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食品安全报告: Chicago, Illinois, United States

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监管报告

Weiss Memorial Hospital, 4646 N Marine Dr, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 17, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: found no employee health policy at premises. Priority foundation. No citation issued. 7-38-010. Must provide.

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no vomit… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

76 Enterprise Inc, 7602 S Vincennes Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 16, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: violation codes: 2-501. 11 inspector comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Devon Market, 1440 W Devon Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 16, 2020
37. Food properly labeled; original container
- comments: 3-602. 11(a; b:1-4,6,7; c; d)-observed packaged bakery items such as cookies, jello and frozen dumplings in chest freezer in front of deli section not properly labeled. Instructed manager label information must have the common… 更多

#raw #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #海鲜 #水饺 #肉

43   评论 评论

监管报告

Nutrition House Herbalife, 4616 W Diversey Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 16, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no written employee health policy on the premises. Management instructed to have a signed employee health policy for each employee. Priority foundation 7-38-010,no citation issued.

5. Procedures for… 更多

39   评论 评论

监管报告

Family Dollar, 7927 S Ashland Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 16, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx.… 更多

#rodents #mice #familydollar #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

AmStar, S Ashland Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 15, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation )

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food managers… 更多

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #意大利人 #土耳其 #肉

36   评论 评论

监管报告

Senor Pan Cafe, 4612 W Fullerton Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 16, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed empty hand soap dispenser above the hand washing sink at rear food prep area while employee actively prepping foods during this inspection. Hand soap must be available and maintain hand sinks… 更多

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡

40   评论 评论

监管报告

Taqueria Los Flacos，3818 W 劳伦斯大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

6 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 4 月 14 日
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：一个标语或海报，通知食品员工在后部 3 个隔间水槽的裸露洗手池上没有洗手池上洗手。食品员工使用的所有握手水槽均应提供标志

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到准备食用，安全食品（鸡肉，牛肉，莎莎酱）的温度控制没有正确过时，在冷却器中存放超过 24 小时。被指示为在现场准备并在冷藏室保存 24 小时以上的 rte 食品提供正确的日期标记和处置日期。违反优先基金会。没有发布引文。7-38-005

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有发现消费者咨询披露和提醒声明。管理层被指示披露哪些食物可以 “生” 或 “未煮熟” 订购，并将这些食物用星号 (*) 与提醒声明联系起来，提醒声明说，吃生食或未煮熟的食物会增加你患食源性疾病的风险。违反优先基金会 7-38-005，未发出引文

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：必须提供带手柄的勺子，以便在冷却器触手可及的地方分配酱料

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：防回流装置不在制冰机上。必须安装这样的防回流装置或供水入口和设备之间的气隙，以便可以将其定位以进行维修和维护。

60。纠正了以前的核心违
-评论：先前引用的违规行为 #53 女性使用的厕所应配备有盖的卫生巾容器。自 2019 年 11 月 17 日起的报告编号 2345255 未得到更正。优先基础：7-42-090，未发表引文

来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #莎莎

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监管报告

MR HOT Fish and chicken, 2006 W 63rd St, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 13, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: no procedure nor supplies in place for responding to vomiting and diarrheal events. Instd to provide procedure and necessary supplies effective against norovirus. Priority foundation 7-38-005.

10. Adequate handwashing sinks properly… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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