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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Subway, 6400 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 sept. 2024
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : remontée des eaux usées observée dans un évier à trois compartiments. Un refoulage est observé lorsque les compartiments de l'évier sont… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates

27   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lex Chinese, 6207 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 sept. 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 50 excréments de souris ont été observés sur le sol entourant la fournaise. Au lieu d'éliminer les excréments, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées. Veuillez contacter une… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

McCormick Place - Bâtiment ouest, S Indiana Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 sept. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier de lavage des mains n'a été observé à une distance raisonnable de la zone de lavage de la vaisselle. L'évier à trois compartiments… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

24   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Subway, 5040 S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 sept. 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé que la porte d'entrée n'était pas serrée/qu'il n'y avait pas d'interstices sur le côté et en bas. Doit fournir et entretenir des coupe-froid pour empêcher d'éventuels points d'entrée… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Levinson's Bakery, 2856 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 sept. 2024
9. Aucun contact à main nue avec des aliments rats ou aucune autre procédure pré-approuvée n'est correctement autorisée
- commentaires : un employé a observé à mains nues manipuler plusieurs gâteaux cuits, trancher des gâteaux pour les remplir de crème,… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

B&Q Afro Root Cuisine, 4701 N Kenmore Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 sept. 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 chargés de fournir une étiquette appropriée pour les contenants de conservation des aliments (dans la zone de stockage du sous-sol) identifiés par un nom commun (farine, sel, etc.)… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Wing Wah Lau, 4340 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 sept. 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 100 excréments de souris éparpillés dans l'établissement dans les zones suivantes : plancher arrière des toilettes et au-dessus des articles rangés dans les toilettes, derrière le congélateur… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Auntie Anne's, 7601 S Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 sept. 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : responsable sans certificat de gestionnaire certifié de la ville de Chicago. Instd pour l'obtenir et avoir le certificat original affiché sur le site à tout… Voir plus

#auntieannespretzels #chicago #illinois #unitedstates

27   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Shawarma & Grill, 438 W Diversey Pkwy, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 sept. 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : température interne inappropriée observée dans le shawarma au poulet cuit de TCS Foods 45. 7 f, le shawarma au bœuf cuit 45. 3 f, le houmous 44. 7 f, les… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Buffalo Wild Wings, 1832 N Clybourn Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 sept. 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : responsable observé sans preuve d'une formation en gestion de la sécurité alimentaire pendant la période d'inspection. Doit fournir

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de… Voir plus

#buffalowildwings #chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

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