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食品安全报告: Undercooked

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实时报告

B

美国加利福尼亚州圣地亚哥米拉梅萨米拉梅萨大道的习惯汉堡烧烤餐厅（Drive-Thru）

4 年前 •reported by user-bfqr9861 • 细节

我最初决定去习惯买一个汉堡，但注意到免责声明说你的食物可能没有煮熟... 而不是通常的消费者咨询。所以我决定吃一个素食汉堡。回家吃了我的素食汉堡和红薯薯条。不幸的是，这一切都很好吃... 在 30 分钟后之前，我会弹丸呕吐整顿饭。

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K

绳索和锚，西班牙马略卡

4 年前 •reported by user-kydd1162 • 细节

订购了一个安格斯汉堡，在吃汉堡的一部分过程中，我注意到它没有用粉红色的粘肉煮过。我向女服务员报告了此事，但没有收到太多回复，所以我要求与经理交谈。他认为这不是问题，因为这不是猪肉，可以吃稀有牛排。我解释说，汉堡和牛排不一样，因为它是碎肉。他没有检查汉堡是否煮得正确，也不明白问题所在。他无法解释为什么没有煮熟的汉堡是安全的，显然是缺乏食品安全知识

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消费者食品安全报告 Rope and Anchor, Mallorca, Spain Ordered an Angus burger, part way through eating the burger I notic... 照片 #1
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R

Wendy's，美国俄亥俄州辛辛那提

4 年前 •reported by user-rrvvy619 • 细节

我吃了汉堡包我吃了他们的汉堡包，周三寒冷，我没吃完第二个生的汉堡包。那天晚上我有 diareah。星期五早上我又拿了日记帐，我无法像水一样去洗手间。
星期三  | 症状: 腹泻

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G

美国威斯康星州马里恩郡县道 D 飓风黎明

4 年前 •reported by user-gkpc9219 • 细节

10 月 6 日下午 5 点左右，我和我的朋友停下来在那里吃晚饭。我订购了培根芝士汉堡篮。有一个年轻的女孩调酒和做饭，长长的黑发，矮胖。我的汉堡在中心部分是生的，一开始我没注意到。另外，培根又硬又脆，就像坐在外面一样做得过多。我只吃了一半的汉堡，因为它有一些未煮熟的地方。几个小时后，我的胃开始受伤，而且还在燃烧，导致我的背部区域也受伤。我把冰放在背上然后拿了一些 Mylanta。这有点帮助，但是几个小时以来我仍然感到非常不舒服的痛苦。我感到恶心，感觉就像呕吐一样。我读到益生菌有帮助，然后服用了我家里的两种益生菌。我开始感觉好多了。我确定自己有食物中毒，因为在我在佩拉吃之前几个小时我胃里没有任何东西，之后也没吃任何东西。不要在这里吃饭！

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爆发

对单核细胞增生李斯特菌疫情的调查正在进行中-来源不明

4 年前 •source fda.gov • 细节

FDA 目前正在调查单核细胞增生李斯特菌的爆发。截至 2021 年 10 月 6 日，已报告总共有 20 人感染了单核细胞增生李斯特菌。截至今天，没有任何特定产品与此调查相关联。这项调查正在进行中。

根据疾病预防控制中心的说法，李斯特菌病是一种严重的感染，通常是由食用被单核细胞增生李斯特菌污染的食物引起的，而李斯特菌的暴发通常与乳制品和农产品有关。

这种疾病最有可能使孕妇及其新生儿、65 岁或以上的成年人以及免疫系统减弱的人生病。其他人可能会感染李斯特菌，但他们很少患重病。

CDC 预防李斯特菌病的一些建议：

-不要吃任何种类的生或轻煮的豆芽（包括苜蓿、三叶草、萝卜和绿豆芽）。
-不要让热狗和午餐肉包装中的果汁进入其他食物、餐具和食物准备表面。对于风险较高的人，避免食用热狗、午餐肉、冷盘、其他熟食肉或发酵或干香肠，除非它们被加热至内部温度 165°F 或直到上菜前热腾腾。处理热狗、午餐肉和熟食肉后要洗手
-仅食用经巴氏消毒的牛奶和奶制品，包括软奶酪、冰淇淋和酸奶。在标签上寻找 “巴氏杀菌” 一词。如果有疑问，请不要购买！
-马上吃切好的瓜或冷藏起来。把切好的瓜丢在室温下放置超过 4 个小时。

如果您出现单核细胞增生李斯特菌的症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助尽早发现和解决疫情，防止其他人受到伤害，还可以更好地进行监视。

有关更多详细信息，请访问 FDA 疫情调查网站：www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks

资料来源：FDA 和 CDC

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爆发 Investigation ongoing of a Listeria monocytogenes outbreak - Unknown source The FDA is currently inv... 照片 #1
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W

美国纽约州内德罗南萨利纳街麦当劳

4 年前 •reported by user-wfdrq898 • 细节

我有一个四分之一磅的重量，其中一半，注意到它味道很有趣，注意到未煮熟的肉。吃了一半，味道很有趣，我注意到在煮熟的肉下面。5 小时后，恶心。然后肚子疼，呕吐了然后还是腹泻。
昨天 10/04/21  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

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M

美国阿拉斯加州锡特卡史密斯街 Sitka Salmon Shares

4 年前 •reported by user-mhyrd227 • 细节

不确定这是一次家庭聚餐，我的家人吃了煮熟的三文鱼，而我从其他商店买了生的金枪鱼和一些生鲑鱼。当时味道并不奇怪，但是当我今天早上醒来时，我的下腹部出现了这种奇怪的疼痛，从未动摇过。尝试吃食物让我很恶心，最后我花了几个小时在呕吐和腹泻之间交替进行。
在我吃饭之前从今天早上开始。它可能来自生鲑鱼和生金枪鱼。

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