报告人

海鲜食物中毒

海鲜食物中毒

看看其他人对海鲜的报道。访问经过审查的疾病报告、官方召回、报告您的病例并为疫情检测做出贡献。

🔍 查看提到的实时报告 海鲜

上次更新时间:

外出就餐时有过不好的经历?

您的报告有助于保护他人。

实时报告

截至2022年8月29日,我们已收到8份报告,称有29人在8月18日的 “巴尔的摩最佳” 活动中进食后生病,该活动由《巴尔的摩杂志》主办,在马里兰州巴尔的摩的美国远见艺术博物馆举行。提到的最常见的症状是在这次聚会上进食后的腹泻、发烧和呕吐,其中一位与会者列举了接受弯曲杆菌医学诊断。一些投诉人提到有供应商的海鲜。

这里有一些报告摘录:

“2022年巴尔的摩最佳派对,我和姐姐都参加了。我们认为生虾处理不当,两者都被诊断出食物中毒。”

“我和我妻子公司里的其他几个人一起生病了。残酷的几天。仍然出现症状。”

“参加了 8 月 18 日的 Best of Baltimore 活动,出现腹泻、疲劳、胃痉挛、出汗、皮肤湿滑。现在是 8 月 27 日了,我还有腹泻和胃部不适”

组织者《巴尔的摩杂志》已向与会者发送了一封电子邮件,讨论了这种情况,摘录如下:

“尊敬的巴尔的摩最佳派对参与者:

我们注意到,一些参加今年聚会的人在接下来的几天里得了病。由于我们无法确定病因,因此我们主动联系了卫生部。

为了进行调查,卫生部将向所有活动参与者发送一份调查,以收集更多信息(问题可能会询问最近的旅行、最近与任何生病者的接触、活动中可能消耗了什么等)。”

如果你参加了 Best of Baltimore 活动,但经历过或仍在出现腹泻、发烧和呕吐等食物中毒症状,那么举报这一点很重要。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止其他人受到伤害,并且可以进行更好的监测。如果症状持续,就医。

资料来源:iwaspoisoned.com

#raw #baltimore #maryland #unitedstates #海鲜 #虾

8 月 21 日晚上 8:20,不知道它来自什么或者我们得到了什么食物中毒,我们三个人都吃了一些相同和不同的食物。daugher 之后马上就抽筋了,腹泻推迟到几个小时后。吃完食物后我马上就收到了,我女朋友在我们离开这个地方 15 分钟后就收到了。她出汗呕吐,在我女儿家腹泻。在我们离开女儿之后,我们不得不再次在餐厅停下来去 #2。我和女儿订购了 2 个 ribtip gnoccis,gf 有烟熏三文鱼海鲜 manicotti 他们有 Ceasar 沙拉我有蓝色 ch。我和女朋友只吃了带奶油酱/大蒜的薯条。我们给他们发了消息!fb 在他们关闭之后。他们声称没有其他人报告任何疾病。但是并不是所有人都报告这样的事情... 13 年前,我有一次在新的日式自助餐中立即出现食物中毒,来自青蛙腿或寿司... 这是立竿见影的,但我没感觉到会来。我从来没有举报过因为我不知道有地方可以提交食物中毒报告... 我的女朋友今晚告诉我我们可以打电话给他们看看有没有其他人生病然后提请他们注意... 她还要在周二或周三去看医生去做大肠杆菌、寄生虫等检测。她现在感觉到了需要这样做,因为她是看守人,所以她不会将任何病毒或寄生虫传染给她的客户。我已经要求退回我的 $ 了。我们知道我们没有从任何其他食物来源获得食物中毒,因为我们最后一次吃东西(除了我女儿吃奇多,但她没有出现我们的直接症状)是在我们吃饭的前一天晚上!所以这大约是 21 小时的时间。我们去了院子里航行,但最后没停下来,所以我们回家睡了一会儿,周末带我女儿回家的路上,我们在这里停了下来!(我们的间歇性速度更快——醒来后通常不要吃10-14jrs。)所以不可能是其他任何东西

#buffet #graham #washington #unitedstates #奶油 #薯条 #日本人 #沙拉 #三文鱼 #海鲜 #寿司 #大蒜 #ro-tel

####2022年8月29日更新

截至2022年8月29日,金县共报告了7例志贺毒素产生性大肠杆菌(STEC)感染者和1例疑似病例。6人住院治疗,无死亡报告。目前,所有病例都发生在东非社区的人群中。除一例外,所有病例的发病时间都在2022年6月20日至8月17日之间。通过WGS识别出另外一人,发病时间为2021年12月。所有人都已康复或正在康复中。对这些感染源头的调查仍在进行中。

来源:西雅图和金县公共卫生部

2022年8月23日

西雅图和金县公共卫生部宣布,他们正在调查金县7人感染志贺毒素产生性大肠杆菌(STEC)的新疫情。目前,所有7名患者都来自东非社区。7人中有6人的发病时间在2022年6月20日至8月1日之间。通过WGS识别出另外1人,发病时间为2021年12月。4人已住院治疗;其中包括3名儿童,他们患上了一种称为溶血性尿毒症综合征(HUS)的肾脏并发症。6人已康复,1人正在康复中。

大多数患者报告在暴露期间食用了多种肉类,包括山羊肉和牛肉馅,但公共卫生部门目前无法排除其他可能的来源。基因指纹结果(全基因组测序)表明,所有7名患者都具有相同的基因株,这意味着他们可能有共同的感染源。目前,这次疫情似乎与CDC报告的最初在至少4个不同州发现的多州疫情无关。调查仍在进行中。

牛肉馅、山羊肉和羊肉等生肉有时含有STEC等病菌,过去曾与疫情爆发有关。公共卫生部门建议遵循以下4个食品安全步骤来预防STEC感染。
- 清洁:经常洗手、清洗餐具和表面。在食用、切割或削皮之前,用流水冲洗水果和蔬菜。
- 分离:将不需要烹饪的食物与生肉、家禽和海鲜分开存放。
- 烹饪:使用食物温度计确保将食物烹饪到足够高的温度以杀死病菌。
- 冷藏:在2小时内冷藏易腐食物(会变质的食物)。如果食物暴露在90°F以上的温度下(如炎热的汽车或野餐),请在1小时内冷藏。在冰箱中解冻食物,而不是在台面上。

来源:kingcounty.gov/depts/health/communicable-diseases/disease-control/outbreak/unknown-source-august-2022.aspx

#raw #washington #unitedstates #牛肉 #海鲜 #肉

8 月 20 日下午 5 点吃过。上午 9 点有腹部痉挛,9:30 开始时是极度水样腹泻。吃了龙虾卷和龙虾小孩。味道还不错,但是里面的龙虾小孩真的很糊状。海鲜从来没有遇到过任何问题。  | 症状: 腹泻, 抽筋

#indianapolis #indiana #unitedstates #龙虾 #海鲜 #滚

有炖虾的菜。我们在危地马拉逗留的第 5 天第一次订购海鲜。立刻感到恶心,整晚都出冷汗,五个小时后猛烈地吐出来。丈夫也被咬了几口,目前正在呕吐。有史以来最好的餐厅,但不要点海鲜。  | 症状: 恶心, 呕吐, 出汗

#guatemala #sacatepequez #guatemala #海鲜 #虾

####2022年10月4日更新

CDC宣布,截至2022年10月4日,此次疫情已结束。超过80%接受公共卫生官员采访的患病人员报告在生病前曾在多个州的温迪餐厅用餐。他们中的许多人吃了含有罗马生菜的汉堡和三明治,但无法确认引起疫情的具体成分。

截至2022年10月4日,共有109人感染疫情株大肠杆菌O157:H7,来自6个州(IN、KY、MI、NY、OH和PA)。52人住院,无死亡报告。发病日期从2022年7月26日到2022年8月17日不等。

来源:CDC

2022年9月1日更新

截至2022年8月31日,共有97人感染疫情株大肠杆菌O157:H7,已向CDC报告,来自6个州(IN、KY、MI、NY、OH和PA)。43人住院,无死亡报告。发病日期从2022年7月26日到2022年8月15日不等。尚未确认特定食物为此次疫情的来源,但许多患病人员报告在生病前曾在温迪餐厅吃过含有罗马生菜的汉堡和三明治。调查正在进行中。

来源:CDC

2022年8月25日更新

截至2022年8月25日,共有84人感染疫情株大肠杆菌O157:H7,已向CDC报告,来自4个州(IN、MI、OH和PA)。38人住院,无死亡报告。发病日期从2022年7月26日到2022年8月9日不等。尚未确认特定食物为此次疫情的来源,但许多患病人员报告在生病前曾在温迪餐厅吃过含有罗马生菜的汉堡和三明治。调查正在进行中。

来源:CDC

2022年8月19日更新

截至2022年8月18日,共有37人感染疫情株大肠杆菌O157:H7,已向CDC报告,来自4个州(IN、MI、OH和PA)。10人住院,无死亡报告。发病日期从2022年7月26日到2022年8月8日不等。

尚未确认特定食物为此次疫情的来源,但许多患病人员报告在生病前曾在密歇根州、俄亥俄州和宾夕法尼亚州的温迪餐厅吃过含有罗马生菜的三明治。基于这些信息,温迪正在采取预防措施,从该地区的餐厅中移除用于三明治的罗马生菜。温迪在沙拉中使用不同类型的罗马生菜。调查人员正在努力确认罗马生菜是否为此次疫情的来源,以及温迪三明治中使用的罗马生菜是否在其他企业中供应或销售。调查正在进行中。

来源:CDC

2022年8月17日

CDC、多个州的公共卫生和监管官员、FDA和USDA-FSIS正在收集不同类型的数据,以确定多州大肠杆菌O157:H7感染疫情的食物来源。到目前为止,仅从密歇根州和俄亥俄州报告了疾病。尚未确定单一食物为来源,此项调查正在进行中。

密歇根州和俄亥俄州都报告了其州内大肠杆菌感染数量的大幅增加。截至2022年8月16日,共有29人感染疫情株大肠杆菌O157:H7,已向CDC报告,来自2个州(MI和OH)。9人住院,无死亡报告。发病日期从2022年7月26日到2022年8月6日不等。

为预防大肠杆菌感染,CDC建议在处理或准备食物时遵循以下4个步骤:清洁、分离、烹饪和冷藏。
- 清洁:经常洗手、洗餐具和清洁表面。在食用、切割或削皮前,用流水冲洗水果和蔬菜。
- 分离:将不会烹饪的食物与生肉、家禽和海鲜分开存放。
- 烹饪:使用食物温度计确保将食物烹饪到足够高的温度以杀死细菌。
- 冷藏:在2小时内冷藏易腐食物(会变质的食物)。如果食物暴露在90°F(32°C)以上的温度下(如炎热的汽车或野餐),请在1小时内冷藏。在冰箱中解冻食物,而不是在台面上。

来源:www.cdc.gov/ecoli/2022/o157h7-08-22/index.html

#raw #wendys #unitedstates #生菜 #海鲜 #长叶莴苣 #肉

莆田,科皮蒂亚姆
我父亲从这个美食广场的这个小吃摊上吃了一碗他们的 lor mee(一种含有蛤蜊和大虾等海鲜的面条)后,出现了恶心、呕吐 4 次并出现腹泻。这是他在过去两天里唯一没有和我妈妈一起吃的食物。我们以前从这个摊位上吃过东西,没有出现任何问题。

#foodcourt #singapore #面条 #海鲜 #蛤蜊 #碗

密歇根州卫生与公共服务部(MDHHS)、MDARD和3个地方卫生部门——肯特、渥太华和奥克兰——正在调查最近与大肠杆菌相关疾病数量的增加。

MDHHS在8月份收到了98例大肠杆菌感染病例的报告,而2021年同期报告的病例为20例。目前的调查处于早期阶段。实验室结果已将其中一些病例相互关联。

根据MDHHS的说法,大肠杆菌的预防通常与适当的手部卫生和食品处理做法直接相关,例如:

- 用温水和肥皂洗手至少20秒,或使用含至少60%酒精的酒精类消毒剂:在处理食物前后、使用洗手间或更换尿布后、以及接触动物或其环境(如农场、宠物动物园、集市甚至后院)后。
- 始终在冰箱中腌制食物,而不是在柜台上或户外。绝不要在煮熟的食物上重复使用曾用于腌制生肉或家禽的酱汁。
- 绝不要将煮熟的食物放在之前盛过生肉、家禽、海鲜或鸡蛋的盘子上。确保手边有足够的干净餐具和盘子。
- 绝不要让生肉、家禽、鸡蛋或煮熟的食物在室温下放置超过两小时再放入冰箱或冷冻室(当温度超过90华氏度时为一小时)。
- 彻底烹饪肉类。碎牛肉和肉类应烹饪至内部温度至少160华氏度。消费者应使用食物温度计,因为颜色不是"熟度"的指标。
- 在流水下彻底冲洗水果和蔬菜。无需使用肥皂。
- 避免生牛奶、未经巴氏杀菌的乳制品和未经巴氏杀菌的果汁(如新鲜苹果汁)。
- 在湖泊、池塘、溪流、游泳池和后院"儿童"游泳池中游泳或玩耍时避免吞咽水。

来源:www.michigan.gov/mdhhs/inside-mdhhs/newsroom/2022/08/16/e-coli

#raw #unitedstates #牛肉 #海鲜 #肉 #牛奶