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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Lindo Guadalajara, North Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 04.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: Keine Handwaschspüle im hinteren Geschirr/Vorbereitungsbereich installiert: rohe, gekochte und verzehrfertige Lebensmittel werden behandelt. Angewiesen, diese vorrangige Verstöße zu installieren:7-38-030 (c), Zitat erteilt

22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: tcs Food bei unsachgemäßer Temperatur: gekochtes Rindfleisch bei einer… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #milch

43   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Guild Row, N Rockwell St, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 04.08.2021
54. Müll & Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: beobachtete kleine Menge an Trümmern auf dem Boden in Gasse um Müllcontainer. Angewiesen, in gutem Zustand zu entfernen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete 2 Raucher im Hofbereich.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 05.08.2021
43. Use Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: 3-304. 12 beobachtete Kochmesser, die unsachgemäß zwischen Wand und elektrischem Rohr oberhalb der Vorbereitungsspüle gelagert werden, müssen einen geeigneten Messerhalter/-regal bieten, um die Verschmutzungsquelle zu minimieren. Auch Eisschaufel muss zwischen Gebrauch in einem sauberen Behälter aufbewahrt werden

53.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Poke Poké, 802 W Belmont Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 04.08.2021
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Anmerkungen: Wischtücher in den Bereichen der Lebensmittelvorbereitung müssen in einem sauberen Behälter mit einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

59. Vorherige Verletzung der Prioritätsstiftung korrigiert
- Anmerkungen: frühere Prioritätsgrundlage wurde aus dem Bericht vom 7.27-21 Inspektion Nr. 2523290 nicht berichtigt.… Mehr sehen

#rats #chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Carniceria La Gloria, West 51st Street, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 02.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: Keine Handwäsche im neu hinzugefügten nicht genehmigten Vorbereitungsbereich im begehbaren Kühler. Vorbereitungstisch, Schneidebrett und Wickelbereich für Produkte, die in diesem Kühler angegeben sind. Instd, ein Handwaschbecken unter Stadtdruck mit fließendem Wasser 100f-120f in diesem Kühler bereitzustellen… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

124   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Die Michoacana Premium, 3108 W Lawrence Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 03.08.2021
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: 4-101. 13 (a) beobachtete Keramikbecher, die auf dem Lagerregal für Sangria gelagert wurden und Bleifarbe enthalten können. Das Management wies an, die Tassen nicht für die Lagerung von Lebensmitteln oder Getränken zu verwenden,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #nacho

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Hyderabad House, 2225 W Devon Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 03.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: angewiesen, Überhaupt Händewaschen zu beschildern (3) Handspülen.

22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßem Temperaturbedarf während der Lagerung im Reach-in-Cooler (Lufttemperatur von 41. 0f) gefunden. Bemerkte Innentemperatur von Reis (Huhn Biryani) bei 56. 1f, (pflanzliche… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #reis #gemüse #limonade #milch

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cheba Hut Toasted Subs, 1948 W Division St, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 04.08.2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Angewiesen, eine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter bereitzustellen, die eine unterzeichnete Bestätigung jedes Mitarbeiters enthält. Prioritätsstiftung. 7. 38. 010. Es wurde kein Zitat ausgestellt.

58. Allergentraining nach Bedarf… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Birrieria Jalisco, 2462 W 47th St, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 04.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: Keine Vorkehrung zum Händetrocknen (dh Papierhandtücher) am Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich, in dem der Lebensmittelhandler aktiv arbeitet. Instd jederzeit zur Verfügung zu stellen. Zitat ausgestellt 7-38-030 (c) Prioritätsstiftung

23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Anmerkungen: beobachtete… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #salsa #schwein

124   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Shark's Fish & Chicken, 338 S California Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 02.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: beobachtete keine Händewaschbecken im vorderen Hauptvorbereitungsbereich. Muss eine Handspüle mit fließendem heißem und kaltem Wasser versorgen und warten. (Prioritätsstiftung 7-38-030 (c)

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: muss Lebensmittelvorratsbehälter kennzeichnen, wenn Lebensmittel nicht in Originalverpackung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

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