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Restaurant y Taqueria Guerrero, 1922 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans

Restaurant y Taqueria Guerrero, 1922 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

1922 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Date du rapport : 5 avr. 2021
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : pic n'a pas de certificat de gestionnaire alimentaire. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : aucun certificat certifié de gestionnaire d'aliments affiché à consulter pendant la préparation, la manipulation et le service des aliments du Tcs tels que (porc, tomate tranchée, steak, etc.). Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012) (référence émise)

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit fournir des panneaux de lavage des mains à l'évier à main.

25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : il n'y a pas eu de divulgation d'avis aux consommateurs et de rappel sur le menu de la consommation d'aliments crus et insuffisamment cuits. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005)

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de stockage des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans l'emballage d'origine.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : doit fournir un pare-éclaboussures entre l'évier à main et l'évier à 3 compartiments.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien entreposés
- commentaires : doit stocker la cuillère à glace dans un récipient propre.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer le joint de porte usé sur la préparation de 2 portes et atteindre dans les refroidisseurs.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à partir de la table de grill, tables de préparation, chariot à couteaux, équipement inutilisé. Doit décongeler le congélateur de poitrine.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : zone de préparation avant observée évier main sans eau courante. Doit fournir de l'eau courante chaude et froide à portée de main couler et entretenir. Instructeur d'utiliser des éviers à main supplémentaires sur le site. (priroité 7-38-030 (c) (référence émise).

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit fournir un dispositif de retour sur la machine à glace pour être vu pour l'entretien.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit fournir un couvercle sur la pompe de puisard dans le sous-sol.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le plafond en mauvaise réparation dans la zone de préparation arrière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à partir des murs dans les zones de préparation et la salle des toilettes pour hommes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit éliminer l'encombrement dans la salle d'ameublement et au sous-sol.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à partir du sol le long des bases des murs dans les zones de préparation et sous-sol.

57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : n'a observé aucune formation des manipulateurs de nourriture. Doit fournir et entretenir.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations de base précédentes du rapport #2365555 3/11/2020 pas corrigé. #39 - a noté une unité de réfrigération déverrouillée avec des articles alimentaires dans la salle à manger des clients. Doit déplacer l'équipement, fournir un verrou pour l'équipement ou enlever les aliments et ne stocker que les boissons à l'intérieur de l'unité de réfrigération. #53 - doit fournir un récipient couvert dans les toilettes pour femmes utilisées par les employés et les clients. #55 -a observé des articles inutiles derrière le comptoir de service avant, partout dans l'installation tels que des objets personnels, des outils, du matériel inutilisé, des documents, etc. Instructions d'organiser, de nettoyer et d'entretenir en tout temps. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-42-090)

Source : chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #us #steak #tomato #pork

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Rapports intéressants récents

Rappel du sirop apaisant à la glycérine et à l'anis Foran Healthcare en raison de la présence d'un allergène non déclaré

il y a 2 semaines •source www.fsai.ie

Recall notice

Foran Healthcare a émis un rappel pour son sirop apaisant à la glycérine et à l'anis en raison de la présence potentielle d'un allergène non déclaré, l'huile de menthe poivrée. Le produit a été distribué en Irlande. L'huile de menthe poivrée n'est normalement pas utilisée dans ce … Voir plus
produit et n'est donc pas déclarée dans la liste des ingrédients et peut avoir des effets indésirables inconnus.

Le produit rappelé est le sirop apaisant à la glycérine et à l'anis Foran Healthcare, en emballage de 50 g. Le code de lot du produit rappelé est PB2400411 et sa date de péremption est 01/2026. Les avis de rappel seront affichés au point de vente.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.fsai.ie
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#allergicreaction #ie #allergen

Foran Healthcare Glycerin & Aniseed Soothing Syrup recall due to undeclared allergen photo #1
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Y

Saucisse Jimmy Dean, Sam's Club, Southpark Boulevard, Colonial Heights, Virginie, États-Unis

il y a 2 jours •reported by user-yynjc173

Le 7 avril 2024, j'ai sorti un paquet de saucisses précuites Jimmy Dean de mon congélateur. Il ne restait que quatre paquets de la boîte. J'en avais déjà mangé plusieurs. J'ai mis le paquet au micro-ondes quand je l'ai sorti. J'ai trouvé que les vers de type … Voir plus
noirs et blancs peuvent aussi dire qu'ils n'étaient pas cuits. Je ne sais pas exactement ce qu'étaient les vers noirs mais j'ai des photos. À ce moment-là, j'ai sorti le reste des saucisses qui restaient dans la boîte, même chose pour une boîte de saucisses a été achetée au Sam's Club à Colonial Heights, en Virginie, par ma mère. Je l'ai immédiatement appelée parce que je savais elle en a aussi mangé le lendemain, j'avais mis les saucisses contaminées dans un sac ziplock et ma mère les avait ramenées au Sam's club. La fille ne voulait pas les regarder au comptoir des remboursements, elle les a remboursées et c'est tout à ce moment-là et les jours suivants, j'ai eu la nausée mais j'ai juste eu l'impression que c'était probablement à cause de l'idée de manger que vous savez et c'est tout. Lundi 22 avril 2024, je me suis réveillée à À 2 h du matin, avec une diarrhée sévère et l'odeur était dévastatrice, avec des vomissements, je peux dire dans les selles qu'il y a des parasites il y a des choses qui ressemblent exactement à ce qu'il y avait dans la saucisse. Je suis extrêmement malade, j'ai des maux d'estomac extrêmes, je n'arrête pas d'aller aux toilettes. J'ai fouillé mes selles avec des gants en latex et des pointes Q. Je peux voir du mucus. Je peux voir du sang. Je peux voir des choses qui ressemblent à de petits vers qui ressemblent à des asticots. Je vais aller à l'hôpital cet après-midi ou demain pour faire un test, mais je dois le signaler le plus tôt possible car je Je ne pensais pas que cela m'affecterait parce que cela fait si longtemps, mais j'ai découvert que cela peut affecter 30 jours plus tard, j'ai une insuffisance cardiaque congestive ainsi que des problèmes respiratoires et je ne suis pas en bonne santé. Je suis handicapée, donc cela m'a causé un désordre très bouleversant et incroyable dont je n'avais certainement pas besoin. À ce stade, je crains fort que la situation ne s'aggrave et ne fasse qu'empirer les choses, car cela fait longtemps que je n'ai pas été aussi malade. Je n'arrête pas d'aller aux toilettes. Je n'arrive pas à peine à retenir la nourriture et, comme je l'ai dit, il y a des parasites dans mes selles et celles-ci sentent la mort  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Maux, Tabouret Bloody, Mucus dans les selles
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#jimmydean #samsclub #colonialheights #virginia #us #sausage

Jimmy Dean sausage, Sam's Club, Southpark Boulevard, Colonial Heights, Virginia, USA photo #1
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Assaisonnement Johnny's au parmesan et à l'ail - rappel en raison de la présence non déclarée de sésame

il y a 2 semaines •source www.fda.gov

Recall notice

Oregon Spice Company, Portland, OR procède au rappel de l'assaisonnement Johnny's au parmesan et à l'ail de 5 oz parce qu'il pourrait contenir du sésame non déclaré. Les personnes allergiques ou sensibles au sésame courent le risque de réactions allergiques graves, voire mortelles, si elles consomment ce … Voir plus
produit. Le produit a été distribué à Washington, en Oregon, en Idaho, au Montana, au Nevada, dans le Dakota du Nord, en Utah, au Wyoming et en Alaska dans les magasins Fred Meyer, QFC, Albertson's et Safeway, ainsi que sur Amazon.com et sur les commandes en ligne passées par l'intermédiaire de Johnny's Fine Foods. Aucune maladie n'a été signalée à ce jour.

Le produit est présenté dans une bouteille à épices en plastique avec un bouchon vert et est étiqueté Johnny's Parmesan Garlic 5 oz., jet d'encre au fond de la bouteille BB 04MAR26 0644 19:48 à 21:41

Le rappel a été lancé après qu'un distributeur a découvert qu'un produit contenant du sésame était étiqueté dans un emballage qui ne révélait pas la présence de sésame.

Ce rappel est effectué avec la connaissance de la Food and Drug Administration des États-Unis.

Les clients allergiques ou sensibles au sésame qui ont acheté le produit concerné ne doivent pas consommer le produit et le retourner à leur lieu d'achat pour un remboursement complet.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Oregon Spice Company
Nom de marque : Johnny's
Produit rappelé : Assaisonnement au parmesan et à l'ail
Motif du rappel : Sésame non déclaré
Date de rappel de la FDA : 10 avril 2024

Une source : www.fda.gov
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#allergicreaction #safeway #albertsons #fredmeyer #amazon #us #allergen

Johnny’s Parmesan Garlic Seasoning - recalled due to undeclared sesame photo #1
303
M

McDonald's, Texas 249, Tomball, Texas, États-Unis

il y a 2 semaines •reported by user-mycwq167

J'ai commandé un Shamrock Milkshake aujourd'hui 04/09 à 9h28. Après avoir fini de le boire, le toit de ma bouche a commencé à brûler. J'ai déjà commandé ce milkshake dans ce McDonald's et je n'ai jamais rencontré ce problème auparavant. En ce moment, il est 14 h … Voir plus
11. Le toit de ma bouche me fait toujours mal, j'ai l'impression de brûler et j'ai mal à avaler et à manger d'autres aliments. J'avais également commandé un McMuffin aux œufs et à la saucisse avec mon shake. J'ai d'abord bu le shake, mais je n'ai pas pu terminer mon McMuffin ensuite à cause de la douleur et de l'inconfort que j'ai dans la bouche.  | Symptômes: Autre
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#mcdonalds #tomball #texas #us #milkshake #sausage #shake #egg

McDonald's, Texas 249, Tomball, TX, USA photo #1
247

Rappel de germes de soja Sam Sung en raison de la présence de Listeria

il y a 2 semaines •source www.accessdata.fda.gov

Recall notice

Samsung Bean Sprout a émis un rappel pour ses germes de soja Sam Sung en raison d'une contamination potentielle par Listeria monocytogenes. Le produit a été distribué en Virginie.

Le produit rappelé est de marque Sam Sung Soy Bean Sprouts, avec un poids net de 1 livre. … Voir plus
La date limite de vente du lot faisant l'objet du rappel est le 21 décembre 2023. Au total, 500 sacs ont été rappelés, sous le numéro de rappel F-1114-2024.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.accessdata.fda.gov
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#virginia #us #listeria

Sam Sung Soy Bean Sprouts recalled due to Listeria photo #1
117

Rappel de plats préparés du Marché Trois Frères en raison de la présence non déclarée d'allergènes

il y a 1 semaine •source www.quebec.ca

Recall notice

Marché Trois Frères procède au rappel de plusieurs de ses plats préparés en raison de la présence non déclarée de divers allergènes. Le rappel a été initié en collaboration avec le MAPAQ. Tous les produits faisant l'objet de cet avertissement ont été mis en vente uniquement à … Voir plus
la société Marché Trois Frères, située au 37 Boulevard Sainte-Rose, Laval, QC, Canada. L'entreprise procède au rappel des produits par mesure de précaution. Il est important de noter qu'aucun cas de réaction allergique lié à la consommation de ces produits n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Les produits en question incluent le « riz au poulet et aux petits pois », le « Shish Taouk et riz méditerranéen », la « salade de crabe », la « salade de penne », la « salade de pois chiches », le « taboulé » et la « salade de mangue ». Ces articles, vendus dans des contenants en plastique transparent et réfrigérés, peuvent contenir des allergènes tels que le soja, la moutarde, le lait, les œufs, les sulfites, le blé, le sésame et les crustacés sans étiquetage approprié. Le rappel concerne tous les lots dont les étiquettes ne font pas mention de ces allergènes.

Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés. Vous devez le retourner à l'établissement où il l'a acheté. Le problème a été découvert lors d'inspections de routine effectuées par le MAPAQ.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
Voir moins

#laval #quebec #ca #allergen

Marché Trois Frères prepared dishes recalled due to undeclared allergen presence photo #1
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F

Whole Foods Market, 3rd Street South, Jacksonville Beach, Floride, États-Unis

il y a 1 semaine •reported by user-fjnw6566

J'ai mangé un bar à salade, du poulet à l'orange et du pain de viande. Je n'ai mangé au WF que ces 5 derniers jours. Tout à coup, j'ai ressenti d'intenses douleurs à l'estomac, des éructations ou des gaz et des frissons importants. Puis la diarrhée, la … Voir plus
pire que j'ai eue de toute ma vie. Douleurs musculaires et besoin constant de s'étirer. Fatigue extrême. Je n'arrête pas de faire roter le poulet à l'orange  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, La fatigue, gaz, Rots
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#wholefoodsmarket #jacksonvillebeach #florida #us #chicken #salad #meatloaf #orange

Whole Foods Market, 3rd Street South, Jacksonville Beach, FL, USA photo #1
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Répondez à notre quiz sur les intoxications alimentaires! 🍔

I got food poisoning, what do I do?Commencer What type of food poisoning do I have?Commencer Do I have food poisoning?Commencer ¿Tengo intoxicación alimentaria?Commencer Ai-je une intoxication alimentaire?Commencer ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?Commencer Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?Commencer Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?Commencer J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?Commencer Tenho intoxicação alimentar?Commencer Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?Commencer Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?Commencer Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?Commencer Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?Commencer Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?Commencer مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹Commencer کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰Commencer مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱Commencer

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