报告日期：2026年6月24日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：未发现持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注：在食品准备、处理和供应期间（如意大利牛肉三明治和配有熟碎牛肉的玉米片），未发现持证食品经理在岗。必须随时有持证人员在场。优先基础条款 7-38-012。已发出违规通知。
22. 适当的冷藏温度
- 备注：在前置展示冷柜中发现TCS/生食品保存温度不当，例如10磅热狗温度为50.1°F，10磅鸡蛋温度为55.0°F，10磅牛奶温度为60.0°F。经理共丢弃并销毁了30磅食品，价值200美元。所有冷藏TCS食品必须保持在41°F或以下。优先违规。已发出违规通知 7-38-005。
33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温度控制设备
- 备注：发现展示柜冷藏温度不当，达60°F。已告知所有冰箱设备必须保持41°F或以下的适当温度。冰箱设备在经芝加哥公共卫生部门（CDPH）重新检查之前不得使用。优先违规 7-38-005。已发出违规通知。
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在设施后部储存区发现一只被禁止的动物（猫）。负责人已被告知此类动物禁止出现在食品经营场所。已指示将该动物从设施中移除并随时保持此状态。优先基础条款 7-40-060。已发出违规通知。
来源：chicago.gov
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：未发现持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注：在食品准备、处理和供应期间（如意大利牛肉三明治和配有熟碎牛肉的玉米片），未发现持证食品经理在岗。必须随时有持证人员在场。优先基础条款 7-38-012。已发出违规通知。
22. 适当的冷藏温度
- 备注：在前置展示冷柜中发现TCS/生食品保存温度不当，例如10磅热狗温度为50.1°F，10磅鸡蛋温度为55.0°F，10磅牛奶温度为60.0°F。经理共丢弃并销毁了30磅食品，价值200美元。所有冷藏TCS食品必须保持在41°F或以下。优先违规。已发出违规通知 7-38-005。
33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温度控制设备
- 备注：发现展示柜冷藏温度不当，达60°F。已告知所有冰箱设备必须保持41°F或以下的适当温度。冰箱设备在经芝加哥公共卫生部门（CDPH）重新检查之前不得使用。优先违规 7-38-005。已发出违规通知。
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在设施后部储存区发现一只被禁止的动物（猫）。负责人已被告知此类动物禁止出现在食品经营场所。已指示将该动物从设施中移除并随时保持此状态。优先基础条款 7-40-060。已发出违规通知。
来源：chicago.gov
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