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披萨食物中毒

披萨食物中毒

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实时报告

Z

美国德克萨斯州贝德福德 121 号高速公路 Domino's Pizza

3 年前 •reported by user-znhb4531 • 细节

我们在星期天订购了，我有 1 个，我丈夫吃了不同的披萨（牛肉和蘑菇），他从星期一早上 4 点左右开始病得很厉害。，好吧，我们认为是食物但我不能百分之百确定，他确实发烧了我丈夫病得很重，呕吐了大约 80 次，甚至无法保持水分。这种情况一直持续到下午 1 点左右。星期一

#dominospizza #bedford #texas #unitedstates #牛肉 #蘑菇 #披萨

消费者评论 - 食品安全 Domino's Pizza, Highway 121, Bedford, TX, USA We ordered on Sunday, I had 1 and my husband had a dif... 照片 #1
36   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥艾迪生街 3135 W Little Caesar's

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月16日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 3 门披萨准备冷却器里面的门垫圈被撕裂。指示更换破损的门垫圈并进行维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示详细说明步入式冷却器中的清洁架子，以去除冷凝器单元上的积聚物和风扇盖等霉菌，以清除积聚的灰尘并进行维护。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到女洗手间里没有提供有盖的废物容器。必须提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方公用事业拖把水槽区域的天花板缺失。必须提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示在洗碗 3 隔层水槽区域前更换破损的地砖并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和整理公用事业拖把水槽/办公空间，移除由于潜在的害虫庇护所而导致的不必要的物品/未使用的食物设备，并将拖把抬高拖把，将扫帚清洁设备从地板上移开至少 6 英尺以方便清洁。

61。显示摘要报告并对公众可见
-评论：（2021年12月28日）之前的检查报告摘要未显示给公众查看。今天的检查报告摘要已经发布，必须始终向公众展示和可见。优先基金会违规 7-42-010 (b)，引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#littlecaesarspizza #chicago #illinois #unitedstates #披萨

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Union Ave 社区青年发展研究所（CYDI）

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月13日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（例如（煮熟的披萨和牛奶）时，没有张贴认证的食品经理证书供查看。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到午餐室门左上角有一个 appx。“1/2-3/4” 的缝隙。必须使门紧密贴合。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：在 3 个隔间的水槽中观察到没有化学检测试剂盒可以检查 ppm 的消毒液。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽最左边的水龙头的热水压力很低。必须维修或更换。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换厨房员工洗手间下墙上的洞，午餐室缺少天花板瓷砖。

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #玉米 #披萨 #牛奶 #cooks

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥贝尔蒙特大道 5337 W Slice Factory

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月13日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：5-204。11— 观察到前面的准备/分配区域没有洗手池。被指示提供一个额外的洗手水槽，里面装有冷热自来水，配有肥皂，以及可进入前准备/分配区域的纸巾。优先违规基金会 7-38-030 (c)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。15— 观察到通往公共走廊的后出口门底部有缝隙/开口，挡风条破损。必须将门紧固以防止害虫进入。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501. 114— 指示详细清洁和整理公用事业后部准备/洗碗区域，移除不必要的物品和由于潜在的害虫庇护所而未使用的断开的烤架，将拖把清洁设备从地板上抬高至少 6 英尺以方便清洁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：4-301。14—在前面的准备/分配区域观察到电动披萨烤箱，没有通风罩系统。如果烤箱设备的功率超过7.5千瓦，则必须提供足够的通风罩系统。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：2-102. 13— 观察到一名没有食物处理员证书的食品处理员工。指示向所有食品处理员工出示培训证明。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102. 13—所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。指示完成培训并在现场保存证书。

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #披萨

20   评论 评论

监管报告

Dimo's Pizza Wrigley，3463 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月13日
23。正确的日期标记和处置
-评论：注意到以下制冷机组内安全食品的温度控制，使用日期为2022年9月5日。Marinara，牧场调味料，白酱，意大利乳清干酪，素食牧场罗曼酱，辛辣牧场麻油。指示管理层，tcs 食品必须在准备后 7 天丢弃，准备日为第一天。优先违反基金会 #7 -38-005 (a)。今天发布的引文。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到内部、管道/导管上、排气罩边缘和烹饪设备上方的过滤器上方积聚了大量污垢和油脂。指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/导管。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：注意到没有过敏原培训认证的认证值班食品经理。指示管理层所有餐饮服务经理都必须获得过敏原培训认证。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：注意到 2021 年 10 月 29 日检查报告 #2537527 中的以下核心违规行为未得到纠正。。47) 7-501。厨师的两个冷却器上有 11 个橡胶门垫圈撕裂。必须更换。厨师系列双门冷却器的内门维修不佳，隔热层裸露。必须更换/维修才能保持光滑和可清洁。. 49) 7-601. 11 (b) 步入式冷却器金属门的内部被包裹的食物碎片弄脏。—后部准备双门高伸入式冷却器的外部很脏。必须清洁和保养所有东西。。55) 7-201。披萨烤箱上方的 11 块天花板和通风口盖上面有油脂非常脏。— 后面的三隔层水槽、洗手池和厨师线冷却器的墙壁上装有油脂。必须清洁和保养所有物品。—洗手间墙上的洞。必须密封。优先违反基金会 #7 -42-090。已发布引文

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #地壳 #披萨 #纯素食 #奶酪酱 #芝麻 #滚 #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北里奇大道 5777 号 Pizza Mania 2

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月12日
37。食物标签正确；原装容器
-备注：3-302. 12— 所有散装食品容器必须贴上商品通用名称的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202. 15— 注意到检查期间使用的前后出口屏蔽门的网格屏幕上都有孔。必须提供紧密贴合的无孔/开口的网状屏风。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-602。13— 整个后方食物准备、后面干燥存储、前面准备都有肮脏的搁板。全部带有污垢和食物残渣。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501. 114— 所有杂物和不必要的物品都必须从后面的暖通空调储物柜中移走。所有需要的物品都必须抬高和整理。— 6-201. 11— 整个设施的楼层，在所有设备、架子、有灰尘和碎屑的冷却器下面。必须清洁和维护。—整个后盘和拖把槽区域的墙壁上都有孔。必须密封墙上的所有孔/开口。—水损坏了整个设施的天花板。必须全部替换。所有准备、餐具和洗手间都缺少踢脚线盖。必须沿着踢脚线提供密封的封面，并密封地板接缝处的所有开口。— 门槛前方、前后准备区域和披萨准备区域的地砖丢失和损坏。必须更换/维修。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：2-102。13— 没有为任何员工提供食物处理员培训。必须提供。

59。更正了先前的优先基础违规行为
-评论：8-404. 13 (b: 3) 之前从 3-9-22 开始的优先权违规行为未得到纠正。#59-在以下区域观察到大约 3 亿只老鼠粪便：在整个暖通空调储藏室里、披萨烤箱下面、厨师线设备后面的踢脚线上、披萨盒准备食物时搁置在架子上存储，沿着整个后部干粮储藏室和后部准备区域的踢脚线。被指示清除所有粪便，对所有区域进行消毒，并由持牌害虫公司为设施提供服务。此时因 c. D. P. H. 优先权违规而暂停了许可证 7-42-090 引文已发布。

资料来源：chicago.gov

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