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Dave Food Mart, 1759 W 79th St, Chicago, IL, USA

hace 3 años

Dave Food Mart, 1759 W 79th St, Chicago, IL, USA

1759 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Report date: Jun 18, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation)

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager on duty nor a food managers certificate posted to view while tcs foods are being prepared,handled and served such as (ground beef,italian beef,etc). Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no soap at hand sink in rear prep/dish washing area. Soap was provided during inspection. Must maintain at all times. (priority foundation 7-38-030(c)

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed prep area hand sink not accessible. Observed a lid inside of hand sink basin. Lid was removed. Must keep accessible and maintained at all times. (cos)(priority foundation 7-38-030(c)

22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperatures of cold holding foods such as 30lbs. Raw chicken wings 46. 4f. 5lbs. Raw marinated jerk chicken tights 51. 3f. 45. 2lbs. Raw beef shanks 45. 1f-48. 2f. 1lb. Catfish 48. 7f. 15lbs. Spiced ham 47. 3f-50. 7f. 3. 9lbs. Salami 50. 5f. 15. 7 lbs. Bologna 50. 7f. 8lbs. Turkey ham 52. 3f. 7. 2lbs. Liver cheese 46. 4f. 5lbs. Cooked sliced gyros meat 48. 2f. Product was discarded by manager. Must have cold holding foods at 41. 0f or below. Appx. 130. 8lbs. $555. 77. (cos)(priority 7-38-005)

33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: observed improper temperature of meat walk in cooler at 55. 4f with tcs foods stored inside. A held for inspection tag has been placed on unit. Once repaired fax or email a letter when ready. Must have cold holding unit at 41. 0f or below. (priority 7-38-005)

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 40 or more mice droppings on floor in hot water tank area. Must remove droppings. Clean and sanitize areas. Also. Appx. 15-20 live small flies on onions. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 6/18/20. (priority foundation 7-38-020(a)

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must provide working sink stoppers for 3- comp sink.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up on walk in cooler pop sleeves and shelving units,grill table,fryer cabinet and exterior of stove,front reach in freezer. Must defrost chest freezer in rear prep area.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must provide a backflow device on mop sink.

53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must provide a garbage can with lid in unisex toilet room.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace stained ceiling tiles in rear prep area,ceiling in poor repair behind service counter. Must remove excess caulking behind cooking equipment.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up on floor under shelving units on sales floor and service counter.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must clean grease build up from filters and hood at cooking equipment.

57. All food employees have food handler training
- comments: observed no food handlers training for employees. Must provide and maintain.

Source: chicago.gov

#mice #rodents #chicago #illinois #us #beef #cheese #chicken #italian #turkey #wings #chickenwings #ham #meat

Informes interesantes recientes

Phil's Good ha retirado del mercado varias sopas y salsas debido a la presencia no declarada de varios alérgenos. El retiro se anunció en colaboración con el MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Si bien hasta la fecha no se … Ver más
han reportado casos de reacciones alérgicas, el retiro del mercado es de particular importancia para las personas con sensibilidad a los alérgenos enumerados o para las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten.

Los productos en cuestión incluyen

- Sopa de albóndigas Matzá (900 ml). Alérgenos: trigo/soja. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Sopa de pollo y fideos (900 ml). Alérgenos: trigo/soja. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Frijoles blancos y cebada (900 ml). Alérgenos: soja. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Salsa de ajo (230 g). Alérgenos: sulfitos. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Alioli de azafrán (230 g). Alérgenos: sulfitos. Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Salsa tzatziki (230 g). Alérgenos: sulfitos (este producto también puede contener frutos secos). Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos
- Salsa Andarra (230 g). Alérgenos: sulfitos (este producto también puede contener trigo, mostaza, sésamo o cacahuetes). Lotes: Todos los lotes cuya etiqueta no incluya la mención de la presencia de alérgenos

Todos los lotes de estos productos, empaquetados en recipientes de plástico transparente y vendidos refrigerados, están incluidos en el retiro del mercado. La etiqueta de los productos incluía, además de su nombre, las palabras «Phil's Good». El problema se identificó durante las inspecciones de rutina realizadas por MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal.

Se recomienda a las personas sensibles a los alérgenos mencionados anteriormente o a las personas con enfermedad celíaca que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

Fromages de Brebis ha retirado del mercado sus productos «Fromage fermier de brebis» debido a un resultado positivo en la prueba de Listeria. Los productos se distribuyeron en la región del Gran Este. El problema se descubrió mediante autocomprobaciones rutinarias realizadas por la empresa.

Los productos retirados … Ver más
del mercado incluyen «Fromage frais de brebis», «Fromage blanc nature myrtille épicé» y «Fromage enrobé». Los lotes específicos afectados son:
- «Fromage blanc nature épice myrtille» (lote 250303, recomendado antes del 08/04/2024)
- «Frais» (lote 250302, mejor antes del 10/04/2024)
- «Enrobé» (lote 250302, mejor antes del 05/04/2024).
Los productos se envasan individualmente o en botes de 250 gr y se vendieron entre el 25/03/2024 y el 28/04/2024.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

En caso de que tenga síntomas de Listeria monocytogenes, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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#grandest #fr #listeria

Pyramids Wholesale Inc. ha emitido un retiro del mercado de sus suplementos dietéticos para mejorar la sexualidad debido a la presencia de medicamentos recetados no declarados. Los productos se distribuyeron en varios estados, incluido California.

El retiro afecta a siete marcas diferentes de suplementos dietéticos, que varían … Ver más
en la forma y el tamaño del producto. Los productos contienen sildenafilo (Viagra) y/o tadalafilo (Cialis) no declarados. Los detalles específicos del lote, el UPC y la fecha de caducidad están disponibles en la siguiente lista de productos de la empresa:
Enlace a los productos: www.cdph.ca.gov

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.cdph.ca.gov
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#allergicreaction #us #allergen

C
Sándwich de rosbif
Mi hijo y yo tuvimos uno. Ambos nos enfermamos alrededor de las 2 de la madrugada. 3 días después todavía no estábamos bien. Tan enfermizo. Esta es mi primera intoxicación alimentaria  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos

#arbys #jericho #newyork #us #beef #sandwich #roastbeef

G
Compré un batido en este lugar ayer alrededor de las 11 de la mañana y desde entonces estoy hospitalizado en Fort Hills.

Tengo que faltar 5 días al trabajo para recuperarme y me siento muy incómoda.  | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea

#edmonton #alberta #ca #hospital #shake

P

Ahorre mucho, West Main Street, Leroy, NY, EE. UU.

hace 3 semanas reported by user-pfxp6949

Compré carne molida el 28 de marzo. Fechado mejor el primero de abril. No estoy seguro de si se trataba de carne reenvasada, sin mal olor o decoloración. Pero tenía espuma blanca genérica con envoltura de plástico y pegatinas de comida. Sin marca. No tengo el paquete … Ver más
lo tiraron poco después de que empezáramos a vomitar. No estoy pescando en ese lío en busca de pruebas. Cociné bien la carne a 180 y unas 4 horas después, después de hacer tacos caseros, estuve vomitando y atrapado en el inodoro durante la mayor parte del fin de semana. Este es un mejor resumen de un informe anterior y una actualización de mi último informe de hace 17 horas.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo
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#savealot #leroy #newyork #us #beef #wrap #meat

Las ostras Bluepoint, cosechadas por Norm Bloom and Son, están siendo retiradas del mercado debido a una posible contaminación por norovirus. El retiro, realizado por la Oficina de Acuicultura del Departamento de Agricultura de Connecticut, se produce tras un brote de norovirus en Minnesota. Las ostras se … Ver más
distribuyeron en Publix y Publix GreenWise Market.

El norovirus puede causar enfermedades graves, especialmente en personas con sistemas inmunológicos comprometidos. A pesar de la posible contaminación, las ostras pueden tener un aspecto, un olor y un sabor normales.

El producto retirado del mercado es:
- Bluepoint Oysters/GTIN: 29803100000/Cosechado el 24 de febrero de 2024/Lote número 207.

Si ha comprado este producto, no lo consuma y le sugerimos que lo devuelva a la tienda donde lo compró.

En caso de que experimente síntomas del norovirus, como vómitos, diarrea, dolor de estómago y náuseas, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: corporate.publix.com
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#publix #atlanta #georgia #us #norovirus

D
anoche, posiblemente espinacas, terminé en el hospital recibiendo tratamiento por una intoxicación alimentaria muy grave hoy, en 3 horas, vómitos, náuseas y diarrea  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos

#pontevedrabeach #florida #us #hospital #spinach

Geisslers Supermarket Inc. de East Windsor, Connecticut, ha retirado del mercado todos los productos de sushi producidos por EZNoble Sushi para Geisslers Supermarket Inc. producidos o comprados el 26 de marzo de 2024 y el 27 de marzo de 2024, con una fecha de caducidad del 27 … Ver más
de marzo de 2024 y el 28 de marzo de 2024. Pueden contener huevo, trigo y leche no declarados. Los clientes con alergia o sensibilidad grave al huevo, el trigo o la leche corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos. Los productos incluidos en este retiro del mercado se distribuyeron a Geisslers Supermarket Inc. en East Windsor CT, South Windsor CT, Windsor CT, Bloomfield CT, Somers CT, Granby CT y Agawam MA.

El producto se empaqueta en paquetes de plástico transparente con una etiqueta de Geisslers Supermarket Inc. pegada en la parte superior del paquete. El tipo de rollo de sushi aparece debajo del emblema de Geisslers Supermarket Inc., y el código UPC se encuentra en la parte inferior de la etiqueta, junto con la ubicación de la tienda.

- Lista de productos:
UPC: 23421400000, descripción de la etiqueta: ROLLO DE TEMPURA DE VERDURAS
UPC: 23410400000, Descripción de la etiqueta: ROLLO DE LANGOSTA Y TEMPURA DE CAMARONES
UPC: 23401200000, descripción de la etiqueta: SPICY CRAB
UPC: 23450000000, Descripción de la etiqueta: TUNA SALMON MASAGO COMBO
UPC: 23402600000, descripción de la etiqueta: ROLLO DE PEPINO Y TEMPURA DE CAMARONES
UPC: 23401300000, descripción de la etiqueta: ROLLO DE CAMARONES PICANTES
UPC: 23400300000, descripción de la etiqueta: CALIFORNIA ROLL
UPC: 23419300000, descripción de la etiqueta: ROLLO CRUJIENTE CON AGUACATE CUMBER
UPC: 23403700000, descripción de la etiqueta: SALMON AVOCADO CLASSIC ROLL
UPC: 23419400000, descripción de la etiqueta: CUMBER SPICY SALMON CRUNCH ROLL
UPC: 23403500000, Descripción de la etiqueta: ROLLO CLÁSICO DE ATÚN Y AGUACATE
UPC: 23405000000, descripción de la etiqueta: ROLLO DE NUEVA YORK (ATÚN, SALMÓN Y MASAGO)
UPC: 23408400000, descripción de la etiqueta: SALMON COMBO
UPC: 23403100000, descripción de la etiqueta: CLASSIC ROLL CRAB AVO
UPC: 23419500000, descripción de la etiqueta: CUMBER SPICY TUNA CRUNCH ROLL
UPC: 23401700000, descripción de la etiqueta: ROLLO DE VERDURAS
UPC: 23408800000, Descripción de la etiqueta: TUNA SALMON EEL COMBO
UPC: 23408700000, Descripción de la etiqueta: TUNA SALMON COMBO
UPC: 23410600000, descripción de la etiqueta: ROLLO DE CAMARONES EN TEMPURA Y CAMARONES PICANTES
UPC: 23410500000, descripción de la etiqueta: TEMPURA DE CAMARONES Y ROLLO DE NUEVA YORK (ATÚN, SALMÓN Y MASAGO)
UPC: 23406500000, etiqueta Descripción: ROLLO DE CUMPLEAÑOS (ATÚN Y SALMÓN)
UPC: 23419600000, descripción de la etiqueta: CRUNCH ROLL DE CAMARONES EN TEMPURA
UPC: 23400100000, descripción de la etiqueta: CALIFORNIA ROLL
UPC: 23908200000, descripción de la etiqueta: DANCING DRAGON ROLL EEL & AVOCADO
UPC: 23401000000, Descripción de la etiqueta: ROLLO DE ATÚN PICANTE
UPC: 23450100000, descripción de la etiqueta: SALMON MASAGO COMBO
UPC: 23406000000, Descripción de la etiqueta: PINK LADY SALMON ROLL
UPC: 23404400000, descripción de la etiqueta: PHILADELPHIA AVO OR CUCUMBER CLASSIC ROLL

Una investigación de seguimiento de una retirada del mercado de EZ Noble Sushi en 2022 por alérgenos no declarados reveló que los problemas de etiquetado no se habían corregido.

Los consumidores que hayan comprado sushi en cualquier sucursal de Geisslers Supermarket Inc. el 26 de marzo de 2024 o el 27 de marzo de 2024 pueden devolver dichos productos de sushi en la tienda Geisslers donde los compraron y obtener un reembolso completo.

En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Nombre de compañía: Geisslers Supermarket Inc.
Nombre de la marca: Geissler's Supermarket Inc.
Producto retirado: productos de sushi
Motivo de la retirada: leche, trigo y huevos no declarados
Fecha de retiro de la FDA: 29 de marzo de 2024

Fuente: www.fda.gov
Ver menos

#allergicreaction #us #allergen

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