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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

El Basurero Restaurant Inc., 4781 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 4 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 02-mar-2022
3. Empleado directivo, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observaron políticas de salud de los empleados firmados. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (cita emitida)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #crema #helado #salsa #ostras #patio

15   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, Estados Unidos da América

hace 4 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 02-mar-2022
22. Temperaturas de mantenimiento en frío
- comentarios: encontró los siguientes alimentos tcs mantenidos a temperaturas inadecuadas en el área de preparación Mesa enfriadora de 3 puertas: pollo desmenuzado cocido mantenido a 53. 4 f y carne de cerdo cocida a 52. 2… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #pollo #carnedecerdo

90   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Restaurante italiano Olive Garden, 3555 W Addison Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 4 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 02-mar-2022
40. Limpieza personal
- comentarios: manipulador de alimentos con brazalete colgante sobre la olla de sopa. Los manipuladores de alimentos no deben llevar brazaletes/joyas que puedan caer en los alimentos.

43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: pinzas encontradas usadas para ensaladas… Ver más

#olivegarden #chicago #illinois #unitedstates #sopa #kettle

39   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Jean's Cafe & Restaurant, 10936 S Vincennes Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 4 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 02-mar-2022
22. Temperaturas de mantenimiento en frío
- comentarios: alimentos tcs observados a temperaturas inadecuadas (sopa a 45. 3f, salchicha a 65. 1f). Se le dio instrucciones a la persona a cargo para descartar y desnaturalizar. Todos los alimentos tcs deben mantenerse por debajo… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #salchicha #sopa #filete

22   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Escuela Primaria Grover Cleveland, 3121 W Byron, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 4 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 02-mar-2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó que el agua caliente en el lavabo en el baño ubicado en el aula de prekínder #7oo no alcanzaba la temperatura mínima del agua caliente de 100f. Lectura de… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

90   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

I-57 Ribhouse, 1524 W 115th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 4 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 02-mar-2022
28. Sustancias tóxicas identificadas, almacenadas y utilizadas correctamente
- comentarios: pertenencias personales de los empleados almacenadas incorrectamente. Instd para almacenar en el área designada.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: numerosas piezas de equipos grandes… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #sub

22   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Restaurante mexicano Pepe's, 11227 S State St, Chicago, IL 60628, Estados Unidos

hace 4 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 02-mar-2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron signos de lavado de manos en los lavabos de lavado de manos en el área de preparación trasera, baños de hombres y mujeres. Se le indicó al… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

7   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Cloudkitchens, 4131-4133 N Rockwell St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 4 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 01/03/2022
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: junta rota observada en la parte inferior de la puerta del congelador. Se le ha dado instrucciones de reparar y mantener.

51. Instalación… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

90   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Aldi's, 6520 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 4 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 01/03/2022
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: observó una ligera acumulación de jugo de pollo crudo en uno de los estantes de la sección de pollo crudo envasado. Debe limpiarse y mantenerse.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas… Ver más

#aldi #raw #chicago #illinois #unitedstates #pollo #zumo

20   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Villa Rosa Pizza Kitchen, 5345 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 4 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 01/03/2022
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: instrucciones para reemplazar la bombilla que no funciona dentro del enfriador accesible de 3 puertas en el área de preparación/cocción.

Fuente: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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