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报告人

食品安全报告: Undercooked

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实时报告

D

澳大利亚维多利亚州东伯伍德米德尔伯勒路 Woolworths Burwood Brickworks

2 年前 •reported by user-dhvw4336 • 细节

买了 2 包打折的牛肉丁，只比卖出的新包早 3 天，而且看起来还不错（最好的日期是购买日期，那天我也煮过了）。做了我以前做过很多次的炖菜，第二天早上腹泻非常严重。确定了我那天一直在吃哪些食物，只吃了 1 道菜，试图找出哪道菜让我生病，而炖菜是罪魁祸首。也许他们不应该卖上架太久的生肉？

#woolworths #raw #undercooked #burwoodeast #victoria #australia #牛肉 #肉

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Y

Market 32，纽约 50，美国纽约州萨拉托加斯普林斯

2 年前 •reported by user-yyrx8855 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、抽筋、发冷
疑似来源：菠菜
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我
附加信息：购买了生菠菜并在午餐吃之前用微波炉加热。下午 5 点左右开始感到胃部不适，然后是抽筋、腹胀、恶心和发冷。晚上 10 点 30 分呕吐。寒意又持续了半小时左右。现在凌晨 5:30 我似乎感觉好多了。

#raw #undercooked #saratogasprings #newyork #unitedstates #菠菜

消费者评论 - 食品安全 Market 32, New York 50, Saratoga Springs, NY, USA Suspected food poisoning. Symptoms: Nausea, Vomiti... 照片 #1
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X

美国马里兰州坎伯兰市沃克路沃尔玛熟食店超值椒盐脆饼棒

2 年前 •reported by user-xvrb3193 • 细节

我吃了一根超值的椒盐脆饼棒，我的嘴巴和喉咙变得麻木，牙齿疼痛，立刻出现头晕、恶心和流感症状。我以为这只是巧合，所以两天后我又吃了一个。我立刻出现了同样的症状，只是严重得多。我的嘴很生涩，喉咙痛，打喷嚏，咳嗽和流鼻涕。两者之间什么都没有。我想知道他们有没有把疫苗放进食物里

#walmart #raw #undercooked #greatvalue #cumberland #maryland #unitedstates #椒盐脆饼

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监管报告

美国佛罗里达州杰克逊维尔国王路 1526 号 Checkers 32209

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 3 月 1 日

违规行为：
-高优先级-员工从处理生食转向不洗手的即食食物。观察到员工将戴着手套的冷冻生鸡肉放入煎篮中，然后在没有洗手或换手套的情况下抓住了包装好的 RTE 食物。与摘下手套洗手的员工进行了交谈。**已采取的纠正措施**

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到准备线/烹饪线附近有一只飞行。**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。厨房准备线上的冷却器里有奶酪片（47F）触手可及。负责人表示体温过低不到 4 小时。**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。切好的生菜上没有时间标记。另外，切好的西红柿错过了时间标记，只标有准备日期。经理在检查期间做了适当的标记。**现场更正**

-高优先级-软管围兜或软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。设施一侧的软管围兜上没有真空断路器。**重复违规****管理员投诉**

-高度优先级-机构地面上的废水。在机构唯一的洗手槽前观察到地面上有废水。使用时拖把水槽漏水。负责人试图修复，在检查期间无法修复。**警告**

-高优先级-擦拭布消毒剂溶液超过允许的最大浓度。烹饪线的桶装消毒剂超过了 500ppm。

来源：佛罗里达州卫生部

#undercooked #raw #checkers #jacksonville #florida #unitedstates

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Y

蓬塔卡纳壮丽殖民地酒店、戈尔达海滩竞技场、澳门路人——戈尔达竞技场，蓬塔卡纳，多米尼加共和国

2 年前 •reported by user-yrthw348 • 细节

在 2013 年 1 月 6 日至 1 日入住期间，我们这群人中有 6/7 人在 majestic Colonial 出现胃痉挛/腹泻和发烧。在天堂度假的同时，在房间里待一两天真的很臭。那里的水和冰应该经过过滤，而且我们没有用下沉的水来刷牙，所以我们不确定这是否与食物或水有关。我确实目睹了一位戴着手套的厨师在自助餐上把生的汉堡包放在烤架上，然后切成煮熟的火鸡和猪肉，不用换手套为客人服务。我知道他使用的餐具受到了污染。

#hotel #undercooked #raw #puntacana #laaltagracia #dominicanrepublic #土耳其 #猪肉

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D

Crumbl-美国北卡罗来纳州罗利谢尔曼奥克广场罗利

2 年前 •reported by user-drgmk156 • 细节

订购了草莓纸杯蛋糕饼干，味道有点太湿了。几乎没有煮熟。吃完饼干后肚子好像有点重。大约 10 小时后我开始呕吐并出现腹泻。这持续了 6 个小时太糟糕了。打电话给商店经理退款了我的订单，但我想我再也回不去了。我错过了工作，花了 2 天才感觉好些。

#crumblcookies #undercooked #raw #raleigh #northcarolina #unitedstates #曲奇 #草莓 #杯形饼

消费者评论 - 食品安全 Crumbl - Raleigh, Sherman Oak Place, Raleigh, NC, USA Ordered the Strawberry cupcake cookie, it tast... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北克拉克街 6978 号 Super Mercado Roman

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 11 日
22。适当的保冷温度
-评论：发现各种温度不当的 tcs 食物存放在屠夫区域的冷却器内：酸橘汁腌鱼的温度为 48. 7f；温度为 47f 的火腿；温度为 48. 6f 的生鸡腿；温度为 45f 47f 的新鲜奶酪食物被丢弃并变性。115 磅，价值：371 冷食必须保持 41 华氏度及以下。违反优先权的行为：7-38-005，引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到该机构供应酸橘汁腌鱼（生食），但没有向顾客提供任何消费者咨询、披露或提醒。被指示在菜单上提供消费者咨询，并附上披露通知和提醒声明。基金会优先权违规行为 7-38-005

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：存放在屠夫区陈列柜顶部容器中的食品必须贴上通用名称标签

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：屠夫区管道步入式冷却器内的冷凝器单元漏水。此外，显示器冷却器上的冷凝器单元位于同一区域，有积冰（装置的南端）需要维修。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在地下室区域，酒房内破损的天花板和墙壁必须光滑且易于清洁。

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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