Aktuelle Berichte
Regulierungsbericht
Whale Fish And Chicken, 4955 W Madison St, Chicago, Il, USA
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
2. Sanitätszertifikat für Lebensmitteldienste der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 Es wurde festgestellt, dass kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager mit Zertifikat anwesend war, während Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheit (TCS) Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Die Räumlichkeiten kochen und servieren frittierten Fisch…
Regulierungsbericht
El Taco Azteca, 2151 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Fliegenstreifen hängt über dem 3-Kammer-Spülbecken. Angewiesen zu entfernen und keine Fliegenstreifen in Lebensmittelzubereitungsbereichen aufzuhängen. Beibehalten.
41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Wischtücher werden bei Nichtgebrauch nicht ordnungsgemäß gelagert. Angewiesen in Desinfektionslösung zu…
Regulierungsbericht
The Gallery Cafe, 1760 W North Ave, Chicago, Il, USA
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Wissen und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Verantwortliche Person hat kein zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat. Muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden. (Prioritätsfundament 7-38-012)(cos)
2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet, behandelt…
Regulierungsbericht
Bonchon, 1732 W Division St, Chicago, Il, USA
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Wissen und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Verantwortliche Person hat kein zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat, muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden. (Prioritätsfundament 7-38-012)
2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet, behandelt…
Regulierungsbericht
Jj Fish, 411 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Verstoßcodes: 2-101. 11: Kein gültiger von der Stadt Chicago zertifizierter Manager im Dienst, während TSC-Lebensmittel wie Hähnchen und Fisch zubereitet, behandelt und serviert werden. Manager angewiesen, dass ein von der Stadt zertifizierter Lebensmittelservice-Manager jederzeit…
Regulierungsbericht
Maxwell Street, 244-246 S Cicero Ave, Chicago, Il, USA
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Kunststoffbeschichtung an der Unterseite des Vorbereitungstisches beobachtet. Person in Verantwortung angewiesen, diese zu entfernen und die Oberfläche glatt und leicht reinigbar zu halten.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
-…
Regulierungsbericht
McDonald's, 4338 W North Ave, Chicago, IL, USA
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die verwendete Niedrigtemperatur-Geschirrspülmaschine nicht ordnungsgemäß desinfiziert. Die Desinfektionsstärke des Desinfektionsmittels (Chlor) zum Zeitpunkt der Inspektion betrug 0 ppm. Die Ausrüstung muss ordnungsgemäß mit mindestens 50-100 ppm desinfizieren. Angewiesen, 3-Kammer-Spüle für ordnungsgemäße Reinigung…
Regulierungsbericht
Taqueria El Tapatio, 4238 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: etwa 30 kleine Fliegen vor Ort beobachtet. Die kleinen Fliegen wurden im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung/Geschirrspülbereich in folgenden Bereichen beobachtet: an der Decke, auf einer Kiste, die auf der Eismaschine gelagert war, an Wänden…
Regulierungsbericht
Wiley's Chicken & Ribs, 3848 W Madison St, Chicago, Il, USA
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Wand hinter dem Drei-Becken-Spülbecken wurde als nicht glatt und leicht zu reinigen beobachtet. Verantwortliche Person wurde angewiesen, zu reparieren und zu warten.
Quelle: chicago.gov
Regulierungsbericht
Restaurant El Ranchito, 5959 W Grand Ave, Chicago, Il, USA
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
5. Verfahren für die Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Einrichtung mit unvollständigen Reinigungsutensilien und ohne schriftliches Verfahren für die Reaktion auf Erbrechen oder Durchfallereignisse beobachtet. Einrichtung angewiesen, vollständiges Reinigungsverfahren bereitzustellen, das Desinfektionsmittelkonzentrationsniveaus und eine Liste von Utensilien zur ordnungsgemäßen Behandlung von…