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食品安全报告: Mice

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实时报告

监管报告

Chicago Sweatlodge, 3500 N Cicero Ave, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 23, 2020
23. Proper date marking and disposition
- comments: observed no labelss on prepped tcs foods inside coolers. Must properly label all prepped tcs foods with discard date no more than 7 day from preparation date. Must correct and maintain same. Priority foundation… 更多

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

39   评论 评论

监管报告

Shell, 6659 S Wentworth Ave, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 22, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no… 更多

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #奶油 #冰淇淋 #碗 #糖

15   评论 评论

监管报告

Fine Fair Food & Liquors, 3357-3359 W 16th St, Chicago, Il, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 21, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: 6-301. 14 observed a hand washing sign is needed in the toilet room. Instructed to provide.

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-501. 111 observed evidence of rodent and… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

Harold's Chicken Shacks, 7318 S Vincennes Ave, Chicago, Il, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 16, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic doesn't have a food mangers certificate. Must provide and maintain.

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager on duty while tcs… 更多

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 825 W 第 69 街 Kusanya Cafe

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 7 月 15 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到的证据表明，制冰机的内部部件积聚了过多的黑泥，并滴入垃圾箱内的冰上。必须清除冰块。清洁和消毒制冰机并进行维护。（优先基金会 7-38-005）。

37。食物标签正确；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须在食物储存容器上贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约 40 只或更多的老鼠在墙壁和墙底之间、准备柜台下的电源插座上、用餐区的展位座位下以及地下室的木箱上掉落的老鼠。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫控制操作员在 2020 年 7 月 15 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前门底部和通往地下室存储区域的相邻门有一个 “1/2-3/4” 的间隙。必须使门紧贴。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：必须在 3 隔间水槽的洗手池和排水板之间提供防溅板。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置盘子储物架上的多用途餐具。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理窗台上积聚的碎片，地下室未使用的冰箱，进入地下室的冰箱。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在烘焙室将物品和袋子的咖啡豆抬高到地板上。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在烘焙室的地板上清洁咖啡豆。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在准备区域观察到桌面烤架上方没有通风罩。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到食品经理的食物过敏原培训。必须提供和维护。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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C

美国伊利诺伊州沃基根市南沃基根路 Chipotle Mexico Grill

5年前 •reported by user-cwvg9936 • 细节

我哥哥昨天2020年7月17日去了那里，他目睹员工在做饭时没有戴口罩。订购食物后，他注意到其中一块薯条上有老鼠粪便。他订购了一个鸡肉碗和一些薯条。看见老鼠粪便后，他开始感到恶心，并立即停止进食。

#rodents #rats #mice #chipotlemexicangrill #waukegan #illinois #unitedstates #鸡 #芯片 #鸡肉碗 #碗

消费者评论 - 食品安全 Chipotle Mexican Grill, South Waukegan Road, Waukegan, IL, USA My brother went to there yesterday 7/... 照片 #1
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监管报告

Shayboo Food Inc.,3952 W Monroe St, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 14, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed approximately 95 small and large rodent droppings scattered on floors under chip racks and in between all shelving units in grocery (prepackaged items) area. Instructed to clean and sanitize affected areas and… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

7-Eleven，2619 N 克拉克街，伊利诺伊州芝加哥，美国

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 7 月 9 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到员工戴着手套处理现金登记员、钱、信用卡等，而不是去热保管部门拿起一个迷你炸玉米饼送给顾客品尝；没有摘下手套也不能洗手。观察员工遵循指示，提供了有关洗手和手套程序的信息。违反优先级：7-38-010，引文已发布

13。食物状况良好、安全且纯净
-评论：我们在甜甜圈盒内观察到三只飞虫，在销售区域的甜甜圈顶部，食物被发现。丢弃和变性的食物，22 种不同种类的甜甜圈，价值 18 美元。违反优先级：7-38-005，引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：我们观察到有证据表明，在前面的销售区域（货架下、自动取款机和伸入式冷藏柜后面）有老鼠粪便（大约 40 个粪便），后储藏室/洗碗室区域有 6 只老鼠粪便。三所房子飞进了甜甜圈盒。每月有害生物控制服务场所。现场没有活的啮齿动物。指示清除粪便、清洁和维护区域。违反优先基金会：7-38-020 (a)，引文已发布

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得在管道周围的墙壁上使用胶带脏布作为维修手段。表面必须光滑且可清洁。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：不得使用原木作为后储存区的抬高手段。必须提供非吸水性材料

52。妥善处置污水和废水
-评论：当从三个隔间水槽中释放出水时，隔油池会产生强烈的恶臭。清洁和维护

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：员工/客户洗手间内的插座没有提供盖子，要求提供

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：货架下、柜子后面和下面的碎屑、灰尘物品以及销售区域的冷藏。指示清洁和维护

57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：必须为新员工提供食物处理员证书。

来源：chicago.gov

#7eleven #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大道北 7540 号美元树

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 7 月 8 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在检查期间观察到没有清理呕吐和腹泻程序和清理工具包。指示将上述程序以及清理所需的设备一起进行。违反优先基金会。没有发布引文。7-38-005

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：注意到员工浴室洗手池没有热自来水。检查时水的温度为 74. 5f。指示在所有洗手池上冷热运行。优先违规 7-38-030 (c) 引文已发布

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到浴室洗手池上没有洗手液。必须提供和维护。优先基金会 #7 -38-030 (c) 引文已发布

36。提供温度计且准确
-评论：注意到制冷机组内部没有明显张贴用于监测设备环境温度的温度计。被指示为所有制冷机组配备准确且有效的温度计

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到有 10-15 只老鼠掉落在木材储物架后面后方存储区的地板上。被指示清洁和消毒受影响的区域。建议咨询害虫防治公司。优先基金会 #7 -38-020 (a) 引文已发布

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到冰箱-冰柜装置中步行道内的地板很脏，上面覆盖着碎片。必须清洁和维护

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：必须在男女通用浴室中提供带卫生巾盖的卫生间容器

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到整个机构的架子、设备内部的地板和存储区域都有严重的混乱。指示详细清洁、整理和移除所有不必要或未使用的物品和设备，以防止害虫藏匿地方。必须升级住房

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意以下内容：整个房屋的地板，特别是沿墙底座以及设备和存储盘下方的地板，里面有污垢，油脂和食物残渣，包括啮齿动物粪便。指示详细清洁和消毒特别是有害生物活动的区域。必须升级客房服务。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在洗手间和洗手间内更换和维护破损的天花板瓷砖

来源：chicago.gov

#mice #dollartree #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

51   评论 评论

监管报告

Little Caesars Pizza, 4810 W Diversey Ave, Chicago, IL, USA

5年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 6, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no city of chicago certified food manager on site while tcs foods are being prepared/cooked (such as pizza, wings, etc. ). Instructed must have a city of chicago certified food manager… 更多

#littlecaesarspizza #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #披萨 #翅膀

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