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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Gorkha Kitchen, 434 W Diversey Parkway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 11 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2025
11. Lebensmittel aus zugelassenen Quellen
- Kommentare: Vor Ort beobachtete TCS-Lebensmittel, die nicht aus einer zugelassenen Quelle stammen. TCS-Lebensmittel vor Ort wie rohes Huhn, Lamm, Hähnchenschenkel, Feta-Käse und Ziege. Die verantwortliche Person kann keine Quittungen oder Nachweise vorlegen, woher das Essen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #käse #hühnchen #feta

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Regulierungsbericht

Sharks Fish And Chicken, 1538 E 87th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 11 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hamburger

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Regulierungsbericht

La Esmeralda, 1005 N Pulaski Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 11 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde während der Inspektion kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während das Restaurant geöffnet und in Betrieb war. Auf Anweisung muss ein zertifizierter Lebensmittelmanager während der Öffnungszeiten und des Betriebs… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen

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Regulierungsbericht

Rich's Deli & Liquor, Inc., 857 N Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 11 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das ausgestellt und gepflegt werden muss. (vorrangige Stiftung 7-38-012)

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #fische #reis #wurst #kohl #bratensauce

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Regulierungsbericht

Los 3 Compadres De Guerrero, 912 N Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 11 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2025
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Temperaturen von gekochten TCS-Lebensmitteln wie 25 Pfund beobachtet. Gekochtes Steak-97. 5f-105. 8f. 10 Pfund. Gekochtes Hühnchen-124. 9f in Pfannen auf dem Zubereitungstisch. Das Produkt wurde vom Manager verworfen. Es muss Lebensmittel mit einer… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Aloha Hawaiian Bbq, 2825 W Cermak Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 11 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen an der Innenseite der Eismaschinentür. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 20 Rattenkot beobachtet, der in der… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

AP Deli, 1759 E 75th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 11 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2025
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher auf Tischplatten müssen bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Korrigieren und pflegen

43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Alle Messer müssen in einem sauberen, desinfizierten Messerhalter aufbewahrt… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Port & Park Bistro und Bar, 4000-4006 N Southport Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 11 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2025
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der Wasserhahn für das Handwaschbecken an der Vorderseite der Kaffeebar schlecht repariert ist. Das Kaltwasser-Zifferblatt ist locker, aber funktionsfähig. Es wurde angewiesen, das Kaltwasserrad des Handwaschbeckens zu reparieren oder auszutauschen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #kaffee

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Regulierungsbericht

Popeye's Chicken, 5248 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 11 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe einen kaputten, unbenutzten Wärmer im hinteren Vorbereitungsbereich in der Nähe des freiliegenden Handwaschbeckens beobachtet. Es wurde angewiesen, den… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Zellys Heavenly Breakfast Inc., 554 W Pershing Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 11 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 9. Juli 2025
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurden fehlende Thermometer in Kühlgeräten im Vorbereitungsbereich beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: beobachtete durchgebrannte Glühbirnen in der Dunstabzugshaube. Es wurde angewiesen,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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