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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Karachi Chaat House, 2301 W Devon Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 8 de fevereiro de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: o responsável não possui um certificado de saneamento da cidade de chicago. Violação prioritária da fundação.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago… Veja mais

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Relatório Regulatório

Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 8 de fevereiro de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: instruído a detalhar a limpeza e manutenção do painel inferior interno da máquina de gelo no porão.

35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou um procedimento… Veja mais

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Relatório Regulatório

Dolls Kitchen And Catering Llc, 1014 S Western Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 8 de fevereiro de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 60 excrementos de camundongos espalhados em um armário de armazenamento seco. Instruiu a pessoa responsável a remover todos os excrementos de camundongos, higienizar todas as áreas e informar… Veja mais

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Relatório Regulatório

Jibarito's Y Mas, 3400 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 8 de fevereiro de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma folga de 1/4 de polegada na varredura da porta de saída lateral. Deve proteger essa porta de roedores.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: ladrilhos… Veja mais

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Central Park Foods Inc, 3604 W Grand Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 7 de fevereiro de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou a pia exposta para lavar as mãos na área de preparação traseira do 1º andar, na área de preparação do porão e no departamento de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #carne

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Relatório Regulatório

Harolds Chicken, 9151 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 6 de fevereiro de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou a pia manual na área de preparação/lavagem de louça não acessível devido ao corte da pia por baixo devido a vazamentos graves no coletor p… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Rosas Tamales, 3314 W 55th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 6 de fevereiro de 2023
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: ver 60

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: ver 60

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Cozinha chinesa, 3539 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 6 de fevereiro de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou carnes congeladas armazenadas em sacolas plásticas no refrigerador. A gerência foi instruída a usar apenas sacos ou recipientes de armazenamento de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #carne #comidacongelada

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Relatório Regulatório

Zebda, 4344 N Elston Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 6 de fevereiro de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou carnes congeladas armazenadas em sacolas plásticas no freezer. A gerência foi instruída a usar apenas sacos ou recipientes de armazenamento de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #carne #cooks #specialk #comidacongelada

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