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报告人

食品安全报告: Chicago, Illinois, United States

已更新:

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C

美国伊利诺伊州芝加哥市克拉克街 5400 N sweetgreen 60640

4 年前 •reported by user-cqrjw169 • 细节

昨晚凌晨3点左右现在它略微减少了。，猜猜这里-但只有芝麻菜和/或葵花籽。我儿子和我有几乎一样的东西-除了我有芝麻菜和葵花籽。我在 12 月 15 日晚上 9 点 30 分左右吃了然后在 12 点凌晨 3 点 15 分先生病了  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 呕吐

#sweetgreen #chicago #illinois #unitedstates #芝麻菜

43   评论 评论
B

Panera Bread，400 W Division St，伊利诺伊州芝加哥 60610，美国

4 年前 •reported by user-bjrk5144 • 细节

2 月 15 日晚上为我的配偶订购了香肠和意大利辣香肠大饼披萨和泰式汤。
整晚他都感觉不好，早上开始呕吐。随着症状的发展，出现了高温和腹泻。  | 症状: 恶心, 呕吐, 腹泻, 发烧

#panerabread #chicago #illinois #unitedstates #意大利辣香肠 #披萨 #香肠 #汤 #泰国人

消费者评论 - 食品安全 Panera Bread, 400 W Division St, Chicago, IL 60610, USA Ordered sausage&pepperoni flatbread pizza an... 照片 #1
173   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 87 街大中式厨房

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：违规代码：6-202。15 条检查员评论：观察到 appx。前门底部和后门侧面的 “1/2-3/4” 间隙。必须使门紧贴。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：违规代码：3-305。11 条检查员评论：违规代码：3-305。11 条检查员评论：观察到储存在准备区、步入式冷却器和前柜台下的地板上的食物。指示经理将所有物品抬离地板六英寸。

40。个人清洁
-评论：违规代码：2-304。11 个检查员评论：观察到员工穿着弄脏的围裙。必须提供干净的围裙。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置储物架和准备桌上的多用途餐具。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到砧板磨损。必须修理或更换。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-501。11 个检查员评论：必须在凉爽的货架单元中清除行走时的锈迹。必须在冷却器中修理或更换两门伸手可及的磨损门垫圈，然后在冷却器中行走。必须清除用于储存食物的板条箱移除搁架单元上的卡板。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：检查员评论：观察到烹饪设备和同一管道、炒锅站、油炸锅、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元和底面、保持单元、散步在冷却器中的风扇护罩、滚动推车、炉灶、轴距的内外表面积聚了油脂积聚和食物碎屑，食物储存容器的外部，炒锅站的水龙头。指示经理进行清洁和维护

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：检查员评论：违规代码：6-501。11 个检查员评论：观察到染色 洗手间区域的通风扇上的天花板瓷砖和灰尘堆积。已指示经理更换和维护。观察到保持单元下方的地砖上和需要的地方缺少灌浆。已指示经理进行维修和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。13 个检查员评论：必须修复或更换通往墙壁和天花板的管道周围的开口。墙底缺失和损坏，必须从天花板瓷砖上取下胶带。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。11 个检查员评论：必须清洁准备和洗碗区墙壁和门上积聚的过量油脂和食物残渣

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：检查员评论：观察到后部准备区域的墙壁和角落有多余的纸板。已指示经理移除。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须详细清洁整个场所墙壁底座下方、周围和地板上积聚的多余油脂和食物残渣。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在需要的地方更换烧毁的灯。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：报告 #2549501… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 Carniceria y taqueria tierra caliente

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 10 日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有在场所张贴有效的芝加哥市食品卫生证书。管理层指示在准备或供应 tcs 食品时始终有一名经过认证的食品经理在场。优先违规基金会 7-38-012。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到房屋内有啮齿动物活动和活体飞行昆虫活动的证据。在冰淇淋准备区的架子上、冰淇淋冰柜后面的地板上、零售食品货架上、前面食物准备区的地板上观察到大约 100 只老鼠粪便。还观察到墙上有 10 只活的小飞虫，洗手间的天花板瓷砖在商店里飞来飞去。管理层指示清理并清除房屋中的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：炸玉米饼准备桌下方的架子生锈了，里面有一个洞。必须更换准备表。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁前台面下方的储物架和橱柜。清洁准备冷却器的内部。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在整个商店的准备和储存区域清洁地板。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：洗手间的通风扇无法运行。必须修理或更换通风扇。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩和烹饪设备上方的过滤器上积聚了大量油脂。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名没有食物处理员证书的食品处理员工。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示受过培训的证明。

64。公共卫生命令
-评论：在场所内没有观察到任何书面记录描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议。管理层指示提供和维护。

64。公共卫生命令
-评论：在场所内没有观察到有关员工疫苗接种和按要求进行每周检测的书面记录。管理层指示提供和维护。

资料来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #墨西哥煎玉米卷

48   评论 评论

监管报告

乔治的热狗，1876 N Damen Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 10 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前门沿门底部有 1/2 英尺的间隙。管理层指示对所有外部开口进行啮齿动物防护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：20 年 3 月 26 日报告 #236672 中以前的核心违规行为尚未纠正：49-清洁整个场所的准备桌、3 个隔间水槽、烹饪设备、准备冷却器、蒸汽桌上的油脂和食物残渣。53-必须在两个洗手间提供有盖的垃圾桶。55-清洁整个准备区域和后方存储区的地板。清洁食物准备区墙壁上的油脂。58-在没有过敏原培训证书的情况下观察了经过认证的食品经理。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须持有过敏原培训证书。优先违规基金会 7-42-090。引文已发布。

64。公共卫生命令
-评论：在场所内没有观察到任何书面记录描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议。管理层指示提供和维护。

资料来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 99th St 3737 McAuley 文理高中

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：3 个隔层水槽的纸巾分配器。而是要删除

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：主厨房的服务区域和咖啡厅的前置准备/洗碗区没有洗手槽。指示经理在服务区和咖啡厅区域安装带有冷热自来水、肥皂、纸巾和标牌的洗手槽。优先基金会 7-38-030 (c) 已发布引文

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：学生洗手间 1 楼 A 翼的洗手池里没有热自来水，当前温度为 48 华氏度。Instd 将始终提供 100f-120f。引文已发布 7-38-030 (c)

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：存放在准备区旁边的纸张储藏室的地板上。而是抬高 6 英寸并保持

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

33   评论 评论

监管报告

Subway，4435 W 格兰德大道，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：发现后面的准备洗手水槽没有维护。水槽无法使用；到达时管道下方的水已关闭。打开水时；水会通过下面的管道泄漏。必须修复。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在弹出机下方的橱柜里发现了旧的苏打水残留物。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在后部准备洗手水槽下方的墙上发现了一个洞。必须修复。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2021 年 1 月 27 日报告中的先前核心违规行为 #2473159 未纠正：违规行为 #53 (5-501. 17) 观察到女性洗手间的垃圾桶盖子破损。已指示提供带盖的垃圾桶。必须纠正以前的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。引文已发布。

64。公共卫生命令
-评论：没有观察到描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议的书面记录。管理层指示提供和维护。

资料来源：chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates #苏打

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大街 7300 N 莫雷利亚超市

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：面包店准备洗手槽里没有肥皂。必须始终提供。已发出7-38-030 (c) 引文。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：熟食店准备洗手槽里没有纸巾可用。必须始终提供。优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 请参阅上面的引文 #10.

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：注意到面包店准备洗手槽无法使用。水槽被用作食物容器搁架的牛奶箱挡住。必须随时移除水槽并使水槽可供使用。优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 请参阅上面的引文 #10.

23。正确的日期标记和处置
-评论：在步入式冷却器中观察到大约 60 磅的什锦 tcs 煮熟的肉类，在熟食店步入式熟食店里准备好的 tcs 沙拉，没有任何类型的标签。没有带有过期日期的日期标签。指示所有保存时间超过 24 小时的 tcs 预制食品的日期必须标有不超过 7 天的有效期。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：注意现场准备和包装的预先包装的牛奶基奶油，没有过敏原警告标签。所有含有过敏原清单所列食物的现场预制和包装食品必须贴上过敏原警告标签。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：所有散装食品，包括香料，都必须贴有商品通用名称的标签。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：所有现场预先包装待售的预制食品都必须正确贴上企业名称、地址和成分清单的标签。—不得将生肉标签用于 预先包装即食食品的生肉说明。… 更多

#raw #chicago #illinois #unitedstates #包装 #肉 #牛奶

51   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 87th St Franks Deli & Grocery

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 10 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个 appx。前门底部有 “3/4-1” 间隙。必须使门紧贴。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在 3 个隔层水槽和 1-comp 水槽之间提供防溅罩。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到安装在三个隔间水槽上的隔油池在水槽中释放水时溢出。此时，隔油池散发出难闻的气味。指示负责人进行清洁和维护。优先基金会 7-38-025（已发布引文）

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备的内部和外部表面积聚了食物残渣，并在整个冷却器中触及。已指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方干燥存储区域过度混乱。指示负责人抬起物品、清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Lowe Ave Medgar Evers 小学

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 10 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 20 多只老鼠粪便散落在学前班教室的储物柜和窗台内的地板上，10 只老鼠粪便散落在一楼教师休息室的墙壁沿墙的地板上，10 只老鼠粪便散落在二楼教师休息室墙上的地板上，10 只老鼠粪便散落在上面二楼中密度纤维板房间的墙壁上的地板。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a)

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：在办公室附近的男孩二楼洗手间观察到左水槽的水压很低。已指示经理进行维修。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到午餐室工作人员洗手间、女士休息室洗手间和男女通用洗手间里没有有盖的垃圾桶。已指示经理提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到学前储物柜里混乱。指示经理移除所有不必要的物品，并将所有物品抬离地板并远离墙壁，以便于清洁和害虫防治。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在所有电气室和存储区域的墙壁上和角落里观察到碎屑。已指示经理进行清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论

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