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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Peeples Taco Place, West Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 mai 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : écart de 1/2 pouce observé au balayage de la porte de sortie arrière. Doit la preuve des rongeurs ladite porte.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires … Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Mekao's Coloman Bakery, 5423 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 mai 2021
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : il n'y a pas de gestionnaire d'aliments certifié présent pendant la préparation et le service de la nourriture tcs (saucisse à 143. 6f). La direction a… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #saucisse

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Rapport réglementaire

Wilson & Kedzie Foods, 4553 N Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 mai 2021
11. Aliments obtenus à partir d'une source approuvée
- commentaires : les aliments congelés préemballés observés stockés dans le congélateur à partir d'une source non approuvée. Emballages observés d'aliments étiquetés « saucisse soudanaise maison », « yaourt soudanais maison »… Voir plus

#frozenfood #chicago #illinois #unitedstates #fromage #saucisse #yogourt

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Rapport réglementaire

Baskin-Robbins, 6342 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 mai 2021
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : personne responsable pendant le temps de l'inspection. Violation prioritaire des fondations. Aucune référence n'a été émise.

2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville… Voir plus

#rodents #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates #sandwich #oeuf #sandwichauxœufs

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Rapport réglementaire

La Crosta Woodfire Pizzeria Italiana, 2360 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 mai 2021
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : observé violation de base précédente du rapport daté 2/19/19 non corrigé violation # 58 observé tous les gestionnaires d'aliments certifiés sans preuve de formation allergène. Instructé de fournir et d'entretenir. Violation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Rodriguez Fruits & Légumes, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 mai 2021
23. Marquage et disposition appropriés de la date
- commentaires : guacamoles et salsas emballés (fabriqués sur place) et charcuterie ouverte et fromages non étiquetés correctement, datés. Les aliments réfrigérés, prêts à être consommés, préparés et conservés pendant plus de… Voir plus

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Restaurant et pizzeria Tedino's, North Sheridan Road, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 mai 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier de lavage des mains installé à l'avant de la zone de préparation de la pizza étaient crus, cuits et prêts à manger produits alimentaires sont manipulés. Instructeur d'installer… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #pizza

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Rapport réglementaire

Dollop Diner, 5060 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 mai 2021
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : doit indiquer sur le menu la phrase « cuire à la commande » pour les oeufs, les steaks, etc. Violation de fondation:7-38-005, aucune mention émise

37.… Voir plus

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #café

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Rapport réglementaire

ASPIRA Haugan Middle School, 3729 W Leland Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 mai 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : a observé une température de l'eau supérieure à 120 °f dans les lavabos des toilettes suivantes : toilettes pour filles du 1er étage côté ouest à 122f, toilettes pour garçons… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Jin Thai, 5458 North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 mai 2021
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de caisses de lait comme moyen d'élévation pour les articles stockés

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire… Voir plus

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