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食品安全报告: Undercooked

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实时报告

B

美国明尼苏达州布鲁克林中心布鲁克林大道塔可贝尔

2 年前 •reported by user-bvcn2218 • 细节

2023 年 10 月 28 日 @ 下午 5 点 10 分，自从吃了生鸡肉、牛肉和坏玉米片奶酪酱之后病得很重我们希望获得该交易的全额退款。我女儿病得很厉害。来自未煮熟的食物 —— 鸡肉和牛肉 NACHO BELL GRANDE（和奶酪酱）或 5 层卷饼。第一次使用 DOORDASH 和 TACO BELL。账单是从我女儿的银行卡上订的，Taco 的经理叫我们巢穴... 我们只能吃了 5 口然后病得很厉害。Dorrdash 也称我们为骗子。我们想要全额退款 42 美元...我曾经是一名护士，找不到医院，因为这是第一次也是最后一次。去明尼苏达州看看。我快死的妈妈在 MERCY HOSPITAL UNITY CAMPUS
在布鲁克林中心

#tacobell #doordash #fooddelivery #raw #undercooked #brooklyncenter #minnesota #unitedstates #牛肉 #卷饼 #鸡 #墨西哥煎玉米卷 #纳乔

消费者评论 - 食品安全 Taco Bell, Brooklyn Boulevard, Brooklyn Center, MN, USA 28 October 2023 @ 510pm and been VERY ILL S... 照片 #1
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Z

美国纽约州布鲁克林国王广场 Shake Shack 国王广场

2 年前 •reported by user-zkpqy273 • 细节

当心，进食风险自负，但我不推荐。这是一个警告，因为我会知道，我在 2023 年 10 月 5 日晚上 8 点 36 分从这个地方订购的 Smoke Shack 汉堡中毒了，我的银行对此进行了验证。在食用出售给我的食物后的几天里，我所忍受和经历的痛苦仍然给我带来创伤和困扰。他们供应的是未煮熟的生培根，这种培根极其危险、不健康，可能会让你因一种最臭名昭著的疾病和寄生虫感染，即旋毛虫病住院。Shake Shack 做得更好，这不是在开玩笑，需要认真对待并立即纠正，因为你们都在玩人们的生活，这是完全不可接受的，简直太荒谬了。

#shakeshack #raw #undercooked #newyork #unitedstates #培根 #汉堡 #芝士汉堡

消费者评论 - 食品安全 Shake Shack Kings Plaza, Kings Plaza, Brooklyn, NY, USA Beware and eat at your own risk but I do not... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥金博尔大道 4712 号 Subo 菲律宾厨房

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 26 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到的菜单没有消费者咨询提醒和披露。指示经理向菜单提供消费者咨询提醒和披露。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方储藏室的天花板瓷砖损坏和丢失。指示经理更换损坏和丢失的天花板瓷砖。

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南阿彻大道 2983 号墨西哥牛排馆

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 25 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在菜单上观察到没有披露/提醒消费者咨询。指示经理在菜单上披露消费者咨询。优先基金会 7-38-005 引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器没有在准备和储存区域贴标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食物名称。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 40 多只老鼠粪便散落在后方存储区墙壁上的盖子和地板上。指示经理打电话给灭虫人员进行服务，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到苏打水机组存放在地下室的地板上。指示经理将地板抬高六英寸。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有对认证值班经理进行过敏原培训。所有认证经理都必须提供过敏原培训。

来源：chicago.gov

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V

美国内华达州拉斯维加斯西查尔斯顿大道红岩的 Lucky Penny

2 年前 •reported by user-vmtn9457 • 细节

现在我想那是酒店里没有煮熟的香肠我把这个提请服务员注意了，他证实我的香肠没有煮熟而且是粉红色的。但我必须亲自通知女主人。我订购了 “美式” 早餐。简单点了 3 个鸡蛋、香肠、土豆煎饼、小麦吐司和咖啡。还有早餐卷饼。我没法在那里吃我订的早餐，因为香肠没有煮熟，在我吃了一个半链接之前我没注意到，但是，这让我感到恶心。我刚离开餐厅，出现了严重的胃痉挛、胀气、恶心和腹痛。我向服务器举报了这件事，服务器验证了我的投诉，但我不得不提请女主人注意。

#raw #undercooked #lasvegas #nevada #unitedstates #香肠

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G

美国加利福尼亚州欧申赛德弗雷泽路 In-N-Out 汉堡

2 年前 •reported by user-gnpv9339 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：可能是未煮熟的肉
发作：马上
时长：12 到 24 小时
附加信息：吃了双层炸薯条和动物风格的薯条。整晚都因水样腹泻、严重腹痛、寒战和胃酸倒流而熬夜。

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监管报告

Aloha Grill 夏威夷烧烤公司，美国伊利诺伊州芝加哥北克拉克街 2534 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 24 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：菜单上没有消费者建议，要求星号顾客披露动物源性食物，并提醒食用生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋可能会增加患食源性疾病的风险。必须在菜单上提供。基金会优先权违规行为。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：散装大米容器必须标有商品通用名称。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：不得使用纸板作为整个设施的架子或设备的衬里。必须是光滑、可清洁的表面或作为衬垫的材料。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：注意到几扇冷却器门和侧面、内部和外部的塑料保护剂会剥落。必须去除所有剥落的塑料。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现食物准备区的天花板通风口上有过多的油脂，洗手间的天花板通风口上有过多的灰尘。必须全部清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：厨师专线洗手水槽的所有壁挂式标牌都被过多的油脂弄脏了。必须全部替换。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个前面的收银台区域和前面的储藏室的地板上都有污垢和过多的碎屑。必须清洁和维护。----后面的准备/洗碗区缺少天花板瓷砖和天花板通风口盖---洗手间的地砖损坏。必须全部更换才能保持光滑和可清洁。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前在 4-8-22 号报告 #2554116 中的核心违规行为未得到纠正。#41-两次使用之间必须将擦拭布存放在消毒剂桶中，以防止交叉污染。已指示维护。#47-伸入式冷却器两扇门内的橡胶垫圈损坏。修复问题。#48-4-301。12：注意到准备桌顶部存放着超大的大花盆。必须提供一个足够大的三隔间水槽，以便将花盆浸入水中，以便正确清洗、冲洗和消毒或移除所述花盆。#55-三隔间水槽下和设备后面多余的食物残渣、污垢和水。清洁和维护。#58-现场不提供有效的过敏原培训证书。现场证书已过期。基金会优先违规行为 7-42-090 已发布引文。

来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南密歇根大道 1150 号芝加哥汉堡酒吧

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 24 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：3-603。11 观察到消费者咨询披露了错误的内容，例如所有未煮熟或生吃的食物，例如所有鸡肉食品（自己做鸡肉饼汉堡）、脆皮鸡肉饼、辣虾条、猪肉鸡肉和虾炸玉米饼、配碎小牛肉/碎猪肉的多味香肠堆垛机、所有鸡翅食品、炸泡菜、番石榴和薯条、炸鸡塞萨尔和经典可乐 bb 沙拉、三重俗气的 mac、儿童菜单鸡肉手指以及儿童菜单通心粉和奶酪。指示删除上述物品的披露，仅保留未煮熟或未加工订购的物品的披露。优先基金会 7-38-005。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12 个观察到干储容器标签不正确。已指示正确贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到现场有活昆虫活动的证据。观察到大约 6 只活蟑螂位于 3 个隔间水槽旁的管道上，在食物准备区的汽水分配器和二氧化碳罐之间爬行，一只在饮料准备区爬行，大约 10 只活蟑螂在饮料准备区飞来飞去。被指示消灭活的小苍蝇和蟑螂活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-030 (a)。

46。正确使用手套
-评论：3-304。15（b-d）观察到没有使用手套来处理即食食物。已指示所有食物处理人员检查手套的正确使用情况。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到非食物接触表面，例如制冷装置的冷凝器、垫圈和油炸锅内部积聚了食物残渣。已指示清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。观察到 12 个楼层各处都有积聚的食物和泥土碎片。被指示清洁所有食物准备区和酒吧后面的所有地板。

64。杂项/公共卫生令
-评论：7-38-060 观察到儿童菜单没有按要求提供健康饮品。已指示根据需要提供健康饮品选项。

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥门罗街 100 号 Bandol

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 10 月 26 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：6-301。14 观察到饮料准备区洗手水槽需要洗手标志。已指示提供。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到积聚的食物和油脂碎片位于油炸锅内部和烹饪设备下方。已指示清洁。

51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：5-204。12 无法在制冰机上找到防回流装置。已指示提供或定位。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 观察到洗碗区的墙壁上有一种轻微的黑色物质。已指示清洁。

59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404-13 (b: 3) 观察到先前的基金会优先违规行为没有从23年10月19日的检查报告 #2583655 中得到纠正；25-3-603。11种观察到的食物无法煮熟或生吃，菜单上有消费者咨询披露，例如虾鸡尾酒、蟹路易、龙虾食品、扇贝、海鲜煎蛋卷和瓦伦西亚海鲜饭。已指示删除对上述物品的披露。没有观察到消费者咨询披露菜单上某些未煮熟或生吃的食物，例如可以添加到沙拉中的牛肉和三文鱼。被指示就这些未煮熟或生吃的物品提供消费者咨询披露。38-6-501。111 观察到现场有活昆虫活动的证据。在酒吧后面的墙上观察到大约 50 只活的小苍蝇，在洗碗区的天花板和墙壁上观察到大约 10 只活的小苍蝇，观察到饮料准备区的墙壁和天花板上大约有 5 只活的小苍蝇。被指示消灭活的小苍蝇活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。已指示更正上述先前的违规行为。违反优先权。引文发布于 7-42-090。

来源：chicago.gov

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