Jewel-Osco 食物中毒-立即举报！

报告日期：2021 年 8 月 5 日
36.提供温度计并准确
-评论：观察到销售楼层和熟食店陈列柜没有用于蛋糕冰柜的温度计。必须提供和维护。

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：当食物不在烘焙准备区的原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在面包店准备区的设备存储架旁边的水槽旁边提供防溅防护装置。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在面包店准备区取下货架单元上的纸板。

48.餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：在面包店准备区域观察到没有用于高温餐具机的温度测量装置。必须提供和维护。（优先基础 7-38-005）

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理熟食店准备区-炸锅柜中积聚的食物碎片，然后走在冷却器前卫盖中。面包店走进冷却器-风扇保护罩和蛋糕冰柜的销售楼层到达。肉类准备区域-肉切片机和两者都走在凉爽的粉丝保护罩里。生产准备区-粉丝 gaurd 封面和包装站。乳制品走在冷却器风扇保护罩和牛奶车里。

53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在顾客的女性厕所室里提供带盖的垃圾桶。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须在油炸锅下的熟食店准备区修理或更换损坏的地板。面包店准备区域-烤箱上方松散的天花板瓷砖，地板搅拌机后面的下墙洞。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须清理面包店准备区天花板通风口上积聚的碎片。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：熟食店在冷却器中行走时，必须在天花板上刮掉和油漆剥皮油漆。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须将物品从地板上升起，移除或整理拖把水槽区域的墙壁。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须清理所有准备区域的墙底下、周围的地板上积聚的碎片，走进冷却器和冰柜以及后部存储区。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理熟食店和面包店准备区域从过滤器和盖子烹饪设备中积聚的碎片。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换或修理熟食店中的烧毁灯，面包店在冰箱里散步，在冷藏室里散步大肉，奶制品在冷却器里行走。肉类准备区域的光盾破裂。

来源：chicago.gov

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #肉 #牛奶 #蛋糕

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监管报告

Jewel-Osco，3630 N 绍斯波特大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 26 日
21.适当的保温
-评论：注意到热藏单元内的 tcs 食品（烤鸡）的内部温度在 120f 和 118F 不适当。优先级违规 #7 -38-005

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在二楼的肉制备冷却器上有开口接缝和深色污渍的砧板。必须修补或更换损坏或染色的砧板。

48.餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：注意的前提是使用高温洁具清洗器，没有不可逆转的注册温度指示器。指示提供不可逆转的注册温度指示器，例如条状/贴纸或温度计。优先基础 #7 -38-005。今天没有发表引文。

48.餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：注意到高温洗碗机维修不佳，打开洗涤时没有水进入机器。指示在设备得到妥善维护之前不要使用。目前检查时设备尚未在使用中。指示使用 3 隔层水槽清洗盘子和洁具。优先权基础违规 #7 -308-005。该机器没有使用，今天没有发表引文。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：指示在烘焙部门清洁和维护烘焙架。

50。可用热水和冷水；足够的压力
-评论：注意到后方洗手水槽没有热流水，熟食店准备区域有 3 个隔层水槽。洗手水槽的温度为 90 华氏度，3 个隔间水槽为 85 华氏度。指示管理层，3 个隔间水槽的洗手水槽的最低热自来水温度为 100f 和 110f。指示在现场使用其他 3 个隔层水槽。优先权违规 #7 -38-030… 更多

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #海鲜 #烤鸡 #肉

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Recall notice

更新 BrightFarms 沙拉果岭-因沙门氏菌而召回

4 年前 •source fda.gov • 细节

公司名称：BrightFarms
品牌名称：BrightFarms
召回产品：沙拉果岭
召回原因：沙门氏菌
FDA 召回日期：2021 年 7 月 21 日
回想细节：伊利诺伊州罗谢尔。（2021 年 7 月 15 日）BrightFarm 今天开始自愿回收在伊利诺伊州、威斯康星州、爱荷华州、印第安纳州和密歇根州的罗谢尔、伊利诺伊州罗谢尔（Ogle 郡）温室农场生产的包装沙拉蔬菜，因为它有可能受沙门氏菌污染。

受影响的 BrightFarms 品牌产品由以下零售商出售：

-伊利诺伊州：马里亚诺的新鲜市场，沃尔玛（精选商店），Strack Van Till，沙利文和食品，卡普托，珠宝-Osco
-威斯康星州：选择 'n Save，地铁市场，Copps，Tadych，沃尔玛（精选商店）
-爱荷华州：沃尔玛（精选商店）
-印第安纳州：Strack Van Till
-密歇根州：Tadych

其他零售商可能会受到影响。沙门氏菌可能会对幼儿、体弱者或老年人以及其他免疫系统减弱的人造成严重、有时是致命的感染。感染沙门氏菌的健康人通常会出现发烧、腹泻（可能是血腥的）、恶心、呕吐和腹痛。在极少数情况下，沙门氏菌感染可能导致生物体进入血液，并产生更严重的疾病，例如动脉感染（即感染的动脉瘤）、心内膜炎和关节炎。召回包括以下沙拉产品包装在透明的塑料蛤壳中。”到 2021 年 7 月 29 日为止的 “最佳日期”：

-BrightFarms NutrigreenSTM（3 盎司套餐）
-BrightFarms 黄油 CRISPTM（4… 更多

#marianos #jewelosco #walmart #unitedstates #沙拉 #菠菜 #黄油

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监管报告

Jewel-Osco，4250 N 林肯大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 19 日
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到地下室一个步入式冷藏柜轻微泄漏，地下室另一个步入式冰柜中的一台压缩机后面积大冰，以及位于熟食店区的步入式冷却器门上的垫圈破碎。指示修正并保持所有步入式冷却器处于良好状态。

48.餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到最后的冲洗和洗涤仪表在面包区的高温餐盘机上无法正常工作。指示修理或更换并保持良好状态。优先违反基金会的情况 7-38-005。已发出引文。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到肉类切割室内 3 个隔层水槽周围的凹陷上有棕色和黑色粘液堆积。指示去除、清洁、消毒、重新填充并保持良好状态。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于一楼的所有性别客户厕所的厕所的手柄都有破损。指示修理或更换并保持良好状态。

来源：chicago.gov

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #肉

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BrightFarms 沙拉果岭-因沙门氏菌而召回

4 年前 •source fda.gov • 细节

公司名称：BrightFarms
品牌名称：BrightFarms
召回产品：沙拉果岭
召回原因：沙门氏菌
FDA 召回日期：2021 年 7 月 16 日
回想细节：伊利诺伊州罗谢尔。（2021 年 7 月 15 日）-BrightFarm 今天开始自愿回收在伊利诺伊州、威斯康星州、爱荷华州和印第安纳州出售的罗谢尔、伊利诺伊州罗谢尔（Ogle 郡）温室农场生产的包装沙拉蔬菜，因为它有可能受沙门氏菌污染。受影响的 BrightFarms 品牌产品由以下零售商出售：

-伊利诺伊州：马里亚诺的新鲜市场，沃尔玛（精选商店），Strack Van Till，沙利文的食品，卡普托，珠宝-Osco
-威斯康星州：选择 'n Save，地铁市场，Copps，Tadych，沃尔玛（精选商店）
-爱荷华州：沃尔玛（精选商店）
-印第安纳州：Strack Van Till

其他零售商可能会受到影响。沙门氏菌可能会对幼儿、体弱者或老年人以及其他免疫系统减弱的人造成严重、有时是致命的感染。感染沙门氏菌的健康人通常会出现发烧、腹泻（可能是血腥的）、恶心、呕吐和腹痛。在极少数情况下，沙门氏菌感染可能导致生物体进入血液，并产生更严重的疾病，例如动脉感染（即感染的动脉瘤）、心内膜炎和关节炎。召回包括以下沙拉产品包装在透明的塑料蛤壳中。”到 2021 年 7 月 29 日为止的 “最佳日期”：

-BrightFarms NutrigreenSTM（3 盎司套餐）
-BrightFarms 黄油酥 TM（4 盎司套餐）
-BrightFarms… 更多

#jewelosco #walmart #unitedstates #沙拉 #菠菜 #长叶莴苣 #黄油