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食品安全报告: Cocoa, Florida, United States

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监管报告

C'S Waffles 5600 FL-524，可可，佛罗里达州 32926，美国

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 2 日

违规行为：
-高优先级-设备/水槽的供水入口和洪水边缘之间的气隙小于一英寸。洗碗机 3 个隔间水槽下方的管道气隙小于 1 英寸

-高优先级-在干净的盘子旁边打扫卫生。**现场更正**

-高优先级-员工在戴上手套开始处理食物的任务之前没有洗手。库克更正了**现场更正了**

-高优先级-员工在洗手时双手摩擦不到 10-15 秒。服务器

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区活的小型飞虫。洗手水槽附近的厨师排队里有 1 只活苍蝇**警告**

-高优先级——存在蟑螂活动，在洗碗机站附近的墙里发现了 1 只活蟑螂。烤箱下有 1 只活蟑螂。烤箱下有 1 只活蟑螂 2 只活蟑螂 2 只活蟑螂在冷却器单元触手可及的厨房准备区里。等候站洗手槽附近 1 只活蟑螂 2 只活蟑螂在干粮储藏室下面 **警告**

-高度优先级-在书面程序中被确定为使用时间作为公共卫生控制措施持有的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记，无法确定解除温度控制的时间。早上 7 点把鸡蛋、土豆煎饼拿出来了

-高优先级-擦拭布消毒剂溶液超过允许的最大浓度。Quaternary 500 ppm

资料来源：佛罗里达州卫生部

#cocoa #florida #unitedstates #蛋 #哈希棕色 #cooks

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M

White Castle，位于印第安纳维斯塔中心的 Publix 超级市场，美国 1 号，佛罗里达州可可，美国

3年前 •reported by user-mnzz8981 • 细节

2022 年 12 月 17 日，我可以在 drs 预约后提供更多细节 2022 年 12 月 20 日吃完冰冻的 White Castle 芝士汉堡后不久，还会在肾脏上涂了污渍，显示尿液中有血  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛

#publix #whitecastle #blood #cocoa #florida #unitedstates #汉堡 #奶酪 #芝士汉堡

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C

美国佛罗里达州可可市可可市的 Publix 超级市场 524

3年前 •reported by user-crtwn232 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛，其他：冷热和严重疼痛
疑似来源：来自这里的冷冻蟹饼
发病：我睡了几个小时。
持续时间：呕吐24小时，主要症状36小时，但已经过去了5天，消化仍然不正常。
生病：只有我
附加信息：似乎煮得很好的冷冻蟹饼。可能是食物不耐受

#publix #cocoa #florida #unitedstates #螃蟹 #蛋糕 #cooks #冷冻食品

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R

美国佛罗里达州可可市克利尔莱克路 Domino's Pizza

3年前 •reported by user-rpzd4793 • 细节

有意大利辣香肠披萨。在我切了几片之前还不错。7 小时后我出现了剧烈而痛苦的抽筋，再加上爆炸性的水样腹泻。腹泻从凌晨 2 点开始一直持续，我已经怀孕 37 周了，所以为了宝宝的缘故，我尽量不要脱水。以为这可能与分娩有关，直到我丈夫稍后出现了我刚才出现的所有相同症状-昨晚的披萨也尝过了，但我不确定为什么。今天尽管它已经放在冰箱里，但它闻起来很香，而且意大利辣香肠看起来不对劲，所以我的钱用于食物中毒。

#dominospizza #cocoa #florida #unitedstates #胡椒 #意大利辣香肠 #披萨

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监管报告

伍迪的 Bar-B-Q，4885 US-1，佛罗里达州可可市 32927，美国

4年前 •source orlandosentinel.com • 细节

关闭日期：2021 年 9 月 10 日

高优先级--从初始检查开始：高优先级-在厨房、食物准备区、食物储藏区和/或酒吧区域存放活的小型飞虫。2 个小型活飞虫放在干燥存储架上，3 个小型活飞虫在罐头食品的准备桌下，1 个活飞虫，Cookline 准备桌下面世博会服务窗口有 1 只活飞虫 5 只小型飞虫在三重水槽下方有 4 只小型飞虫在洗碗机区域 ** 重复违规 ** ** 警告 **-自后续检查 2021-09-10：酒吧 1 只活着的小飞虫 3 个干燥储藏室里的垃圾桶旁的小型活飞虫 ** 时间已延长 **
高优先级--从初始检查开始：高优先级-发现的活蟑螂可以证明存在蟑螂活动。1 只活蟑螂放在洗手池下的地板上，然后在冷却器中向后行走 1 只活蟑螂在干燥储物架后面的墙上靠背吸烟者 2 个活蟑螂在地板上由背部吸烟者在地板上爬行 1 只活蟑螂在食物上爬行世博会窗口 1 个活蟑螂放在架子上，存放罐头食品的架子上有 2 只活蟑螂放在准备桌下的地板上存放罐头食品的地板上的 1 只活蟑螂 6 个燃烧器炉子… 更多

#cocoa #florida #unitedstates #鸡 #肋骨 #香肠 #土耳其 #土豆泥 #苏打

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监管报告

华夫饼屋，4465 FL-520，佛罗里达州可可市 32926，美国

4年前 •source orlandosentinel.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 9 日

高度优先级-洗碗机氯消毒液的最低强度不适当。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修和正确消毒。仪表读数 175°，条带没有改变颜色。使用不可逆温度计进行测试，显示为 126° ** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-在厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域存放活的小型飞虫。调味品推车里有 2 个活着的小飞虫。未观察到降落 1 只活体小飞虫在 Cookline 上的垃圾桶上 15 只活着的小飞虫在苏打水机下的柜子里 2 个活着的小飞虫在糖浆容器附近飞行 20 个活体小飞虫在三重水槽下方和周围的盘子区域 6 只活着的小飞虫在干燥储藏室 ** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-一次性手套在更换任务后或损坏或弄脏时不会根据需要更换。煮开裂的鸡蛋，触摸生的培根，然后触摸干净的盘子和装饰物。经理停下来重新教育 ** 已采取的纠正措施 ** ** 警告 **
高度优先级-保持在 41 华氏度以上的安全食品的时间/温度控制。华夫饼干面糊 43°-45°，经理表示在… 更多

#wafflehouse #cocoa #florida #unitedstates #培根 #苏打

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监管报告

Papasan 的越南咖啡厅，400 N 可可大道，佛罗里达州可可 32922，美国

4年前 •source floridatoday.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 18 日

高优先级-生动物食品存储在或与未洗过的农产品一起存储。在玻璃门冷却器中观察到未洗过的蔬菜上的生猪肉 ** 现场纠正 ** ** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-存在啮齿动物活动，例如发现啮齿动物粪便所证明。罐头货物 3 在罐头储存架上的 9 个粪便 3 在茶盒顶部 1 把 2 个粪便放在小房间里，白色冰箱所在的菜肴区域 ** 重复违规 **
高优先级-控制时间/温度控制安全食品冷藏在华氏 41 度以上。生牛肉距离发货 30 分钟前 47°，离开 ** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-有毒物质/化学品储存不当。清洁用具的肥皂 ** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#cocoa #florida #unitedstates #牛肉 #猪肉

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监管报告

华夫饼屋，4465 FL-520，佛罗里达州可可，32926，美国

4年前 •source orlandosentinel.com • 细节

关闭日期：2021 年 7 月 7 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活、小飞昆虫。主餐厅柜台的灯具和摊位隔板上的 10 个活飞昆虫 1 个活飞昆虫降落在柜台上的干净咖啡杯存储 1 个飞昆虫落在包裹的面包上包 1 个飞行昆虫降落在三明治线切割后卫上。董事会在前门清洁和消毒 1 只活飞昆虫 1 个活飞昆虫降落在登记册附近的前餐柜台附近 1 个活飞昆虫观察到登陆推车上，持有调味品和拆开银器的 4 个活飞昆虫在苏打机下观察到 2 个活飞昆虫在后面观察到按个人物品进行房间存放 1 个活飞昆虫放在后面房的包裹面包上。
高优先级-服务器处理弄脏的菜肴或器具，然后在不洗手的情况下拿起电镀食物、供应食物或准备饮料。
高优先级-有毒物质/化学品储存不当。
高优先级-洗碗机没有正确消毒。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#wafflehouse #cocoa #florida #unitedstates #面包 #咖啡 #三明治 #苏打

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