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食品安全报告: Raw

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实时报告

H

Chipotle Mexican Grill, Meridian East, Puyallup, 华盛顿州, 美国

5 年前 •reported by user-hyphr683 • 细节

如果晚上 7 点 45 分左右有人在那里吃饭，因为鸡肉用完了，我们回家的时候，我们所有的饭都没有煮熟。希望没人会受到食物中毒。与轮班经理谈过，他说这很忙，他很抱歉。

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消费者食品安全报告 Chipotle Mexican Grill, Meridian East, Puyallup, Washington, USA If anyone ate at there around 7:45p... 照片 #1
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监管报告

Cluckers 妈妈厨房芝加哥，5200 N 埃尔斯顿大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 12 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到可核实的健康政策。左模板，并被指示维护所有员工签署的健康政策副本。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时没有观察到现场对呕吐和腹泻作出反应的工具包和程序。离开了一个寻呼机，并指示维持一个程序和套件，其中包括随时在现场预定对诺罗病毒有效的消毒剂在内的所有必要物资。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在咖啡站附近的暴露水槽和主厨线上没有观察到洗手标牌。已指示提供。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到的菜单包含生或未煮熟的食物，如牛排三明治和鸡蛋本尼迪克特，没有标有披露、提醒和免责声明。被指示向所有版本的菜单添加提醒、披露和免责声明。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文。

36.提供的温度计准确
-评论：观察到后部储存区域的准备冷却器内没有温度计。已指示提供。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到墙上的飞纸，靠近 3 个隔层水槽，被死蝇覆盖。已指示删除。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到用铝箔烧烤。指示在整个设施内仅移除和维护光滑、可清洁的表面。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：沿主线观察到 2 块砧板覆盖着深凹槽和深色污渍。被指示修理或更换和保养光滑、可清洁的表面。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房和餐具区域的墙壁和地板上油脂、污垢和食物碎片大量堆积。指示详细清洁和维护。

来源：chicago.gov

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C

麦当劳，4217 号南红木路，美国犹他州泰勒斯维尔

5 年前 •reported by user-ckdkv283 • 细节

我们订购了 2 倍四分之一磅，我吃了一点然后吞下了一点，然后看看我的丈夫说不要吃它。我看了被咬的汉堡包，它是粉红色的煮熟后浸泡在油中。30 分钟胃痛，1 小时后呕吐。  | 症状: 呕吐, 其他, 胃痛

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消费者评论 - 食品安全 McDonald's, 4217 South Redwood Road, Taylorsville, UT, USA We ordered 2 double quarter pounds I took... 照片 #1
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Y

Costco 批发，橡树林巷，美国南卡罗来纳州默特尔比奇

5 年前 •reported by user-ywdm1645 • 细节

从那里购买包裹的鸡肉包装周日购买包装，当天只吃过食物，2 时大约 8 点醒来，腹泻和严重呕吐。两天后仍然有严重的腹泻。在任何人之前将食物丢掉。包装中含有很多生卷心菜混合物。
3 月 14 日  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

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Q

Lemon, Notvägen, 苏拉哈马尔, 瑞典

5 年前 •reported by user-qfwr9512 • 细节

吃好柠檬我正在制作这种叫做生鱼的岛菜你把椰奶和蔬菜一起加入西红柿、春洋葱等蔬菜然后你加入生鱼、煮熟的虾和柠檬汁但我不想浪费柠檬吃柠檬然后我开始感到不舒服了大约 40 分钟之后我呕吐我注意到地板上有一点柠檬，开始想知道是否是柠檬，因为我可以喝热柠檬水和柠檬汁，但我认为我不能吃柠檬？？？昨天发生了

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D

美国佛罗里达州克利尔沃特美国 19 号公路北的 Crab 先生和夫人

5 年前 •reported by user-dxmqv751 • 细节

我们中的 2 个人去了，我们都有生牡蛎以及螃蟹虾和龙虾煮。我们吃了他的胃 2 小时后，我的弹丸呕吐了，然后腹泻不会停止和恶心。我们不知道它是由此产生的，我们今天把孩子带回来，在两小时内，我们四个人都再次生病。

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消费者评论 - 食品安全 Mr. & Mrs. Crab, US Highway 19 North, Clearwater, FL, USA 2 of us went we both had raw oysters as we... 照片 #1
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M

美国阿肯色州温泉市基石大道 Chick-Fil-a

5 年前 •reported by user-mypyq258 • 细节

吃了一个组合，已经有 18 个小时没停止扔掉了。间歇性腹泻和严重的胃痛/消化不良。一年来，我第三次从这个地方发生过这种情况。不能带我的家人不担心别人会像我看似那样得到未煮熟的鸡肉。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 其他, 消化不良, 胃痛

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J

生姜和蒸西兰花，加利福尼亚州帕萨迪纳，美国

5 年前 •reported by user-jmwz5822 • 细节

每当我吃蒸西兰花时，我都会感到恶心，但是当我吃生的西兰花时，感觉不错。当我有生姜时，我的身体会出现奇怪的反应，就像我过敏或偏头痛  | 症状: 恶心, 呕吐, 偏头痛

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消费者评论 - 食品安全 Ginger and steamed broccoli, Pasadena, California, USA Whenever I eat steamed broccoli I feel nauseo... 照片 #1
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F

美国北卡罗来纳州蝗虫西大街 Bojangles

5 年前 •reported by user-fzpzt761 • 细节

从那里生鸡只过去了 20 分钟但我的胃在抽筋。开车穿过 cajun 鸡肉饼干和 pimento 奶酪。鸡肉在里面完全是生的。我丈夫开了 2 口小吃然后我注意到了把它拿回来，经理说他们有一名见习生在冰箱上。给了我们退款和一个完整的熟食替代品。我们吃了但现在感觉抽筋。

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2445 W Lasani Zabiha 肉类和杂货店

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 9 日
8.手清洁并适当清洗
-评论：观察到客户在肉类部门下订单。之后，屠夫立即从冷却器中抓住生鸡，开始用裸手处理和切割生鸡。屠夫在处理生鸡之前没有洗手。食品员工必须在进行食物准备（包括处理暴露的食物）之前清洁手并暴露部分手臂。优先违规。7-38-010。引文已发布。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到食品员工在肉类准备区的洗手水槽中洗涤器具。洗手盆不得用于除手洗以外的其他目的。优先违反基金会。7-38-030 (c)。引文已发布。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到肉类准备区域的砧板非常脏，有深色污渍和深沟。必须详细清理或更换。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在山羊挂在凉爽的地方，观察到地板上有血液。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

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