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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

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Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Dubois Elementary School, East 133rd Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 oct. 2021
5. Procédures pour réagir aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucun approvisionnement adéquat n'a été observé sur place pour réagir correctement aux vomissements et/ou aux événements diarrhéiques pouvant survenir à l'intérieur de l'établissement. Instructé de fournir. Fondation… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #lait

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Rapport réglementaire

Gorilla Sushi, 4945 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 oct. 2021
25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : une déclaration de divulgation incomplète des avis aux consommateurs a été trouvée sur les menus. La direction a demandé à la direction de divulguer quels aliments… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Aldridge Elementary School, 630 E 131st St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 oct. 2021
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinets qui fuyaient observés/gouttes constantes au niveau du lavabo et 3 compartiments dans la zone de préparation principale. Instructé à gérer pour réparer et entretenir.

53. Installations sanitaires :… Voir plus

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Rapport réglementaire

Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 oct. 2021
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : observé les articles chauds suivants conservés aux températures incorrectes indiquées dans l'unité de maintien à chaud sur la ligne de cuisson : poulet râpé à 54, 8f, bœuf à 79,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet

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Rapport réglementaire

École Saint Barnabas, 10121 S Longwood Dr, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 oct. 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : la machine à vaisselle à haute température observée ne désinfecte pas correctement. L'eau n'arrive pas à atteindre la ligne de flottaison, en mauvais état. Instructions pour… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

United Grill, 4803 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 oct. 2021
10. Lavabos de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau ou affiche de lavage des mains n'a été observé près de l'évier de lavage des mains devant la zone de préparation des aliments. Doit… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Maison de soins Arbour, 1512 W Fargo Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 oct. 2021
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable au moment de l'inspection n'a pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago. Violation de fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise… Voir plus

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Rapport réglementaire

Pozoleria El Mexicano, 5037-5039 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 oct. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée sur place. Instructions de fournir une politique de santé signée pour chaque employé. Violation de… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Sous-marins grillés Cheba Hut, West Division Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 oct. 2021
40. Propreté personnelle
- commentaires : certains manipulateurs d'aliments ne portent pas de dispositifs de retenue pour cheveux. Tous les manipulateurs d'aliments doivent porter des dispositifs de retenue capillaires efficaces.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Taqueria El Charro, 6661 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 oct. 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : glace observée/nourriture non protégée. Intérieur du réservoir d'eau supérieur de la machine à glace, avec de la substance visqueuse noire dégoulinant dans la glace. La glace… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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