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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

Cutler Bay, Florida, United States

Actualizado: 8 de febrero de 2024 3:24
En unas pocas horas, mi cuerpo empezó a purgar sus entrañas por ambos extremos y he desarrollado debilidad y fiebre. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Debilidad Ver menos
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Pompano, no recuerdo el nombre, era un lugar para desayunar.
Wap de cazuela de pollo el domingo por la mañana | Síntomas: Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
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Bebí una taza de jugo de zanahoria Boulthouse comprado en B.J., que me enfermó y estuve hospitalizado.
. Compramos el jugo en el club B.J.S., ubicado en 10425 Marlin Road en Miami, Florida. Tengo la botella de jugo en el refrigerador, pero no sé si era venenosa... Ver más o qué causó la obstrucción de mi intestino delgado. Me preocupa la causa de los problemas.
No me gustaría que ninguna persona mayor sufriera como yo. | Síntomas: Vómitos
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Fecha de cierre: 31/01/2023

Infracciones:

- Alta prioridad: control del tiempo de cocción y calentamiento y la temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que no se enfríen de 135 grados Fahrenheit a 70 grados Fahrenheit en dos horas y de 135 grados Fahrenheit a 41... Ver más grados Fahrenheit en seis horas. Consulte detener la venta. En la nevera que entraba, observé sopa de carne cocida (51° F, enfriándose), según el cocinero, esta sopa se ha estado enfriando durante la noche. El empleado desechó la comida in situ. **Advertencia**

- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal se almacenan en exceso o no se separan adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. Observé pollo crudo sobre sopa de carne cocida, en la nevera portátil. **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Observó un total de 8 excrementos de roedores en la parte superior del lavavajillas. **Advertencia**

- Alta prioridad: se suspende la venta para controlar el tiempo y la temperatura de los alimentos seguros debido al abuso de temperatura. En el enfriador de refrescos del mostrador delantero, observé pastel de tres leches (51° F - 52° F en frío); arroz con leche (50° F - 52° F en frío), según el gerente durante más de 4 horas. El empleado desechó la comida in situ. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. En la parte superior del alcance, en el enfriador observó salsa de leche de huevo y condimento de jalea (70 °F, retención en frío), según el gerente durante menos de 4 horas. El empleado volvió a colocar la salsa en la nevera. En el enfriador de refrescos del mostrador delantero, observé pastel de tres leches a (51° F - 52° F en frío); arroz con leche (50° F a 52° F en frío), según el gerente durante más de 4 horas. El empleado desechó la comida in situ. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: hay
Inicio: 2 horas
Duración: 4 horas
Enfermo: solo yo | Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos Ver menos
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Toda mi familia se ha quejado de dolor de estómago durante la última semana, por lo general, el dolor comenzará después de comer amuletos de la suerte, soy el único que no los ha comido y el único que no ha experimentado ningún problema estomacal | Síntomas: Dolor de estómago Ver menos
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Fui allí el miércoles 15 de abril de 2021. Me comí el marisco Alfredo. Poco después de salir del restaurante empecé a tener diarreah y calambres estomacales. Hoy han pasado más de 24 horas y los calambres son persistentes. | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Otro, Obstáculo Ver menos
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Fecha de cierre: 01-19-2021

Alta prioridad: el empleado no pudo lavarse las manos antes de ponerse guantes para iniciar una tarea de trabajo con alimentos. Chef observado salir a tirar basura y limpiar fuera, regresó a la zona de preparación de alimentos y continuó cocinando y plato... Ver más de alimentos.
Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o área de bar. Observado 2 moscas vivas en el área de la cocina.
Alta prioridad - Alimentos animales crudos no separados adecuadamente unos de otros en función de la temperatura mínima requerida de cocción cuando se almacenan en un congelador, no todos los productos envasados comercialmente. Observado carne de cerdo congelada cruda sobre fideos cocidos dentro caminan en más frío.
Alta prioridad - Actividad de cucaracha presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron aproximadamente 3 cucarachas vivas debajo del fregadero de tres compartimentos; 3 cucarachas vivas arrastrándose por el suelo debajo de la mesa de preparación en la cocina, 1 cucaracha viva en la pared de la cocina, y 1 cucaracha viva en el área del mostrador frontal en el piso.
Alta prioridad - Stop Sale emitido debido a la adulteración del producto alimenticio. Residuos de suelo en recipientes de almacenamiento de alimentos. El operador observado recarga el recipiente de azúcar mientras las cucarachas muertas se encuentran en un recipiente de azúcar. Se ordenó al operador que descartara y lavara el envase de enjuague y desinfecte.
Alta prioridad - Control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Fideos observados (65°F - retención en frío) que se mantienen a temperatura ambiente en la mesa de preparación en la cocina. El operador se trasladó para llegar al refrigerador. **Corregido en el sitio**
Alta prioridad: sustancia tóxica/producto químico almacenado incorrectamente. Se observaron peróxido de hidrógeno y analgésicos almacenados por encima del área de preparación de alimentos al otro lado de la línea de cocción.

Fuente: Departamento de Salud de Florida.
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Date Closed: 03/03/2020

High Priority - Food-contact surfaces not sanitized after cleaning, before use. Do not use equipment/utensils not properly sanitized. Observed operator washed containers and utensils and did not sanitize.
High Priority - Raw animal foods not properly separated from one another based upon minimum required... Ver más cooking temperature in reach-in cooler. Observed raw chicken stored above raw meat in reach in cooler. **Corrected On-Site**
High Priority - Roach activity present as evidenced by live roaches found. Observed approximately 3 live roaches in dry storage room.
High Priority - Sewage/wastewater backing up through sinks. Observed wastewater backing up through the three compartment sink and hand wash sink in kitchen.
Source: Florida Health Department
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