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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Tamales Lo Mejor De Guerrero, 7024 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janv. 2022
6. Bonne alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou usage du tabac
- commentaires : les employés ne doivent pas boire dans un gobelet ouvert et découvert stocké dans la zone de préparation des aliments.

10. Lavabos appropriés pour le lavage des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Mc Donald's, 6336 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janv. 2022
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé sur les éviers de lavage des mains dans les toilettes. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #soda

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Mariscos La Playa, 2880 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janv. 2022
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : responsable observé sans certificat de gestionnaire certifié de la ville de Chicago valide. Instruction d'obtenir et de conserver sur place pour examen. Fondation prioritaire 7-38-012 citation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Salon Safari et cuisine éthiopienne, 7124 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janv. 2022
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 (o) —aucune politique/formation en matière de santé des employés n'a été trouvée sur place. L'établissement a demandé à l'établissement d'établir une politique… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

51   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Olive Mediterranean, 1001 W North Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janv. 2022
22. Températures de maintien au froid
- commentaires : mélange de falafels observé dans la zone de préparation à une température de 64. 7f. Il a été demandé de jeter environ 2 lb de nourriture au coût de $—. Priorité.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #falafel #hoummous

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Mobil, 130 E 71st St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janv. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : a observé 25 excréments de souris dispersés à l'intérieur du mur et sur l'étagère de la zone de lavage de la vaisselle. Doit enlever et nettoyer les détails. Violation prioritaire des… Voir plus

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Chaparrita Taqueria #2, S Richmond St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janv. 2022
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucune divulgation d'avis alimentaire aux consommateurs et rappel sur le menu de la consommation d'aliments crus et insuffisamment cuits (servir des œufs et du steak cuits sur… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #steak

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Original Maxwell Street, Avenue S Cicero, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janv. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : a observé une petite ouverture à l'arrière de la porte latérale. Instruction de sceller et d'entretenir.

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #fromage

29   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pizza & Sports Club de Lacoco, W 47th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janv. 2022
8. Mains propres et correctement lavées
- commentaires : mauvaises pratiques d'hygiène observées par les manipulateurs d'aliments. Une employée observée entre dans la zone de préparation avec des gants en plastique, ramasse une serviette mouillée sur une planche à découper… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #pain #poulet #pizza #filetsdepoulet

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Barre d'arcade de contrôle de mission, 1408 W Morse Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 janv. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : a observé l'intérieur du réservoir d'eau supérieur de la machine à glace et une pousse de bac avec une substance gluante rose et noire. Instructions pour… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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