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报告人

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

Fat Cat，4840 N Broadway，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月1日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到正面和侧面入口/出口门扫地处有 1/4 英寸的缝隙。门必须证明啮齿动物。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：一些准备区域的冷却器门橡胶垫圈被撕裂了。指示经理必须修理/更换所有损坏的准备区域冷却器门橡胶垫圈并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到一些准备和洗碗区的吸顶灯泡不起作用。必须更换为正常工作的吸顶灯泡。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论

监管报告

肯德基，美国伊利诺伊州芝加哥彼得森大道 3357 W

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月31日
52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到 3 个隔间水槽的废水备份。来自一个隔间的水被不当处置到另一个隔间。指示经理修理污水管线。优先权违规 7-38-030 (c)，引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在后部准备区域观察到烹饪设备下方的油脂和食物碎片。指示详细清洁、消毒和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到两个洗手间的通风盖上有积聚的灰尘。被指示进行清洁和维护。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到过敏原意识训练不完整。指示负责人确保持有芝加哥市食品卫生证书的任何人都已完成过敏原意识培训并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#kfc #chicago #illinois #unitedstates #cooks

31   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市阿什兰大道北 3801-3805 号 A.J. Hudson's Public Hudson

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月27日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：本地没有有效的芝加哥市食品经理证书，而准备了 tcs 食品（鸡肉、牛肉等）。指示在准备 tcs 食物时，芝加哥市食品经理证书的有效/原件必须在场内。优先基金会。7-38-012。

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内积聚的粉红色和黑色粘液滴入冰中，这是供人类食用的冰。受指示的经理必须清洁制冰机内部并进行维护。优先基金会 7-38-005。制冰机内的所有冰块都是自愿丢弃的。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地下室楼层（米房）杂乱无章。指示必须将所有物品抬离地板或移走。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #chi-chis

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥霍华德街 2349 W Tapia's Pizzeria

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月27日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会透露和告知消费者生的或未煮熟的特定菜单项。例如汉堡和汉堡的鸡蛋馅料。必须在印刷和虚拟菜单上披露并提醒顾客此类食物。优先基金会违规行为发布了 7-38-005 引文。

37。食物标签正确；原装容器
-备注：所有散装食品容器必须贴上商品通用名称的标签。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到披萨刀在披萨准备区使用之间不当存放在肮脏的纸板箱中。必须提供合适的可清洗刀架。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用胶带修理女士洗手间的电灯开关。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：切勿在整个冷却器中使用纸板箱作为食物容器。必须是可清洗的容器。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：注意到桌面开罐器上装有食物碎片。每次使用后必须清洁。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：男士洗手间的洗脸盆上没有连接水龙头坏了。必须维修/更换。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：披萨烤箱下的地板和后面的干粮储存金属架上有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #地壳 #披萨 #蛋 #碗 #cooks

51   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥奥斯汀大道北 4646 号圣罗伯特·贝拉明天主教区

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月27日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：未找到芝加哥市夏季食品卫生证书。优先基金会。没有发布引文。7-38-012。必须提供。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在场所没有发现员工健康政策。优先基金会。没有发布引文。7-38-010。必须提供。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现使用泄漏包的呕吐物和腹泻清理程序。优先基金会。没有发布引文。7-38-005。必须提供。

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：在水槽处没有发现洗手标牌。必须提供。

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：手边的水槽里没有发现皂液器。优先基金会。没有发布引文。7-38-030c。必须提供。

36。提供温度计且准确
-评论：找不到茎温度计。优先基金会。没有发布引文。7-38-005。必须提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：找不到害虫防治日志。优先基金会。没有发布引文。7-38-020c。必须提供。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：未找到 3 个隔间水槽的化学测试套件。优先基金会。没有发布引文。7-38-005。必须提供。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

20   评论 评论

监管报告

G＆N 早餐之王，美国伊利诺伊州芝加哥北大道 5100 W

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月27日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在以下区域观察到60多种啮齿动物粪便：楼上干燥储物架下方的地板上、烹饪设备下方和后面、烤箱和油炸锅内、准备桌上，以及搁架下方和箱子的地下室。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便，并联系害虫防治部门以消除场所的所有害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到厨师生产线的双门准备冷却器上的垫圈坏了。指导管理层进行维修或更换。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：注意到厨师线区域平顶烤架下方的架子上积聚了大量的油脂和食物碎片。指示管理层详细清洁和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：注意到垃圾箱内有不必要的物品（废金属、二氧化碳罐等）。用于存放垃圾或可回收物品的指示性管理围栏必须没有不必要的物品。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

15   评论 评论
G

黄油山核桃冰淇淋，原创彩虹锥，西南大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •reported by user-gmgbh691 • 细节

订购了黄油山核桃冰淇淋。它的味道是颗粒状/沙质的。我告诉经理她让我品尝了三次不同的味道。它们都是一样的。几个小时后我肚子疼了。然后是腹泻和头痛  | 症状: 恶心, 腹泻, 头痛, 胃痛

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #山核桃 #黄油

23   评论 评论
W

卡塔尔航空，从卡拉奇飞往芝加哥的航班

4 年前 •reported by user-wqdy3674 • 细节

我和我丈夫在 22 年 5 月 25 日乘坐这家航空公司从卡拉奇前往芝加哥，在多哈中途停留。从 khi 到 doha 他们供应早餐，包括煎蛋和香肠，我只吃了一半。在下一趟航班上，他们提供鸡肉和米饭以及其他餐点，我很确定他们在飞机上提供的食物让我生病了。他们吃了一顿饭后我胃痛，回家后我得了严重的腹泻和胃痉挛。我还在经历胃痛

#airlines #qatarairways #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #香肠 #chi-chis

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