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食品安全报告: Raw

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实时报告

J

美国麻萨诸塞州北安普敦北国王街 Big Y 世界级市场

4 年前 •reported by user-jhqv9264 • 细节

我在 3 月 15 日从面包店买了一些松饼，当我去吃一口之后，我注意到它没有煮熟，中间只是生面糊。大约五个小时后，我因恶心、呕吐、腹痛和腹泻而病得很重，不得不去急诊室。他们治疗了我的症状然后把我送回家，但是到了第二天我情况更糟，所以我回去了。最后我不得不在医院里花五天时间服用静脉输液和静脉抗生素，因为松饼给了我沙门氏菌，这导致了阑尾炎，然后是严重的 C. Diff 结肠炎感染。差不多一个月后我还有一些症状。

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美国俄克拉何马州育空地区 Garth Brooks Boulevard 举起甘蔗的鸡手指

4 年前 •reported by user-xxmf2753 • 细节

4 天前，我相信是 Cole slaw Me、我的兄弟和我的小男孩 4 天前都在那里吃过午饭，我是唯一一个吃过 Cole slaw 的人。那天晚上我不得不去上班，在和顾客交谈时，我的胃痛很严重，导致我的整个身体变红。去洗手间了，以为就是这样。一个小时后，波涛汹涌的胃痛越来越严重，不得不离开工作岗位。回到家，在极度痛苦中滚来滚去然后开始出现疯狂的腹泻，然后是呕吐。双手开始刺痛，在走廊里晕倒了。去急诊室，怀疑是 Cole slaw 引起的食物中毒，或者我收到了未煮熟的鸡肉。静脉输液、抗恶心药物和 “多喝水”。已经四天了。没人生病所以没有病毒。气体难以忍受，我不能吃东西。再也不能付钱给我再去那里吃饭了。我以为我会死的，理所当然的。

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Y

Pillsbury Sugar Cookie 面团，沃尔玛超级中心，密苏里州 38，美国密苏里州马什菲尔德

4 年前 •reported by user-yxjgy668 • 细节

我年迈的爸爸吃了 “可以安全吃的生吃” 的糖饼干然后病得了暴力。他吃了一小口生饼干面团。烤过的饼干煮得过头了。他昨天下午吃了它们，到了午夜，他患有呕吐和腹泻。他从来没有发冷或发烧。请不要吃这些饼干。

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消费者评论 - 食品安全 Pillsbury Sugar Cookie Dough, Walmart Supercenter, Missouri 38, Marshfield, MO, USA My elderly dad a... 照片 #1
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X

美国佐治亚州华纳罗宾斯沃森大道 LongHorn Steakhouse

4 年前 •reported by user-xqmzj786 • 细节

Lobster 🦞 和立方体牛排。最初龙虾被送回是因为它没有煮熟他们下了饮料订单错了什么是正义扮演的缺乏对能力的关注然后有一个待处理的龙虾订单然后我给自己取了一个 b 我告诉女儿但它还没有完全煮熟有一次我的立方体牛排晚餐是在外面做的，而不是在里面做的，所以我们预先煮好了它来完成这顿饭是在下午 6 点左右她的朋友在凌晨生病了，所以她会有多种症状呕吐腹泻发烧发烧发冷眼睛肿胀呼吸困难我女儿去看医生信用卡没用过她有现金付款的收据。我看他们在沙门氏菌病例中有食物中毒史

#raw #undercooked #longhornsteakhouse #warnerrobins #georgia #unitedstates #龙虾 #牛排

消费者评论 - 食品安全 LongHorn Steakhouse, Watson Boulevard, Warner Robins, Georgia, USA Lobster 🦞 and cube steak.Origina... 照片 #1
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爆发

美国华盛顿州西雅图南第一大道的 Il Terrazzo 胭脂红与诺如病毒疫情有关

4 年前 •source kingcounty.gov • 细节

金县公共卫生部正在调查西雅图 Il Terrazzo Carmine 爆发的与呕吐、腹泻、腹痛和寒战有关的诺罗病毒样疾病的爆发。自2022年4月4日以来，来自3个不同用餐聚会的10人报告说，在2022年4月2日吃了Il Terrazzo胭脂红的食物后生病。

生牡蛎被怀疑是可能的疾病来源，但是，它可能涉及多种受污染的食物、环境表面和人与人之间的传播。

环境健康调查人员于2022年4月5日访问了该餐厅，并观察到：“许多不当的食物处理做法，包括洗手不足、没有充分使用屏障来防止裸手接触即食食品、缺乏温度控制以及交叉污染的风险”

如果您遇到类似诺如病毒的症状，例如呕吐、腹泻和胃痉挛，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并且可以更好地监测。

资料来源：kingcounty.gov/depts/health/communicable-diseases/disease-control/outbreak/il-terrazzo-carmine.aspx

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爆发 Il Terrazzo Carmine, 1st Avenue South, Seattle, WA, USA linked to Norovirus Outbreak King County Pub... 照片 #1
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P

美国加利福尼亚州雷丁山顶大道东京花园

4 年前 •reported by user-pmfy8249 • 细节

4 月 2 日我在这里的寿司卷里吃了生鲑鱼，从那以后我一直出现腹泻、呕吐、发烧和身体疼痛。第三天我因严重症状住院。已经 8 天了，我还生病了。那是我那天唯一吃的食物，它 100％ 毒死了我。我希望有人能读懂这篇文章然后选择不在那里吃东西以免生病。

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K

Wendy's，华盛顿大道，纽约州恩迪科特，美国

4 年前 •reported by user-kwqhd618 • 细节

沙拉里的蓝奶酪很烂我以为西南牧场的调味料尝到了塑料之类的东西。我一直在吃沙拉。然后我意识到不好的味道是 🥗🥗🥗🥗 沙拉里的 Bleu 奶酪的霉味。我开始感到不安吃了一些生大蒜喝了极热的薄荷茶，喝了冷淡。毫无疑问，这是 rancid Bleu 奶酪。订单的其余部分包括 frosty 都很好。我生病了大约 4 天。主要是肌肉酸痛而且筋疲力尽。

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消费者评论 - 食品安全 Wendy's, Washington Avenue, Endicott, NY, USA Bleu cheese in the salad is rancid I thought that the... 照片 #1
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监管报告

Slims，2020 年 W 蒙特罗斯大道，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月5日
22。适当的冷藏温度
-评论：在不适当的温度下观察到以下（tcs 食品）物品以进行冷藏：切成薄片的西红柿 48f、蓝纹奶酪 55f、鸡蛋 48f、切绿叶生菜 53. 9f、切成薄片的鸡肉 48f、provolone 48f，内部温度为 51f。负责人自愿丢弃了大约 200 美元和 15 磅的商品。冷却器标记在设施。优先违规 7-38-005，引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：目前没有在菜单上观察到针对每位顾客订单煮熟至温度的汉堡的消费者咨询。指示负责人为所有现点现煮食的商品（汉堡）提供完整的消费者咨询（包括商品/披露/声明的星号）。优先基金会违规 7-38-005，未发布引用。

33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：观察到顶部装载准备的双门准备冷却器保持不正确的环境温度为 51f。指示负责人进行维修和维护。冷却器已标记并保留以供检查，目前可能无法使用。优先违规 7-38-005，引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到多个冷却器没有用于测量环境空气温度的内部温度计。指示负责人提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到入口通道外门右下角有 1/4 英寸的间隙。观察到通往小巷的后部外门的下部底部有缝隙。指示负责人进行维修和保养，以防止害虫进入。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到充满膨胀泡沫的不光滑且易于清洁的区域。不得在准备桌后面的地板踢脚板上使用膨胀的喷雾泡沫密封胶。将泡沫喷洒在蒸汽桌的墙后飞溅物上。喷泡沫 在天花板上。— 用剥落的油漆和墙面石膏在食物准备桌上的配电板上打开墙壁。必须用光滑、可清洁的材料密封任何开口。—后部准备区域的地砖丢失和损坏。— 整个区域的水损坏和天花板瓷砖丢失。必须修理/更换所有物品才能顺利清洁。— 整个场所的地板，所有冷却器、冰柜、厨师生产线设备、拖把下方和三个隔间水槽的下方和周围，里面有过多的油脂污垢和污垢。必须清洁和维护所有物品。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖系统过滤器累积积聚。指示负责人进行清洁和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到 2021 年 9 月 24 日的报告 #2531917… 更多

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