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大米食物中毒

大米食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 1442 号塔康比

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 28 日
43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12：观察到大米中有勺子，食物里有手柄储存的糖。指示经理存放手柄朝上的勺子。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-202。12：观察到大锅太大了，不适合任何 3 个隔间的水槽。指示经理为大锅制定书面的原位清理（cip）程序。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #糖

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P

OBAO 中城，222 E 53 街，纽约州纽约 10022，美国

10 个月前 •reported by user-pxnv2639 • 细节

2025 年 7 月 30 日下午 1:15 吃了午饭。吃了带豆腐和葱的炒饭，饭时喝了水和健怡可乐。腹泻和恶心从当天下午 3 点左右开始，在乘坐 NJTransit 回新泽西州的途中，痛苦加剧了。下午 4:30 出现虚弱和头晕，导致在下火车后试图步行到我的车上时摔倒。回家后下午 5 点左右出现呕吐。情况仍在继续。

#newyork #newyork #unitedstates #炒饭 #赖斯 #可乐 #健怡可乐

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Q

美国俄亥俄州奇利科西东大街 Moe's Southwest Grill

10 个月前 •reported by user-qxth7955 • 细节

7 月 29 日下午 5 点左右收到了鸡肉、碎牛肉和米饭卷饼碗。这就是我那天要吃的全部，下班后的晚餐。
第二天早上醒来时感觉很糟糕。头痛、发热、胃痉挛和不安。
我想我可能只是睡得太多了需要咖啡因所以我买了一杯冰咖啡
喝了两口之后，剧烈的恶心占了上风。
然后可怕的腹泻来了哈哈。
即使使用布洛芬，头痛也没有消失。我感觉就像绝对一样 💩。真是浪费我一天的休息时间，病得太重了，无法提高工作效率。
碎牛肉看起来确实很可疑，就像在那里存放了好几个小时一样，但我愚蠢地相信餐厅没问题。
绝对不行。

#moessouthwestgrill #chillicothe #ohio #unitedstates #牛肉 #卷饼 #鸡 #咖啡 #赖斯 #墨西哥卷饼碗 #碗

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 1393 号 Nori Sushi Chicago

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 28 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物时没有经过认证的食品经理值班，例如（金枪鱼、鱿鱼、豆腐等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到一名男性食物处理员的卫生习惯不佳。看见他手里拿着一把扫帚和一个集尘盘在地板上扫地。然后，他把它们放在墙壁之间，走进双门的预制冷却器，在所有可能的污染后都没有洗手的情况下处理装有食物的容器。（优先级 7-38-010）（cos）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到寿司准备区前的洗手水槽无法进入，观察到洗手盆里有一个插有几根电线的配电盘。检查期间物品被移走。必须随时保持可触及的手洗状态。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在准备、处理和食用 tcs 食物时，观察到前面的寿司吧洗手槽里没有肥皂。检查期间在洗手槽处提供了肥皂。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（cos）（合并违规行为）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在准备、处理和送达 tcs 食物时，观察到前面的寿司吧的洗手槽里没有手部干燥装置。检查期间在洗手槽处提供了纸巾。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（cos）（合并违规行为）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
- 评论：观察到寿司准备区前的水槽排水缓慢。必须维修和维护。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧区没有洗手槽，向公众倒入酒类和其他饮料。必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手槽，并进行维护。（优先基金会 7-38-030）

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有过多的棕色和黄色物质积聚。必须清除冰块，对制冰机进行清洁和消毒。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物在准备和放入冷却器中的温度都不正确，例如 1… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #三文鱼 #寿司 #金枪鱼 #calamari #水饺

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 6038-6040 号 Mariscos La Palma

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 25 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。观察到了 12 个没有标有食物通用名称（各种调味料）标签的食物储存容器。注意到散装储存容器（糖、豆类和大米）没有标签。已指示提供带有内容名称的标签。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。观察到存放在步入式冰箱地板上的盒子/容器中有11种食物。指示经理通过将高架单元从地板上抬起至少六英寸来妥善存放。观察到储存在准备区域的食物被发现。被指示提供食品级盖子/覆盖物以防止污染。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14 观察到几个准备表面区域的湿擦布存放不当。已指示在两次使用之间正确存放在消毒液中。

43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12 人观察到准备区域的桌子上存放不当的餐具（刀和叉）。已指示在两次使用之间妥善存放。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。已指示提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到没有经过过敏原培训的认证食品经理。被指示提供文件/证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #糖

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K

中国上海市长宁区中山西路韩亚航空

10 个月前 •reported by user-kwfpq877 • 细节

尊敬的韩国消费者权威机构


2025 年 7 月 28 日我乘坐的是韩亚航空公司。
上海至首尔的 OZ0364 航班由汉莎航空管理。在这次飞行之前我很好。健康。而且没有任何问题。

在韩亚航空航班上... 工作人员在晚餐时供应牛肉和米饭。吃完这个之后。我发烧了，经常腹泻。已经超过 12 个小时了，我还在痛苦。食物不卫生。必须做点什么。

航空公司需要更严格的质量管理。我现在在首尔。我的整个假期都毁了，我经常去洗手间。这是不对的。我来韩国度假，现在后悔了。请帮帮我。韩亚航空必须承担责任

#asianaairlines #shanghaishi #china #牛肉 #赖斯

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B

美国伊利诺伊州朗德莱克北雪松湖路 Rancho Nuevo

10 个月前 •reported by user-bmpk6276 • 细节

7月25日举行了6人聚会。从25日晚到7月27日，有5人出现相同的症状。所有5人吃了不同的饭菜，都含有大米、豆类和鸡肉。第 6 个人吃了条状牛排，没有受到影响。  | 症状: 腹泻

#roundlake #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #牛排

消费者评论 - 食品安全 Rancho Nuevo, North Cedar Lake Road, Round Lake, IL, USA A party of 6 on July 25th. 5 persons have h... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥蓝岛大道南 2302 号 Mole Village 餐厅

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 24 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到洗手程序不当。观察到一位食物处理员不用肥皂冲洗手，用抹布擦干双手。观察到另一位食物处理者戴着手套冲洗双手，有一次没有肥皂冲洗双手，并用擦拭布擦干手。指示用肥皂正确地赤手洗手，并使用足够的干手用品。优先级 7-38-010，引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食物准备区的洗手槽里没有冷热自来水。发现没有使用洗手槽；根据经理的说法，观察到食物处理人员在维修之前一直在使用服务水槽。被指示修理洗手槽，使其始终有冷热自来水并得到维护。优先权违规 7-38-030 (c)，引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：在现场观察到 tcs 食物的保冷温度不当。在冰箱里发现了生的整只鸡，温度为 51. 8f。两个容器里装有大米（53. 4f）、生虾（53. 0f）、炖猪肉（53. 7f）、两箱半半（59. 8f）、酸奶油（52. 5f）、番茄丁（50. 4f），都存在于后方准备工作的大型预制冷却器中区域。指示所有保冷食物必须在 41 华氏度或以下。大约85磅的产品被丢弃，产品价值197美元。优先权违规 7-38-005，引文已发布

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到准备冷却器的温度不当，为 55. 0f，里面存放 tcs 食物待售。在该单位上贴上了待检查的标签。请查看评论以获取标签移除说明。必须有 41. 0f 或以下的冷藏装置。 优先级 7-38-005，引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到冷藏室下的地板上有死蟑螂。被指示从设施中清除死蟑螂并进行维护。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到设施前后准备区域的擦拭布存放不当。已指示妥善储存和维护。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到烤箱手柄上存放着钳子。已指示妥善存放以避免可能的污染。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到碗被用作水槽塞子。已指示提供三个足够的水槽塞。已指示提供和维护。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #赖斯 #虾 #猪肉 #酸奶油

31   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富乐顿大道 W 4256 号 El Taconazo Jr.

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 23 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到盘子里吃了一半的面包，放在厨房的容器架子上，员工的零食放在热的筹码桌上。被指示仅在指定区域储存和消费食物和饮料。

11。从经批准的来源获得的食物
-评论：观察到大约 35 个容器的包装甜点：果馅饼、巧克力（蛋糕）和香草布丁——在设施的前展示柜冷却器中来自未知且未经批准的来源。所有集装箱都没有标签：没有物品及其内容的识别信息，也没有企业名称和地址的标签。负责人告知检查员，甜点是自制的。经理丢弃了物品并对其进行了变性。指示始终从经批准的来源和经批准的设施购买所有食品。违反优先权。引文发布于 7-38-005

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到后方准备区域制冰机的顶部内表面不干净。已指示去除冰块、进行清洁和消毒。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到准备冷却器和步行冷却器虾中 tcs 食物的内部温度不当 47. 8 华氏度和大米 45. 7 华氏度。负责人丢弃了价值 40 美元的大约 64 磅并变性了优先权违规 7-38-005 引文

23。正确的日期标记和处置
-评论：在厨房的两门冰箱中观察到安全（tcs）食物（煮熟的鸡肉、苏亚德罗（牛肉）、牧师（猪肉）、烤辣椒和洋葱）的即食、时间/温度控制，没有贴上商品名称和在准备后 7 天内必须出售、丢弃或食用食物的截止日期。指示为放置在所有冷藏单位中的冷藏、即食、tcs 食品提供适当的日期标记标签和丢弃日期。负责人被丢弃并改变了大约 19 人的身份 价值 80 美元的 lbs 优先基金会违规行为 #7 -38-005。引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到陈列柜中的自助糖果标签不正确。箱内物品未分开或单独贴标。一件商品含有木本坚果，与存放在同一个箱子中的其他糖果直接接触-含有坚果的物品应分开，以防止交叉污染。指示负责人正确贴上所有包装食品的标签，标明所列的身份、净重、成分和主要过敏原、企业名称以及制造和包装的地址。负责人减掉了大约… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #鸡 #赖斯 #虾 #猪肉 #蛋糕

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