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Rapports de sécurité alimentaire: Rats

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Rapports en temps réel

Rapport réglementaire

Patio Beef, 6022 North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 mars 2024
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : on a observé un grand récipient contenant de la soupe en train de refroidir dans une chambre froide et entreposé avec le… Voir plus

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Rapport réglementaire

Lycée Michele Clark Magnet, West Harrison Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 mars 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 ont observé environ 35 petits excréments de rongeurs dans les zones suivantes au cours de l'inspection, elles sont les suivantes... Derrière les casiers des employés situés dans la zone… Voir plus

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Rapport réglementaire

Cermak Fresh Market, 3435 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 mars 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : 3-501. 16 (a:2, &b) ont observé environ 20 livres de chorizo cru à une température de maintien au froid inadéquate de 58,5 °F ; au moment de l'inspection, le chorizo… Voir plus

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Rapport réglementaire

Big Tony's, 5611 W Corcoran Pl, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 mars 2024
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : on a observé environ 2,5 livres d'ailes de poulet cuites stockées dans un contenant sur la table de préparation pendant la période d'inspection à une température inappropriée. Température notée à… Voir plus

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Rapport réglementaire

La déesse et le boulanger, 44 E Grand, 44 E Grand Avenue, Chicago, IL, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 mars 2024
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : aucune date de mise au rebut n'a été trouvée sur les contenants alimentaires d'une glacière (soupe, salsa...) conservée pendant plus de 24 heures, a demandé au responsable d'étiqueter tous… Voir plus

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Rapport réglementaire

Ten Cat Tavern, 3931 N Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mars 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun rapport actuel du service de lutte antiparasitaire sur place ou disponible pour examen lors de l'inspection. Dernier rapport d'entretien fourni daté du 30/08/23. Doit fournir un carnet de lutte antiparasitaire… Voir plus

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Rapport réglementaire

Cuillère thaïlandaise et sushi, 601 S Wabash Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 mars 2024
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : pratiques de conservation des aliments inadéquates observées. On a observé du saumon cru entreposé sur des asperges. Les aliments doivent être protégés contre la contamination croisée en disposant tous les aliments à… Voir plus

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Rapport réglementaire

Barangaroos Aussie Pies, 3208 N Sheffield Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 mars 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé 25 excréments de rats sur le sol de la zone de préparation le long des murs/coins. Le responsable chargé doit retirer tous les excréments de rats avant la… Voir plus

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Rapport réglementaire

Subway, 304 S Jefferson St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mars 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié sur place, aucun certificat affiché lors de la… Voir plus

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Rapport réglementaire

New Imperial Kitchen, Fulton Street, Brooklyn, New York, États-Unis

il y a 2 ans • détails

Date de fermeture : 18 mars 2024
Motif de la fermeture :
Aliments, fournitures ou équipements non protégés contre toute source potentielle de contamination lors du stockage, de la préparation, du transport, de l'exposition, du service ou provenant du contenant réutilisable et réutilisable du client. Les condiments… Voir plus

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