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A

美国伊利诺伊州芝加哥伦道夫街 188 W Randolph Tavern

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 10 月 16 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机的上部内部观察到黑色霉菌状物质。被指示销毁冰，清洁和消毒制冰机内部，以防止冰受到污染。

21。适当的保温温度
-评论：观察到热的 tcs 食物（煮熟的培根）的温度不当，为 91. 8f。指示所有热的 tcs 食物必须保持在 135 华氏度或以上。更正了现场经理自愿丢弃并变性了价值50美元、重达3磅的食物。优先权违规行为 7-38-005 与违规行为合并，引文如下

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 47. 3-61. 2f 之间。观察到冷的 tcs 食物：螃蟹（51. 0f）、玉米（47. 3f）、猪肉和奶酪三明治（55. 6f）、奶酪三明治（61. 2f）、牛肉（51. 4f）、pico de gallo（51. 6f）、鳄梨酱配番茄丁（51. 6f）、切碎的生菜（52. 9f）、奶酪（47. 7-54）。1f）、黄油（50. 2f）、菠菜（50. 9f）、芝麻菜（48. 6f）、鹰嘴豆泥（48. 6f）、番茄片（49. 8f）、鱼（54. 0f）、火腿（56.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #培根 #牛肉 #奶酪 #玉米 #螃蟹 #鱼 #鳄梨酱 #生菜 #三明治 #菠菜 #猪肉 #火腿 #黄油 #鹰嘴豆泥

210   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基北路 1523 号圣胡安餐厅和波佐莱里亚

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 10 月 16 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的保冷温度不当。找到了一桶鸡肉和猪肉汤、一锅猪脚、一锅鸡大腿、3 块奶酪块、一锅深米饭和大约 70 个鸡蛋。指示必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。丢弃了大约 375 磅、价值 618 美元的产品。优先级 7-38-005，引文已发布

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到现场冷藏单位的温度不正确。在二楼通风系统壁橱附近发现了 53. 0 华氏度的步入式冷却器和位于 45. 0f 的冰箱。请查看标签移除流程的评论。必须有 41. 0f 或以下的冷藏装置。优先级 7-38-005，引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面准备/服务区的窗台下方写着 “tacos mariscos”，上面有碎片。已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #赖斯 #汤 #猪肉

15   评论 评论
A

Folklore，2100-2102 W Division St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 10 月 16 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，工具柜、汽水储物架、楼梯下、地下室的塑料箱后面的地板上有大约 25 个或更多的老鼠和老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 10 月 16 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的所有门底的缝隙必须紧密贴合以防止昆虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的用于储存食物的塑料购物袋必须在冰柜中提供食品级袋子。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除整个地下室食物储存区货架单元上的纸板。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换洗碗区 3 个隔间水槽的水槽塞，冷却器 3 扇门伸手处的门垫圈磨损。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在后面的洗碗区灌浆地板。必须修复或更换准备/洗碗区域受损的墙底以及洗手间中女性第一个摊位受损的天花板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将物品从地板上抬起、移除和整理地下室的墙壁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：必须为食物经理提供食物过敏原培训并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

52   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥南科塔格罗夫大道 5042 号 Jimmy's Famous Burgers

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 10 月 15 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布

6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到甜点展示柜里打开了一杯液体。指示经理为员工饮料提供封闭式容器，以防止污染。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物储存在不当温度下切成丁的番茄 55. 3f，抛光 54. 9f，热狗 49. 5f。5f。指示经理丢弃。所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。已发布优先级 7-38-005 引文

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到前置冷却器无法保持适当的温度 48. 3f 指示经理维修和维护冷却器在 41 华氏度或以下。Prep 冷却器被标记为待检查，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。已发布优先级 7-38-005 引文

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察后方存储区域未贴标签的散装容器。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到包装好的饼干显示在前台出售，但标签上没有正确标签。指示经理在所有包装好的物品上正确贴上食材、地址、过敏原等标签。

39。防止食物制备、储存期间的污染… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

28   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥东加菲尔德大道 70 号麦当劳

4个月前 • 细节

报告日期：2025 年 10 月 14 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到开车区域没有覆盖冰箱。指示经理盖住冰箱以防止污染。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到鱼苗储存装置附近的洗手槽上没有防溅罩。指示经理在洗手水槽上安装防溅罩，以防止潜在的飞溅和污染。

45。一次性/一次性物品：正确存储和使用
-评论：观察到直通车区和饮料区的单一保养盖没有倒置。指示经理翻转所有单一服务盖以防止污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到饮料水增压罐下有泄漏。指示经理修复漏水并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备、储存和洗盘区域的各个角落都有水、食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

28   评论 评论
G

美国加利福尼亚州斯托克顿西三月巷 Denny's

4个月前 •reported by user-gzqvr593 • 细节

我在晚上 7 点左右吃了采样盘，现在是凌晨 2 点，我把所有东西都扔掉了，感觉真的很不舒服。这确实是素描，因为我们是那里唯一的人。请注意，我应该知道他们的厨房里看起来不太卫生。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 头痛

#dennys #stockton #california #unitedstates

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K

Promenades Drummondville，755 Rene-Levesque Blvd，魁北克省德拉蒙德维尔 J2C 6Y7，加拿大

4个月前 •reported by user-ktdzx189 • 细节

我和我的配偶在德拉蒙德维尔海滨大道吃了红鸡。吃了 1 小时后，我们出现了严重的腹泻、恶心和发冷。巨大的胃痉挛。我再也不会吃红鸡了  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋, 寒战, 恶心

#drummondville #quebec #canada #鸡

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B

Happy Donuts，El Camino Real，加利福尼亚州帕洛阿尔托，美国

4个月前 •reported by user-bxmwr473 • 细节

昨天我吃了一个同事带来的椰子片覆盖的甜甜圈。它有一种滑稽的回味我无法完全控制但我非常饿所以我把它吃掉了。我们的保安人员还从那里吃了一个甜甜圈。今天她报告说自己不舒服。今天中午左右我开始出现腹泻和胃痛。昨晚我有一些世界上最恶臭的气体，但没有其他症状。今天我开始感到头脑轻盈，几乎是身体不在的感觉，这是一种可怕的感觉。我不得不坐下，因为我害怕自己会摔倒。

#nuts #paloalto #california #unitedstates

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J

sweetgreen，米德尔塞克斯收费公路 85 号，马萨诸塞州伯灵顿 01803，美国

4个月前 •reported by user-jmky3649 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：西瓜柠檬水或芝麻菜
发作：少于 4 小时
时长：还不确定
生病了：2 个人
附加信息：我们俩唯一吃的就是西瓜柠檬水  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#sweetgreen #burlington #massachusetts #unitedstates #柠檬水 #芝麻菜

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