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食品安全报告: Undercooked

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实时报告

J

美国内华达州里诺市南弗吉尼亚街 In-N-Out Burger

4 年前 •reported by user-jzhwv277 • 细节

12/24/21，未煮熟的汉堡肉2个家庭成员。第二天生病了。5 天后还生病了

12/31 更新：没有治疗大肠杆菌。休息一下然后喝点液体。我已经到了第 7 天，所以应该在 10 天症状期结束后不要 obb。

看见肉是红色的，但假设它煮到适当的温度以杀死任何细菌。腹泻，疲劳持续6天。

#innout #undercooked #reno #nevada #unitedstates #汉堡 #肉

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T

美国亚利桑那州坦佩市西华纳路 515 号 Wendy's

4 年前 •reported by user-ttmy4618 • 细节

今天，他们的食物你好，这个月我去过这个地方两次。我第一次去的时候我的男朋友拿到了鸡块，立刻出现了有史以来最严重的胃痛！他吃完一块金块之后他看了看，发现它严重没有煮熟。今天我从同一个地点订购了 dsys，但遇到了同样的问题。我的汉堡肉使我的胃严重受伤。我真的希望这只是一次性的事情，但我真的很遗憾它发生了两次。

#wendys #undercooked #tempe #arizona #unitedstates #汉堡 #鸡 #金块 #鸡块 #肉

消费者评论 - 食品安全 Wendy's, 515 West Warner Road, Tempe, AZ, USA Today, their food Hello, I have been to this location... 照片 #1
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R

沃尔玛超级中心，Pyramid Way，内华达州斯帕克斯，美国

4 年前 •reported by user-rgvr7379 • 细节

12/27/21，未煮熟的鸡肉直到我开始吃骨头粉红色的鸡胸肉之前，我才知道它没有煮熟。然后我开始打开所有的碎片。发现他们也很血腥  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 其他

#walmart #pink #undercooked #raw #sparks #nevada #unitedstates #鸡 #鸡胸肉

消费者评论 - 食品安全 Walmart Supercenter, Pyramid Way, Sparks, NV, USA 12/27/21, Undercooked chicken I ate the chicken n... 照片 #1
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V

美国宾夕法尼亚州 Quakertown 西南区大道 Five Guys

4 年前 •reported by user-vntdy148 • 细节

12 月 14 日在那里吃了我的汉堡很冷我还是吃了然后在 12 月 24 日在急诊室受伤...我终于明天12月28日出院了...他们测试了我的粪便样本，看起来像绿水，结果显示我患有弯曲杆菌感染，这是由于吃了生的或未煮熟的牛肉或鸡肉引起的...我联系了我当地的卫生部门和律师...价格过高的食物差点杀死了我，毁了我的圣诞节... 汉堡、薯条和饮料的价格为 17.00 美元...永远不要再在那里吃东西了，如果你知道什么对你有好处，你也不应该在那里吃东西。

#fiveguys #undercooked #raw #quakertown #pennsylvania #unitedstates #牛肉 #汉堡 #鸡 #薯条

消费者评论 - 食品安全 Five Guys, South West End Boulevard, Quakertown, PA, USA Ate there December 14th my Burger was cold... 照片 #1
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F

Subway，6 号高速公路，美国德克萨斯州圣达菲

4 年前 •reported by user-fgmwd888 • 细节

12/22/21 订购了一份沙拉配烤箱烤鸡胸肉。鸡肉味道不对（冷，部分看起来是生的或未煮熟的）。整整 10 个小时后我突然生病了。  | 症状: 恶心, 腹泻

#subway #undercooked #raw #santafe #texas #unitedstates #鸡 #沙拉 #鸡胸肉 #烤鸡

消费者评论 - 食品安全 Subway, Highway 6, Santa Fe, TX, USA 12/22/21 ordered a salad with oven roasted chicken breast. The... 照片 #1
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X

美国南卡罗来纳州古斯克里克红岸路小凯撒披萨

4 年前 •reported by user-xypm5476 • 细节

有 3 个披萨，每个吃过它的人都会食物中毒。幸运的是，我 2 岁的儿子不想要它。相反，他吃了一顿蹒跚学步的晚餐。我们都很悲惨。我的未婚妻说地壳看起来和味道都没有煮熟。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#littlecaesarspizza #undercooked #goosecreek #southcarolina #unitedstates #地壳

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M

菠菜可丽饼，La Panera Rosa，Calle Mayor，马德里，西班牙

4 年前 •reported by user-mpyn6146 • 细节

昨晚，Calle Mayor 旁边的街道在当地餐馆里。我不记得名字了，但我能听懂。菠菜可丽饼未煮熟我是餐桌上唯一一个在晚上 9 点订购 SPINACH 可丽饼的人。菠菜是生的，可丽饼没有煮熟。本来应该是热菜，但却是冷的。太可怕了！我只吃了几口，直接去了 VRBO，晚上 10 点上床睡觉。12:30 醒来时病得很厉害

#raw #undercooked #madrid #comunidaddemadrid #spain #菠菜

消费者评论 - 食品安全 Spinach Crepe, La Panera Rosa, Calle Mayor, Madrid, Spain Last night, Street next to Calle Mayor in... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道 4767 N Artango Bar And Steakhouse

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021年12月8日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工提供一份签署的员工健康保单。优先基金会 7-38-010。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：厨房里的低温洗碗机在最后一次冲洗时没有检测到氯消毒剂。管理层指示在洗碗机上提供 100 ppm 氯的最终冲洗液。优先级 7-38-025。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有提供关于生食或未煮熟食物的消费者咨询披露或提醒声明。管理层指示披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟，然后将这些食物链接到菜单上的提醒声明。提醒声明应包括 “这些物品可以生吃或未煮熟订购。” 优先基金会 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到舞台区域下方的地板、后储物柜的台阶和地板以及电线储物架下方通往地下室的楼梯上有大约 150 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在舞台区域下方的胶板上观察到 3 只死老鼠。管理层指示移走死的啮齿动物。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到存放在制冰机顶部的冰勺。管理层指示将冰勺存放在干净的容器中。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁内部 微波炉和地下室隔油池两侧的油脂。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱周围地面上有过多的垃圾和垃圾。管理层指示在任何时候都要清洁和维护外面的垃圾区。优先基金会 7-38-020 (b)。引文已发布。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁隔油池周围地下室地板上的油脂。清洁供应通风口周围厨房准备区域天花板瓷砖上的灰尘。清理烤架后面的墙。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在炉子上方的灯泡周围提供遮光罩。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：19 年 3 月 7 日报告 #2300677 中先前的核心违规行为未得到纠正：58-注意到没有过敏原培训证书的值班认证食品经理。指示管理层所有餐饮服务经理都必须获得过敏原培训认证。优先基金会… 更多

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北普拉斯基路Biznaga

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 12 月 9 日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。被指示为每位员工提供一份已签署的员工健康保单。优先基金会 7-38-010。

14。所需记录可用：shellstock 标签、寄生虫破坏
-评论：观察到管理层没有提供关于作为寿司生食的鱼的寄生虫破坏的记录。指示管理层提供从供应商处购买并用于寿司的鲜鱼的冻结记录，或提供供应商关于为销毁寄生虫而冻结鱼类的声明。优先基金会违规 7-38-005，未发布引用。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上找到了不完整的消费者咨询披露声明。指示管理层披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并用星号（*）将这些食物与提醒声明联系起来，该声明指出，在菜单上吃生的或未煮熟的食物会增加你患食源性疾病的风险。优先违规基金会 7-38-005。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后北墙 2 门内有一个撕裂的门垫可以站起来冷却。已指示更换破损的门垫圈。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到 3 个隔层的水槽缺少水槽塞子。被指示提供并维护 3 个足够的工作水槽塞子。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到水龙头 3 隔间水槽底部有漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方干燥储藏室的地板很脏，食物碎片溢出。被指示详细清洁地板并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示移除不必要的物品/未使用的厨房设备等。由于潜在的害虫窝藏和维护，存放在企业后方直接后面的外面。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后排男女通用洗手间的机械通风不起作用。被指示修理和保持足够的通风。

资料来源：chicago.gov

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