

61. 摘要报告展示并对公众可见
- 评论：观察到现场没有张贴2025年11月18日的前次检查摘要报告，报告2627235。已提供并张贴新的摘要报告。基础违规：7-42-010(b)，已开具传票

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #意大利人

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监管报告

Damenzo's，2322-2324 W Taylor St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026 年 1 月 8 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到多名食物处理人员表现出洗手程序不当。观察到一位食物处理员把手放在装满洗碗水和脏盘子的三个隔间水槽的洗手盆里，冲洗双手，然后在围裙上擦干。另一位食物处理者不用肥皂冲洗双手，然后在围裙上擦干双手。最后，另一位食物管理员用擦拭布擦手和手臂。所有提到的食物处理人员都被指示用肥皂正确洗手，并使用适当的干手设备擦干。优先权违规 7-38-010，引文已发布

9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到赤手接触即食（rte）食物。食物管理员将煮熟的披萨从烤箱里拿出来，放在外带的盒子里，然后赤手空拳在披萨上撒上调味料。受训者在处理即食食品和产品时必须使用手套或其他经批准的替代方法。此时商品已被丢弃：丢弃了 6 磅、价值 40 美元的产品。优先权违规行为 7-38-010，引文与违规行为 #8 合并。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机内部冰层上方的内部面板中观察到粉色和黑色霉菌状物质。已指示进行清洁、消毒和维护。制冰机供人类食用。基金会优先权违规行为 7-38-005，引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：观察到储存在步入式冷却器内的 tcs 食物的保冷温度不当。找到了 2 盒和 1 袋生意大利香肠（47. 8f-52. 2f）、2 袋意大利辣香肠（50. 1f-51. 2f）、1/2 杯牛奶（52. 0f）、一锅煮熟的意大利猪肉香肠、煮熟的火鸡香肠（51. 8f）。指示必须有保冷的食物 始终在 41. 0f 或以下。检查时丢弃了大约85磅、价值280美元的产品。优先级 7-38-005，引文已发布

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到披萨准备区附近的步入式冷却器内的温度不当。在 51. 0f 处发现了步入式冷却器，里面存放了… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #意大利人 #意大利辣香肠 #披萨 #香肠 #土耳其 #猪肉 #牛奶

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Recall notice

意大利欧芹因 Cyclospora Cayetanensis 召回

3 个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

2026 年 1 月 12 日更新：
此次召回被归类为二级。

来源：美国食品和药物管理局访问数据


2026 年 1 月 5 日：
由于可能受到 Cyclospora cayetanensis 的污染，MAYEJ COMERCIALIZADORA S. de R.L. de C.V. 正在召回意大利欧芹。该产品在美国全国范围内分销。此次召回仍在进行中，由该公司自愿发起。

受影响的产品：

产品：意大利欧芹
-尺寸：24 磅的箱子（每箱 40 束）
-包装：装在盒子里的塑料包装
-代码：
Factura 154 — 75530：1434328、1434330、1434330、1434331、1434332、1434332、1434333、1434333、1434334
Factura 168 — 75613：1436064、1436065、1436066、1436067、1436068、1436068、1436069、1436070、1436071
Factura 177 — 75700:1437701, 1437702, 1437703,… 更多

#unitedstates #意大利人

食品召回 Italian Parsley recalled due to Cyclospora Cayetanensis Update January 12th, 2026: The recall was c... 照片 #1
  评论 评论
V

Sheetz，河街，麦迪逊，俄亥俄州，美国

3 个月前 •reported by user-vqymw388 • 细节

我给自己买了猪肉锅贴和意大利三明治。食用食物几小时后，我的胃部有灼烧感，到处呕吐。我感到非常失望和沮丧，觉得应该采取更多措施来防止人们食物中毒。  | 症状: 恶心, 呕吐

#sheetz #madison #ohio #unitedstates #意大利人 #子 #猪肉

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J

Jersey Mike's Subs, 朴茨茅斯大道, 埃克塞特, 新罕布什尔州, 美国

3 个月前 •reported by user-jwrg1169 • 细节

我们在平安夜买了潜艇三明治，我吃了一半，把剩下的放进了冰箱。我丈夫在圣诞节那天吃了另一半。我们在吃了我的三明治后14小时内都生病了。那是一个意大利式的。已经过了一周，我们仍然感觉不舒服。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#jerseymikes #exeter #newhampshire #unitedstates #意大利人 #子

22   评论 评论
W

赛百味，东120大道，桑顿，科罗拉多州，美国

3 个月前 •reported by user-wpjwd334 • 细节

我在25年12月31日大约下午6点去了赛百味。这是我那天吃的唯一东西。大约一个半小时后，我出现了严重的持续腹泻，一直持续到清晨。我点了意大利香草奶酪面包，配有普罗卷干酪、生菜、菠菜、番茄、青椒、黄瓜和橄榄，还有蒜蓉蛋黄酱

#subway #thornton #colorado #unitedstates #奶酪 #意大利人 #生菜 #菠菜 #番茄 #大蒜

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C

美国怀俄明州埃文斯顿前街 Jimmy John's

3 个月前 •reported by user-cqyhv233 • 细节

我买了 2 个三明治，一个是 Turckey Tom，另一个是意大利夜总会。我马上吃了 Turckey Tom，没问题。我把意大利夜总会放在冰箱里，第二天就吃了。那天晚上我开始胃痉挛。我去洗手间以为到此结束。睡着了，醒来后又出现了 2 轮爆炸性腹泻和胃痉挛。

#jimmyjohns #evanston #wyoming #unitedstates #意大利人

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