Ann's Bakery & Deli, 2158 W Chicago Ave, Chicago, IL 60622, USA

最新报告:

Ann's Bakery Inc,美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道西 2152-2158 号

#chicago #illinois #us

A
报告日期:2023 年 11 月 15 日
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论:观察到一次性袋子被用来在后方储藏区的深层冰箱中储存脂肪。指示将食物放入食品级容器或袋子中。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到楼上的员工洗手间里有没有盖子的垃圾桶。已指示提供盖子或盖子。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到厨房烹饪设备下方的不同地板区域溢出了油脂。已指示进行清洁和维护。

来源:chicago.gov 少看

#chicago #illinois #us

A
报告日期:2023 年 6 月 2 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在准备像 pierogis 这样的 tcs 物品时,观察到没有经过认证的经理值班。被指示让持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工始终待在现场。违反优先权基金会 7-38-012。引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
-评论:检查时在现场观察到没有可核实的员工健康政策。留下模板并指示随时保留所有员工在现场签署的健康政策副本。违反优先权基金会 7-38-010。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:观察到现场没有用于应对呕吐物和腹泻的试剂盒。留下了一封传呼机并指示维护装有所有必要用品的套件,包括在现场随时都能有效对抗诺如病毒的消毒剂。违反优先权基金会 7-38-005。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到位于咖啡站后面走廊和地下室的员工洗手间里没有洗手标牌。已指示提供。

21。适当的保温温度
-评论:在熟食柜台观察到鸡肉在温度不正确 123. 8f 的保温箱里。管理层丢弃了大约5磅的产品,价值约30美元。已指示将所有热门 tcs 物品始终保持在 135f 以上。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到后方厨房区域的准备冷却器中存放的各种 tcs 物品在规定的温度不正确:熟食肉为 59. 8f,香肠为 62. 3f,香肠为 63. 5f。管理层丢弃了大约 200 磅的产品,价值约 600 美元。已指示在或处维护所有 tcs 物品 … 查看更多
始终低于 41f。优先权违规 7-38-005。引文与上述违规行为相结合。

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到 2 个装有 tcs 物品(例如熟食肉和香肠)的预制冷却器保持了 62. 6f 和 54. 5f 的不当环境温度。两个冷却器都被贴上了标签并扣留待检查。已指示随时修理、更换和维护所有温度等于或低于 41f 的冷却器。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在地下室观察到 20 只死蟑螂。被指示清除和维护没有死亡害虫的设施。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到位于步入式冷却器对面的冷却器上的垫圈破损。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到位于面团切割和烤箱室的步入式冷却器内门上的安全释放按钮坏了。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:观察到位于地下室的制冰机中大量积聚了黑粘液,仅用于外部冷却。已指示进行详细清洁并保持良好状态。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到地下室有积水。已指示清洁并保持良好状态。

60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论:观察到以下核心违规行为未从 2022 年 1 月 11 日的报告 #2546346 中得到纠正:#53 5-501。17 “观察到位于面包区附近的男女通用员工洗手间里没有带盖的容器。被指示提供和维护。” 已指示更正并遵守规定。优先级 基金会违规行为 7-42-090。引文已发布。

资料来源:chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us

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C
刚刚找到这个网站,但在 2023 年 11 月,我在 Lifetime 吃了一份早餐卷饼,得了严重的食物中毒。我吐了很多次,大约 3 天后出现了腹泻。由于所有的呕吐和腹泻,我也非常脱水。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 脱水

#sandysprings #georgia #us #burrito

Z
订购了一道深盘和一道薄皮披萨。4 个小时后,我的两个孩子、我和丈夫整晚都在厕所里。还有一些严重的恶心和呕吐。我把剩下的披萨丢进了价值 52 美元的垃圾桶。当心这个位置。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#giordanos #chicago #illinois #us #crust #pizza

A
报告日期:2024 年 4 月 11 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:屠夫区的洗手槽和员工洗手间内没有纸巾或干手设备。应我的要求,员工在两个区域都提供了纸巾。基金会优先权违规行为:7-38-030 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:后部三个隔间水槽旁的洗手槽不提供肥皂。在我提出要求后,店主在上述水槽提供肥皂。基金会优先权违规行为:7-38-030 (c) 与上述违规行为合并。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:后方用具清洗区没有洗手标牌洗手槽。必须张贴指示员工洗手的标牌。

22。适当的保冷温度
-评论:在不恰当的温度下控制食物。我们观察到温度为52.1华氏度至52.7华氏度时有4加仑的牛奶,在46.6华氏度的温度下有十几个鸡蛋存放在销售区的陈列柜里。产品被丢弃并变性。冷食的温度必须保持在 41f 及以下。10 英镑,价值 40 美元。违反优先权的行为:7-38-005,引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:我们在整个场所观察到了 300 多只老鼠的粪便。在销售区域:架子下方,架子顶部是食物(大米、面粉等)、窗台上。我们观察到前面的寡妇在销售区的货架上和货架上咬掉了装满干粮的袋子。还观察到一只活老鼠从架子底下跑出来,进入两扇门的伸手可及的冰箱下面。后厨用具清洗区和储藏室中也有啮齿动物粪便:在地面、架子和设备上。已指示清除所有粪便,进行消毒和维护。让害虫防治公司为场所提供服务,消灭啮齿动物。违反优先权的行为:7-38-020 (a) 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:检查期间未提供害虫防治日志。被指示提供所需的所有支持文件。基金会优先权违规行为:7-38-020 (c),引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:外开口不受保护。前门和后门在门底部有 1/4' 到 1/2' 的间隙。已指示修复问题以最大限度地减少害虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:不得使用牛奶和苏打水箱作为存放物品的升降手段。事实证明,高架是合适的。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:洗手水槽和三个隔间水槽的水龙头漏水。必须修复。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:架子和设备下的地板不干净。必须清除整个场所地板上的掉落、碎屑和物品。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:后门和后方步入式冰柜顶部有杂物和不必要的物品。必须移除所有不必要的物品并存放所有其他物品,以方便清洁和防止害虫藏身。步入式冰柜库存过剩且无法进入。必须整理好并保持可访问性。

55。物理设施的安装、维护和清洁 … 查看更多

-评论:肉类部门墙壁上的干食物残渣。后部 3 个隔间水槽区域有洞和碎墙。后部步入式冰柜上方的天花板上有大洞。表面必须是光滑、可清洁和不吸水的材料。必须清洁、修理和保养墙壁和天花板。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:观察到食物处理员培训证书已过期且缺失。被指示为 3 名员工续订食物处理员培训并提供最新的证明。

来源:chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
报告日期:2024 年 4 月 10 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:现场没有芝加哥市卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在处理大米、鸡肉、猪肉等 tcs 产品时,现场没有人持有芝加哥市卫生证书或证书证明。每当食物预煮和供应时,现场的负责人必须有证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布

21。适当的保温温度
-评论:观察到前面待售的陈列柜里有一整锅炒面在售。面条的温度不正确,为 120 度。检查时食物被丢弃了。以防万一,所有其他食品都处于足够的温度。已发布优先级 7-38-005 引文

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到使用前置水槽时清澈的水会从地漏中回流。已指示校正排水管并使用另一个洗手池,直到水槽/排水管得到纠正。优先基金会 7-38-025 引文已发布

52。正确处置污水和废水

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:外面的废油脂和垃圾区未维护。垃圾箱打开,食物、食物容器和碎屑落在地上,容器顶部还有装有油脂的油脂容器。指示值班经理清理区域并保持清洁。优先基金会 7-38-020 (b) 引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:烹饪设备下方的地板需要清洁,以清除所有食物残渣和积聚物。清洁和保养。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:值班经理没有过敏原证书。已指示在现场获取和维护证书。

来源:chicago.gov 少看

#pandaexpress #chicago #illinois #us

A
报告日期:2024 年 4 月 11 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到该场所有啮齿类动物粪便。后部冷却器侧面有 80 个,服务线旁前面有 30 个,侧面用餐区的冰柜后面有 60 个。指示清除所有粪便,对该区域进行清洁/消毒,并建议联系害虫控制部门寻求帮助。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到后门无法防啮齿动物/昆虫。已指示对后门进行防啮齿动物/昆虫防护并进行维护。

40。个人清洁
-评论:在食物准备区域观察到一名留着长胡子的食物处理员。指示经理让食物管理员戴上胡须束带并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到后方准备区域的砧板上有深深的深色凹槽和污渍。已指示打磨或更换砧板。保持光滑且易于清洁的表面。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到所有冷却器内的储物架都有生锈。已指示去除铁锈并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到以下需要清洁以清除积聚的食物和污垢:-所有冷却器内的储物架。-准备桌-烹饪/冷却设备和水槽的外部-冷却器和冰柜的内部-指示对所有设备进行详细清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到洗手间里有水渍的天花板瓷砖。已指示更换天花板瓷砖并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察了角落里的地面、所有烹饪/冷却设备的下方/周围、步入式冷却器/冰柜、储物架和装有食物、污垢和碎屑的水槽内。指示详细清洁和保养整个地板。-前/后准备区域的墙壁和天花板上有食物飞溅、污垢和灰尘。指示详细清洁和维护墙壁和天花板。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:观察到现场的食物处理人员没有食物处理员的证书。已指示随时在现场获取和维护最新证书。

来源:chicago.gov 少看

#chicago #illinois #us

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J
现在 10 英里在绍斯菲尔德饿了 Howie's Pizza 我在 10 英里里吃了绍斯菲尔德饥饿的豪伊的小披萨之后所寻找的全部。腹泻呕吐恶心源胃虚弱。Hungry Howie's。Hungry Howie 的  | 症状: 腹泻, 呕吐, 恶心, 弱点

#hungryhowies #southfield #michigan #us #pizza

由于潜在的沙门氏菌污染,领先的肉类加工公司丹麦皇冠A/S已宣布召回其郁金香火鸡培根。该产品在各个零售店分销。此次召回是在该公司原材料供应商的常规测试样本中检测到沙门氏菌后启动的,这促使该公司立即采取行动确保消费者的安全。

此次召回特别涉及重达110克的郁金香火鸡培根,其EAN编号为5707196171938。该产品于2024年3月26日生产,最佳保质期为2024年4月30日。

建议消费者将产品退回购买的商店或将其丢弃。

Salmonella 是一种可对幼儿、体弱或老人以及其他免疫系统较弱的人造成严重的感染,有时甚至是致命的感染。感染了 Salmonella 的健康人通常会出现发烧、腹泻(可能带血)、恶心、呕吐和腹痛。在极少数情况下,感染沙门氏菌可能导致病原体进入血液并产生更严重的疾病,例如动脉感染(即感染性动脉瘤)、心内膜炎和关节炎。

如果您出现Salmonella症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.mynewsdesk.com/se/danishcrown/pressreleases/aaterkallelse-av-tulip-kalkonbacon-110g-3314273 少看

#se #沙门氏菌

V
我三岁的孩子吃了一袋 lays 酸奶油和洋葱片作为她选择的餐后零食,那天晚上她在床上呕吐,抱怨肚子受伤了,感觉不舒服。第二天她感觉良好,饮食也正常,我姐姐在不知不觉中又给她装了一袋 lays 酸奶油和洋葱片作为课后零食,她在我们开车的时候正在吃它们,15 分钟后她又在车里呕吐,然后又抱怨生病了。直到她吃了那些薯条后,她才两次都生病了。从那以后我就避免把它们交给她了,而且她再也没有遇到任何问题了。昨晚我的女儿爸爸在睡觉前给了我 6 岁的孩子一袋 Lays 酸奶油和洋葱片,不到一两个小时她就流下了眼泪,出现了腹泻意外,声称肚子受伤了。为了避免再次发生这种情况,我现在把袋子扔掉了,但是包里最好的截止日期是 2024 年 5 月 21 日 少看

#bjswholesaleclub #lays #johnston #rhodeisland #us #chips #cream #onion #sourcream #onionchips

D

user-dqvk8475

我刚刚在烤饼上遇到了同样的问题!我在两个不同的晚上吃了它们,在吃完它们后的 4 小时内出现了同样的胃痉挛和腹泻症状。另外,我的包和你的包的使用期相同!

由于可能存在金属碎片,Freybe Gourmet Foods Limited已宣布召回其原装意大利辣香肠烟熏香肠棒。该产品已分销到艾伯塔省、不列颠哥伦比亚省、曼尼托巴省和萨斯喀彻温省。

召回的商品是 Freybe 品牌的意大利辣香肠烟熏香肠棒 Original。两种尺寸受到影响:UPC 为 0 64359 73250 0 的 500 克包裹和 2 千克包裹。两种尺寸的批次代码均为 “2024 年 MA 30 MA 30 Est 361 之前最佳”。

建议消费者不要使用、出售、提供或分销受影响的产品。随着调查的继续,加拿大食品检验局将提供进一步的最新情况。

如果您受到外来材料的伤害,请务必举报。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。

来源:recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/freybe-brand-pepperoni-smoked-sausage-sticks-original-recalled-due-pieces-metal 少看

#foodsafetyissue

H
昨晚我买了 Litlle Cesar 披萨,我整天早上都在胃痛、腹泻、发冷和恶心中度过 2024 年 4 月 5 日 Pizza Little Cesar 只有腹泻我感到胃部和腿部疼痛  | 症状: 腹泻, 恶心, 寒战, 胃痛

#littlecaesarspizza #leondelosaldama #guanajuato #mx #pizza

Q
今天订购他们的烧烤猪肉三明治,我不知道它是否完全煮熟,但是在摄入食物 2 小时之后。我开始非常头疼,不确定我是否喝了太多咖啡。离开了几个小时然后我晚上在家洗澡后我就开始感到非常恶心。重复呕吐。我现在很好,但是我的胃有点痛。 少看

#lasvegas #nevada #us #coffee #sandwich #pork

H
明天我将预约与我的医生确认。直到 Sabrro 的经理完全否认了我因此生病的可能性,我才会遇到麻烦。我教食品安全经理课程,我知道规则,我知道自己有可能生病。我不感激她被解雇。在过去的两天里,我有严重的呕吐和腹泻。当我最初咬意大利辣香肠 Stromboli 时,天气很冷。从那以后我可能没有生病,但从那时起,他们是我唯一吃过的地方。因此,现在我正在努力证明这一点,并向上层管理人员说明他们对我的担忧缺乏理解和置之不理。 少看

#sbarro #canton #ohio #us #pepperoni

K
我今天(2024年3月22日)去和我的家人(三个人)共进午餐。我们订购了贻贝开胃菜(它立刻闻起来了,我甚至尝过了,我们不得不拒绝)。我们说过要付钱但我们不吃东西。我吃了带虾的安康鱼烤肉串(对我来说,虾看起来不新鲜,所以我几乎没尝过,我也拒绝了剩下的虾)。我得了绿色腹泻!!!我以前在这家餐厅从未遇到过问题,但我认为应该检查这家餐厅的饮食卫生。当然,除非他们有显著改善,否则不要回来也不要给建议!!!!(他们没有为贻贝收取入场费,因为他们意识到实际上,贻贝状况不佳...) 少看

#alvor #faro #pt

康涅狄格州新不列颠的罗利保利面包店正在召回其20盎司的罗利保利杂粮面包,因为该产品含有未申报的蛋制品。对鸡蛋过敏的人如果食用这些产品,就有发生严重或危及生命的过敏反应的风险。召回的罗利保利杂粮面包在康涅狄格州波尔玛特的罗利保利面包店、康涅狄格州新不列颠市场、马萨诸塞州伯纳特熟食店和马萨诸塞州戈莱莫市场出售。迄今为止,尚未报告与该产品有关的疾病。

该产品采用 20 盎司的透明塑料袋,顶部标有产品信息,底部标有条形码部件号 5005-8723,是在 2024 年 11 月 4 日之前购买的。

此次召回是在审计中发现一名生产员工使用洗蛋液代替水在外部产品表面涂抹向日葵或燕麦成分后启动的。

在康涅狄格州消费者保护局之前,该产品的生产已暂停,该公司确信问题已得到纠正。

我们敦促购买了20盎司的Roly Poly杂粮面包的消费者将产品退回购买地以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

公司名称:Roly Poly Bakery
品牌名称:Roly Poly Bakery
产品召回:杂粮面包
召回原因:未申报的鸡蛋
美国食品药品管理局召回日期:2024 年 4 月 12 日

来源:www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/roly-poly-bakery-issues-allergy-alert-undeclared-egg-ingredient-multigrain-bread 少看

#allergicreaction #chicopee #massachusetts #us #allergen

W
疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源:昨晚 7 点左右吃了 Rose and Crown 的炸鱼薯条。
发作:4 到 12 小时
时长:12 到 24 小时
生病了:2 个人  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#canmore #alberta #ca #chips #fish

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  • Lifehacker
  • NPR
  • The Guardian
  • The New York Times
  • Y Combinator
  • BBC

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