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食品安全报告: Raw

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实时报告

M

Dunkin'，蒙哥马利高速公路，阿拉巴马州维斯塔维亚山，美国

4 年前 •reported by user-mtyr1999 • 细节

OP here，这已经过去了一天，截至撰写本文时晚上 8 点 21 分，我想在恶化之前我有短暂的缓解。今天早上我比较恶心然后开始呕吐。伴随着头晕和头晕，但我真的无法抑制任何食物。饼干、Cheerios、喝水、Tums 都没有帮助。我想我只需要等一下。我很饿但是我的胃感觉很生气。之前吃了不好的食物后，我已经超过12个小时没有感到恶心了。猜猜这很正常。还是糟透了。

#raw #cheerios #dunkindonuts #vestaviahills #alabama #unitedstates #饼干

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Recall notice

T Fresh Company Enoki 蘑菇-因单核细胞增生李斯特菌召回

4 年前 •source fda.gov • 细节

加利福尼亚州工业城的 T Fresh Company 正在召回其在中国种植的 7.5 盎司（200 克）金针菇 Lot #6021053，因为它有可能受到单核细胞增生李斯特菌的污染。Lot #6021053 通过农产品分销商从加利福尼亚州和德克萨斯州分发给零售商店。没有报告或确诊任何感染或疾病。

单核细胞增生李斯特菌是一种可能导致危及生命的疾病的细菌。李斯特菌的症状可能包括发烧、肌肉酸痛、剧烈头痛、恶心、呕吐、脖子僵硬、精神错乱、失去平衡和抽搐。遇到这些问题的人应立即寻求医疗救助。通过在165°F（73.8°C）的温度下彻底煮熟食物，这种细菌可以被彻底摧毁，并且可以消除感染的风险。

CDPH 的监测抽样显示 7.05 盎司（200 克）包金针菇中存在单核细胞增生李斯特菌后，注意到了污染的可能性。商品采用浅蓝色透明塑料包装，200克（7.5盎司）带有 “是” 标志。Enoki 蘑菇是白色的，带有小帽子的粘性。商品的重量为7.5盎司（200克）。UPC 条形码编号为 825382736947 (200g)，没有其他代码。

该产品的分发已暂停。我们敦促购买了我们的金针菇的消费者将其退回购买地以获得全额退款。

蘑菇是真菌，这意味着它们不是蔬菜或水果。消费者永远不应该生吃蘑菇。所有用于制备蘑菇的表面、器皿或容器都应与其他食物分开，以免交叉污染。

如果您出现单核细胞增生李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并且可以更好地监测。

公司名称：T Fresh 公司
品牌名称：是的！
产品召回：Enoki 蘑菇
召回原因：单核细胞增生李斯特菌污染
FDA 召回日期：2022 年 4 月 21 日

资料来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/t-fresh-company-city-industry-ca-recalling-its-75oz-200g-yes-enoki-mushrooms-due-possible-health

#raw #unitedstates #蘑菇

食品召回 T Fresh Company Enoki Mushrooms - recalled due to Listeria monocytogenes T Fresh Company of City of... 照片 #1
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监管报告

Super Taqueria El Taconazo El Tio，美国伊利诺伊州芝加哥富乐顿大道 3529 W

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月19日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有提供有关生食或未煮熟食物的消费者咨询披露。管理层指示描述或披露哪些食物可以生吃或未煮熟，并在提醒声明之前添加声明 “这些食物可以生吃或未煮熟”。优先违反基金会7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后方食物准备区、员工洗手间和储藏室的墙壁、天花板和库存箱上有大约 40 只活的小型飞行昆虫。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到后方食物准备区天花板上安装了一个电虫灭虫器和一条飞条。管理层指示将这两个物品从食物准备区域移走。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到储存在准备桌和准备冷却器顶部的湿擦布。管理层指示在不使用时将湿擦拭布存放在消毒剂容器中。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到食物准备区域的纸板箱内直接接触存放的玉米饼片。管理层指示只使用食品级储存容器。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：详细清洁微波炉的内部和外部、储物架、准备冷却器后面的电线管、准备冷却器的内部、搅拌机和搅拌机以及烤架上的油脂。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须重新粘贴男士洗手间里松散的地砖。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁 3 个隔层水槽下方和踢脚板的地板。清洁后方食物准备区域的天花板。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁通风罩和过滤器上的油脂。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名没有食物处理员证书的食品处理员工。管理层指示所有员工必须出示受过培训的证明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察了没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示有效的培训证明。

资料来源：chicago.gov

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爆发

阿拉巴马州东北部轮状病毒和大肠杆菌疫情

4 年前 •source alabamapublichealth.gov • 细节

阿拉巴马州公共卫生部（ADPH）正在调查阿拉巴马州东北部幼儿中的4例大肠杆菌O157: H7和2例轮状病毒病例。截至目前，ADPH尚未宣布疫情来源，调查仍在进行中。

为了降低大肠杆菌 O157: H7 和其他胃肠道疾病的风险，美国疾病控制与预防中心（CDC）建议：
-使用洗手间或换尿布后，以及准备或进食食物之前，请彻底洗手。
-接触动物或其环境（在农场、动物园、集市，甚至你自己的后院）后洗手。
-彻底煮肉。碎牛肉和经过针刺嫩化的肉应煮至至少 160 华氏度/70 摄氏度的温度。最好使用温度计，因为颜色不是衡量 “完成度” 的非常可靠的指标。
-避免使用生牛奶、未经巴氏消毒的乳制品和未经巴氏消毒的果汁（如新鲜的苹果酒）。
-游泳或在湖泊、池塘、溪流、游泳池和后院 “小孩” 游泳池玩耍时避免吞水。
-在接触生肉后，通过彻底清洗手、柜台、砧板和餐具来防止食物准备区域的交叉污染。

如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛以及轻度发烧或轮状病毒症状，例如严重的水样腹泻、呕吐、发烧和/或腹痛，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并且可以更好地监测。

资料来源：www.alabamapublichealth.gov/blog/2022/04/nr14.html

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爆发 Rotavirus and E. Coli outbreaks in Northeastern Alabama The Alabama Department of Public Health (ADP... 照片 #1
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Marketside 有机婴儿菠菜，沃尔玛超级中心，阿斯彭村大道，美国科罗拉多州帕戈萨斯普林斯

4 年前 •reported by user-hgbh1366 • 细节

我 4 岁和 5 岁的女儿吃了生菠菜沙拉，而我吃了一点菠菜但用米饭煮熟。家里另外两个人晚餐时没有任何菠菜，无论是煮熟的还是生的。晚饭后大约三个小时，我的女儿们开始在床上呕吐，在接下来的四个小时里，大约每二十分钟起床一次，要么呕吐，要么干胀。早上 9 点左右她醒来时从我 5 岁的最后一次呕吐之后，他们都好起来了。

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