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Intoxicação alimentar em Chicago

Em Chicago, Illinois, estima-se que mais de 300 mil pessoas sofram de intoxicação alimentar anualmente. McDonald's e Chipotle Mexican Grill são as marcas mais mencionadas, e o produto mais comumente mencionado é o frango.

Última atualização:

Chicago, Illinois, United States

Data do relatório: 14 de maio de 2024
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: 3-501. 16 (a:1) observou cerca de 10 libras de frango cozido em temperaturas inadequadas de retenção a quente, variando de 115f-120f, localizadas em uma unidade de retenção quente na área… Veja mais

#jewelosco #chicago #illinois #us

Data do relatório: 13 de maio de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum diário de controle de pragas com os documentos necessários. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-020 (c) (citação emitida)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
-… Veja mais

#chicago #illinois #us

Data do relatório: 13 de maio de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou a falta de calafetagem na porta externa da frente da entrada. Observou a plataforma traseira da porta central da doca com uma abertura. Possível ponto de entrada para pragas… Veja mais

#marianos #chicago #illinois #us

Data do relatório: 13 de maio de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou o acúmulo de lodo rosa acumulado dentro da 1ª máquina de gelo (lado direito do andar) pingando no gelo. O gerente instruído deve limpar o interior da… Veja mais

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #us

Data do relatório: 10 de maio de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 40 formigas vivas rastejando perto da pia de três compartimentos. Instruiu o responsável a remover todos os insetos vivos, higienizar a área e notificar o serviço de controle… Veja mais

#school #chicago #illinois #us

Data do relatório: 10 de maio de 2024
40. Limpeza pessoal
- comentários: todos os manipuladores de alimentos que precisam de restrições de cabelo. Gerente instruído a fornecer e manter em todos os momentos.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou um pano… Veja mais

#subway #chicago #illinois #us

Data do relatório: 10 de maio de 2024
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou o cozinheiro usar as mãos para mover a lata de lixo e depois começou a cozinhar e preparar os ovos sem lavar as mãos e trocar de luvas. Gerente instruído… Veja mais

#chicago #illinois #us

Data do relatório: 10 de maio de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: não observou nenhum rótulo em recipientes de armazenamento a granel na prateleira de armazenamento; instruído a rotular recipientes com o nome do produto dentro do recipiente.

49. Superfícies não alimentares/em contato… Veja mais

#chicago #illinois #us

McDonald's, St Halsted St, Chicago, IL, EUA

há 3 dias source chicago.gov detalhes

Relatório Regulatório

Data do relatório: 10 de maio de 2024
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: bicos dispensadores estourados que precisam ser limpos para remover o acúmulo. Instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pequenos detritos no chão… Veja mais

#mcdonalds #chicago #illinois #us

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