报告日期：2023 年 12 月 8 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前部（北）出口门底部有 1/4 英尺的间隙。必须在所有外部开口处提供紧密密封，以防止害虫进入。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-602。13 个干净的架子放在步入式冷却器里，需要清除溢出物。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 指示在需要时清洁厨房设备下方和周围的地面，在步入式冷却器中清洁地板。清洁后方准备区域的天花板通风口和遮光罩。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-501。14 后部准备区域烤箱上方的通风口尘土飞扬；观察到有人指示清理通风口以清除灰尘。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前部（北）出口门底部有 1/4 英尺的间隙。必须在所有外部开口处提供紧密密封，以防止害虫进入。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-602。13 个干净的架子放在步入式冷却器里，需要清除溢出物。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 指示在需要时清洁厨房设备下方和周围的地面，在步入式冷却器中清洁地板。清洁后方准备区域的天花板通风口和遮光罩。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-501。14 后部准备区域烤箱上方的通风口尘土飞扬；观察到有人指示清理通风口以清除灰尘。
来源：chicago.gov
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