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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Ay Carbon Pollo Grill, 5160 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 19.11.2020
23. Korrekte Datumskennzeichnung und Disposition
- Kommentare: 2 Behälter mit gekochtem Reis, der nicht ordnungsgemäß etikettiert und mit dem Rückwurfdatum datiert wurde Gekühlte, verzehrfertige Lebensmittel, die für mehr als 24 Stunden zubereitet und aufbewahrt werden, müssen deutlich gekennzeichnet sein, um den Tag oder… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #reis

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Harold's Chicken Shack West Schleife, 1501 W Madison St, Chicago, IL 60607, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 19.11.2020
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: kein gültiges Zertifikat der Stadt Chicago Food-Service-Manager vor Ort nach Bedarf; muss vorlegen. Der Eigentümer hat überprüft, dass er die Prüfung am 11. Februar 2020 bestanden hat, aber kein Zertifikat für Lebensmitteldienstmanager in der Stadt Chicago… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Babas berühmtes Steak und gefrorenes Lemonaide, 7859 S State St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 19.11.2020
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Anmerkungen: Bekannte verantwortliche Person ohne Originalzertifikat der Stadt Chicago vor Ort bei der Vorbereitung und Handhabung von Zeit und Temperaturkontrolle für Sicherheits- (TCS) Lebensmittel (rohes Huhn) während der Inspektion. Präsentiertes Servsafe-Zertifikat mit dem Prüfungstermin 2016. Die informierte… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #kopfsalat

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

The River Küche und Bar, 2909 N Sheffield Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 18.11.2020
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Im Geschirrraum ist keine Handwaschbecken installiert. Anweisung, diese Spüle mit fließendem heißem und kaltem Wasser mit Seife und Papiertüchern zu installieren. Vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-38-030 (c).

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare:… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Zaitoon House, 2437 W Devon Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 18.11.2020
23. Korrekte Datumskennzeichnung und Disposition
- Anmerkungen: Beobachtete die folgenden TCS-Artikel, die vor Ort an den angegebenen Orten ohne Datumsmarkierung zubereitet wurden: Joghurt und Hühnchen im 2-Türer Vorbereitungskühler und Lamm und Reis im begehbaren Kühler. Es wurde angewiesen, alle TCS-Artikel mit einem 7-tägigen… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #reis #joghurt

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Raisu Japanisches Fine Dining, 2958 W Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 18.11.2020
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Innenraum der Eismaschine war schmutzig. Muss reinigen und pflegen.

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Verbraucherberatung, die jetzt auf der Speisekarte veröffentlicht wird, offenbart oder erinnert die Kunden nicht an die Lebensmittel auf… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #sushi #wickeln #wein

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sushi X, 1136 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. November 2020
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Keine Lebensmittelhandler-Zertifikate für Lebensmittelhandler. Bewiesen, bereitzustellen und zu warten

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: kein Allergen-Training für Food-Service-Manager der Stadt Chicago. Bewiesen, bereitzustellen und zu warten

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Au Bon Pain, 1653 W Kongress Pkwy, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. November 2020
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein Food-Service-Manager der Stadt Chicago oder Originalzertifikat vor Ort, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Ein Chicagoer Foodservice-Manager der Stadt Chicago muss jederzeit vor Ort sein TCS werden zubereitet und serviert. Prioritätsstiftung 7-38-012

51.… Mehr sehen

#aubonpain #chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

China Hut, 2311 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. November 2020
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 12 lebende Kakerlaken im Ofen, auf dem Boden des Bereichs der Lebensmittelzubereitung unter dem 3-Fach-Waschbecken und dem freiliegenden Händewaschbecken. Der Schädlingstechniker war während der Inspektion für eine Schädlingsinspektion vor Ort. Das… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #reis

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Chicago Französischer Markt, 131 N Clinton St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 16.11.2020
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Die Einrichtung hat für Mitarbeiter, die vor Ort arbeiten, kein gültiges Servicezertifikat für die Stadt Chicago zur Verfügung gestellt. Informierter Eigentümer, dass nach der Eröffnung ein zertifizierter Manager mit einem aktuellen Zertifikat der Stadt Chicago jederzeit… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #schwein #pulledpork

173   Bemerkungen Kommentar

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