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食品安全报告: Other
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实时报告
澳大利亚昆士兰州里奇兰兹花园路 Hungry Jack's Burgers Richlands
7 个月前 •reported by user-qxhcf229 • 细节
Snarf's Sandwiches，765 West Anemone Trail Unit A，科罗拉多州狄龙 80435，美国
7 个月前 •reported by user-wwhw8764 • 细节
吃了蘑菇和奶酪三明治，因胃痛、呕吐、身体发冷而生病了 24 小时 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 寒战
加拿大安大略省多伦多布洛尔街东芝麻酱
7 个月前 •reported by user-vjjq2969 • 细节
加拿大魁北克省格兰比市普林西帕莱街 PFK
7 个月前 •reported by user-fqgr7564 • 细节
再也不会了！而且它很昂贵 | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 寒战
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到便携式洗手槽未经建筑部批准就安装在了前面的准备区域。指示经理在与芝加哥市供水系统正确连接的压力下安装配备充足的冷热自来水的洗手池。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到三楼女孩洗手间的洗手槽里没有热自来水。指示经理为所有洗手水槽提供热自来水。优先级 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 20 多只老鼠粪便散落在洗碗区的地板和架子上以及学前班小壁橱附近的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)
45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到单一服务物品存放在干燥储藏区的地板上。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到午餐室工作人员和三楼女孩洗手间里没有带盖的容器。指示经理在洗手间提供有盖的插座。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地砖受损，午餐室、储藏室、洗碗和准备区域墙壁上的油漆剥落。指示经理进行维修和维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前的核心违规行为未从 10-23-24:10 的报告 #2605140 中得到纠正——有些定时水龙头在学生洗手间的水槽中未达到要求的最少 20 秒。指示在需要时调整水龙头。55人观察到洗碗区和午餐室区域的天花板瓷砖上有灰尘；指示进行清洁以清除观察到的灰尘。优先基金会 7-42-090
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（鸡肉、鱼、牛肉）时，现场没有观察到芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。基金会优先引文已发布
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到洗手水槽无法洗手，食物处理员在前面的水槽里冲洗虾，在后面的洗手水槽的水槽里冲洗一罐火龙和钉子。指示经理从洗手水槽中取出所有物品。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到前面的洗手水槽没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物在不正确的温度下储存在步入式冷却器中，6 锅生鸡 53. 9f-55。7f，生鱼 52. 1f，2 个容器 tzatziki 酱，1 个容器酸奶油，13 包奶酪 54. 3f-57。9f。指示经理丢弃 150 磅和 300 美元的产品。在储存、准备、展示和服务期间，所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。已发布优先级 7-38-005 引文…
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到酒吧区域的洗手槽上没有必须提供和维护的洗手标志。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有大约30只或更多活的小苍蝇在准备/洗碗区、走廊和女士洗手间的上墙和天花板上飞来飞去。建议让害虫防治操作员在 25 年 10 月 23 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须将装有食物的盒子从步入式冰柜的地板上抬到足够的搁架单元。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置餐具储物架上的多用途餐具。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须取消步入式冷却器中用于储存食物的箱子必须提供足够的搁架单元。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理制冰机内部面板、果汁机上积聚的碎屑。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理地板下方、准备/餐具清洗中、酒吧区域和地下排水管中墙底周围的食物残渣。
来源：chicago.gov