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沙拉食物中毒

沙拉食物中毒

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实时报告

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美国佛罗里达州弗莱明岛县道 220 号 LongHorn Steakhouse

4 年前 •reported by user-xbmf4715 • 细节

下午 6 点 45 分左右和家人一起去这个地方吃饭。我们订购了 Wild West 虾，吃了面包，感觉还不错。（到目前为止）我们都点了各种牛排，还有沙拉。我们在 7 点 45 分左右离开了，一走出来，我们都说我们感觉不对。非常恶心，我们能感觉到泡沫胆量正在逼近。不知道到底是什么，但我在另一个地方工作，这与众不同。几个小时后，我们都回家了，仍然感到非常恶心。我们认为这是 “我吃得太多，现在我感到恶心” 的情况，但比这更糟糕。

#longhornsteakhouse #flemingisland #florida #unitedstates #面包 #沙拉 #虾 #牛排 #牛排沙拉

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F

Chick-fil-A 帕萨迪纳十字路口，Jumpers Hole Road，马里兰州帕萨迪纳，美国

4 年前 •reported by user-fpmfm558 • 细节

我侄子从这里吃了一顿金块餐，那天晚些时候开始呕吐，病了 3 天。几天后我的 brother 子（他的父亲）从这里吃了一顿金块餐，还在呕吐。昨天下午 5 点左右我从这里吃了 Cobb 鸡肉沙拉。昨晚午夜左右我把吃的所有东西都扔掉了。

#chickfila #pasadena #maryland #unitedstates #鸡 #金块 #沙拉 #鸡肉沙拉 #肉汤

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H

美国西弗吉尼亚州马丁斯堡福克斯克罗夫特大道 790 号 Outback Steakhouse

4 年前 •reported by user-hrpwr193 • 细节

5/15/22，餐厅食物他们用旧油做炒蘑菇，我吃了一个然后停了下来。沙拉被调味料覆盖，但看起来有点枯萎。因为我已经在交通中堵了好几个小时了，所以我还是吃了它。这是我在 9 个小时内吃的第一件东西。而且沙拉里的肉比我喜欢的要稀有一点。再说一遍，饿死了所以我吃了。那里有佩莱格里诺水。从早上 6 点左右开始胃部不适，从上午 11 点开始腹泻。我的配偶正在煮熟的饭菜，但没有生病。

05/18 更新：我吃或喝的任何东西仍然存在胃肠道较低的问题。而且自周一早上以来我已经减掉了 8 磅。我现在正在等待。

#outbacksteakhouse #martinsburg #westvirginia #unitedstates #蘑菇 #沙拉 #肉 #cooks

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V

美国亚利桑那州惊喜西贝尔路 Applebee's Grill + Bar

4 年前 •reported by user-vzjcp511 • 细节

昨晚去吃晚饭吃了玛格丽塔酒和东方脆皮鸡肉沙拉今天早上醒来会引起身体疼痛和发冷、腹泻和低烧  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 寒战, 身体疼痛

#applebees #surprise #arizona #unitedstates #鸡 #沙拉 #鸡肉沙拉 #chi-chis

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D

美国俄勒冈州克拉克马斯东南93大道老意大利面工厂

4 年前 •reported by user-dnyvg338 • 细节

和我的母亲、父亲和儿子一起去了那里。父亲和我都吃了牧场配菜沙拉，过了 24 小时多一点，他们都经历了严重的呕吐、腹泻、发烧和发冷。我们不是在一起生活，只是见面吃午饭，一定是我们俩都吃的配菜沙拉  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 寒战

#theoldspaghettifactory #clackamas #oregon #unitedstates #沙拉

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监管报告

Chuck 'e 'Cheese，美国伊利诺伊州芝加哥富乐顿大道 1730 W 号

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月12日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：准备区域的两个洗手水槽都没有提供肥皂。根据我的要求，员工提供了。优先基金会违规：7-38-030 (c) 引文已发布

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到的冰/食物没有受到保护。制冰机内部、上部水库和机器内部有过多的黑色和粉红色粘液物质滴入冰块。冰被用于人类消费。被指示在整个过程中清洁和消毒制冰机的内部。优先基金会违规行为发布了 7-38-005 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：在 45. 1f 至 47. 4f 的温度下发现了 14 个煮鸡蛋（未去壳）；还发现了 1 磅土豆沙拉，温度为 45. 1f 至 45. 7f。这两款产品都存放在冷藏自助服务单元。低温必须保持在41华氏度及以下的温度。优先违规：7-38-005，引文已发布

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在消毒剂桶中的准备区域，以防止交叉污染。指示维护。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得将牛奶箱用作存放物品的抬高手段或用于任何其他目的

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：修理洗碗室喷水器水槽下方漏水的管道。维修原因

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：三个隔间水槽前的地砖上缺少灌浆。维修问题

资料来源：chicago.gov

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监管报告

Rich's Deli & Liquord, Inc，美国伊利诺伊州芝加哥西部大道北 857 号

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月11日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在检查期间，在准备和提供安全食品（鸡肉、土豆、熟食肉）的温度控制装置期间，现场没有观察到芝加哥市认证的食品经理。指示在准备和供应食物时，必须有芝加哥市认证的食品经理在现场。优先违规基金会 7-38-012。已发布引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后装卸码头门的右上角和左上角有一个 appx。“1/2-3/4”。必须使门紧密贴合。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。在熟食店附近的走廊里观察到大约 140 只老鼠粪便，后角靠近存放马铃薯沙拉的陈列柜附近，通向地下室和码头区的一角。还在地下室观察到 3 只活鼠。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先违规 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：观察到步入式冷却器/冰柜中存放在地板上的食物盒。必须提供适当的高架搁板，以便将食物容器存放在离地板6英尺的地方。

40。个人清洁
-评论：观察到女性员工正在准备食物，没有头发束缚，正在处理暴露的食物。被指示在准备食物和处理暴露的食物时始终佩戴适当的头发约束剂。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到整个销售大厅的牛奶箱被用作货架。必须拆除并提供离地板6英尺的搁板 提供地板无障碍性，以确保设施的充分清洁。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在农产品步入式冷却器的架子下观察到食物碎片和飞溅。被指示进行细节清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到楼下有积水。指示清洁并保持干燥。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到菜区缺少天花板瓷砖板，整个设施（熟食区和销售楼层正面和背面）都有水渍的天花板瓷砖。被指示修理、更换丢失的面板和/或更换染色的天花板。观察到地下室和后方销售楼层的天花板漏水。被指示修复。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到餐具区、办公区和地下室的地板上存放着杂物。指示经理移走所有未使用的物品和设备，以防止害虫庇护。必须组织和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到销售大厅农产品区附近的天花板上闪烁的灯光。指示更换和保持整个设施的充足照明。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：现场没有观察到芝加哥市的认证经理持有过敏原证书。被指示提供和维护存档。

资料来源：chicago.gov

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