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Lebensmittelsicherheitsberichte: Chicago, Illinois, United States

Aktualisiert:

Hatten Sie ein schlechtes Erlebnis beim Auswärtsessen?

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Regulierungsbericht

Dunkin', N Western Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 10.01.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass am Handwaschbecken neben dem 3-Fach-Waschbecken keine Handpapierhandtücher verfügbar waren. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken jederzeit Papierhandtücher bereitzustellen und zu warten. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-030 (c), Zitat ausgestellt. (Kosten).

16. Oberflächen… Mehr sehen

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #kaffee #milch

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

El Asador Restaurant, 4117 W 47th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 10.01.2022
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Das Bild hat kein Zertifikat für Lebensmittelmanager. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-012)

2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst ist,… Mehr sehen

#rats #undercooked #rodents #mice #raw #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #reis #schwein

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

KFC, 10200 S Halsted St, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 10.01.2022
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von Lebensmitteln und Ablagerungen auf den Innen- und Außenflächen von Vorbereitungstischen, Vorbereitungskühlern, begehbaren Kühlern, Halteeinheiten, Regalen und Kochgeräten. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.

51. Klempnerarbeiten installiert;… Mehr sehen

#kfc #chicago #illinois #unitedstates #limonade

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Große chinesische Küche, West 87th Street, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 10.01.2022
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachtete Mitarbeiter beim Essen im Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde angewiesen, einen bestimmten Bereich außerhalb des Vorbereitungsbereichs für das Essen der Mitarbeiter bereitzustellen.

39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Beobachtete… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Lucky Vito's Pizza, N Kimball Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 10.01.2022
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Ersetzen Sie die zerrissene Türdichtung im Salatvorbereitungskühler.

48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Es wurden keine chemischen Teststreifen auf dem Gelände beobachtet, um die Desinfektionsmittelkonzentration an der 3-Fach-Spüle zu testen.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #pizza #salat

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Physiotherapie und Kosmetologie integriert, 5515 W North Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 10.01.2022
23. Richtige Datumsangabe und Disposition
- Kommentare: Beobachtete TCS-Lebensmittel (Hühnersuppe), die über 24 Stunden ohne Rückwurfdatum gehalten wurden. Die Einrichtung wurde angewiesen, Rückwurfdaten für alle TCS-Lebensmittel bereitzustellen, die länger als 24 Stunden aufbewahrt werden. Vorrangige Gründung 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt. Lebensmittel werden weggeworfen.

47.… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #suppe

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Hing Wang, W Wilson Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 10.01.2022
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501. 11 aufstehen Vorbereitungsbereich 2-Tür-Reichweite in kühleren Türgummidichtungen zerrissen. Muss die beschädigten Türgummidichtungen reparieren/ersetzen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Das Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene ist abgelaufen. Der beauftragte Manager muss die Schulungszertifikate für… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Morse Gyros, 1335 W Morse Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 07.01.2022
41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Wischlappen im Vorbereitungsbereich müssen zwischen Gebrauch in einem Behälter mit einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Beobachtete, dass saubere Kaffeetassen in Badezimmerregalen gelagert wurden. Darf kein Geschirr… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #kaffee

43   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Metzger und der Burger, 1021 W Armitage Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 07.01.2022
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: angesammeltes Fett und Speisereste an Wänden, Versorgungsanschlüssen und Geräteoberflächen hinter der Kochlinie und in den Friteusen. Muss reinigen und warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Speisereste und Fett… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #milch

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Golden Dragon Chinese Restaurant, 2459 W Madison St , Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 06.01.2022
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine schriftliche Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Die Einrichtung wurde angewiesen, eine angemessene Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter festzulegen und mit überprüfbaren unterschriebenen Kopien vor Ort für alle Lebensmittelmitarbeiter zu pflegen. Vorrangige… Mehr sehen

#rodents #mice #raw #chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

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