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Lebensmittelvergiftung in Chicago

In Chicago, Illinois, leiden Schätzungen zufolge jährlich über 300.000 an Lebensmittelvergiftungen. McDonald's und Chipotle Mexican Grill sind die am häufigsten genannten Markennamen, und das am häufigsten erwähnte Produkt ist Hühnchen.

Letzte Aktualisierung:

Chicago, Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Garcia's Restaurant, 4760 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 14. Juni 2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel, die bei unangemessenen Temperaturen innerhalb der Vorbereitungskühler und des begehbaren Kühlers im Keller gelagert wurden. Beobachtete Salsa bei 47. 3f, Milch bei 49. 5f, gekochte Bohnen bei 54. 3f, Eier bei 46. 4f, Käse… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Salam Restaurant, 4636 N Kedzie Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 11. Juni 2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Anmerkungen: beobachtete mehrere Mitarbeiter, die die Gesundheitspolitik für Mitarbeiter derzeit nicht unterzeichnet haben. Das Management wies darauf hin, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter zu haben. Prioritätsstiftung 7-38-010.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Aroy Thai Restaurant, 4654 N Damen Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juni 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete ungefähr 50 Rattenkot auf dem Boden im Keller. Das Management hat angewiesen, den gesamten Nagetierkot aus dem Gelände zu reinigen und zu entfernen. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

John's Live Poultry, 5955 W Fullerton Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 11. Juni 2021
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: beobachteter Schmutz und Ablagerungen im Inneren des vorderen Kühlschranks. Muss detailliert sauber und gepflegt werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachteter Schmutz und Ablagerungen auf dem Boden in den Bereichen der Lebensmittelzubereitung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Sweet Pea Academy, W 87th St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 11. Juni 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Anmerkungen: beobachtete keine Person, die mit einem gültigen Zertifikat für die Hygiene von Chicago zuständig war. Der Manager wurde angewiesen, die verantwortliche Person während aller Betriebsstunden zu benennen. Prioritäre Stiftung

2. Sanitärzertifikat… Mehr sehen

#raw #chicago #illinois #unitedstates #milch

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Regulierungsbericht

Jamay Jal Taqueria, 2500 W 51. St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 11. Juni 2021
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: Innenraum der Eismaschine mit übermäßiger schwarzer Ablagerung. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Instd, um Eis zu entsorgen und Maschine zu reinigen/zu desinfizieren. Zitat ausgestellt 7-38-005 (a) prioritäre Stiftung

43. Use Utensilien: ordnungsgemäß… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

El Chisme Restaurant, 4440 S Western Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juni 2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete unsachgemäße Temperaturen von TCS-Lebensmitteln, die in einem 2-Tür-Kühler, Glaskühler gelagert sind und im Kühler laufen, z. B. Rohsteak 51. 8f, 2 lbs. Paniertes Steak 52. 5f,5lbs Gekochtes geschreddertes Huhn 47. 3f,1lbs. Schinken 49, 1 f,2lbs.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Hound Dog's Burgers & Teriyaki, West Grand Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 9. Juni 2021
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: muss ein Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich mit fließendem heißem und kaltem Wasser versorgen. (vorrangige Gründung 7-38-030 (c)

21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete falsche Temperatur von TCS-Lebensmitteln wie 4 Unzen. Brühwurstpastetchen bei… Mehr sehen

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